18.03.2016
Источник: interfax-russia.ru
Регион: Москва и МО
Просмотров: 1913
"Планируем в этом году выйти на производство 1 тонна сыра в день. Сейчас 1,5 в месяц. Моя мечта производить настоящий пармезан, для него нужно очень качественное молоко", - сказал О.Сирота.

Фермер отметил, что в этом году он планирует принять участие в ежегодном конкурсе министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области на выделение грантов на развитие семейных животноводческих ферм. На выделенные средства планирует строительство коровника на 100 голов для обеспечения сыроварни собственным молоком (в настоящее время молоко закупается у КФХ Рузского района).

По его словам, почти все оборудование, установленное на сыроварне отечественное.

"Сыр вкуснейший", - заметил в свою очередь губернатор.

Согласно справке к мероприятию, на сыроварне производятся твердые и мягкие сыры, сыры с плесенью, в том числе русские пармезан и эмменталер. Предприятие выпускает 1,3 тонны сыра и 200 банок йогурта в месяц. Планируемый объем производства на 2016 год - 10 тонн сыра в месяц, переработка 100 тонн молока в месяц.


07.08.2020

Рост производства, сокращение поголовья, неравная господдержка – три кита молочного животноводства России

В начале недели отраслевой молочный союз Новосибирской области сообщил о том, что в регионе хозяйства с небольшим уровнем надоев столкнулись с серьезными последствиями засухи. Мелкие и средние животноводческие фермы будут вынуждены отказаться от молочного направления, а засуха, терзавшая регион в июле, привела к сокращению надоев на фермах по всей Сибири, пишет The DairyNews.
Бойко А.С., ГКФХ ИП (сыроварня Светлевар)
Адрес:  Московская область, Дмитров город, село Игнатово 
 
Иванов Н.П., ГКФХ ИП (Зарайские деликатесы)
Адрес:  Московская область, город Зарайск, деревня Перепелкино 
 
Частная сыроварня "Сыр Своими Руками"
Адрес:  Московская обл., г. Балашиха, ул. Советская, д. 36 
 
Частная сыроварня "Веро", ООО
Адрес:  Тамбовская область, Бондарский район, село Пахотный угол, ул.Тамбовская, д.60.