Мир 23.06.2018

Германия:Швеция - 349:437

Источник: The DairyNews
Германия и Швеция - крупнейшие потребители молока, при этом Германия - один из драйверов производства молока в Евросоюзе. Сегодня команды этих стран сыграют на поле Чемпионата мира по футболу, а The DairyNews предлагает ознакомиться с инфографикой по ключевым показателям их молочной отрасли.
В счете на потребление молока на душу населения Швеция ведет - 437 кг против 349 кг в Германии. Однако производство на человека в год в Швеции лишь 322 кг по сравнению с немецким показателем в 404,9 кг.

Общий объем производства коровьего молока в Германии - более 33 млн. тонн, в Швеции - 3,1 млн. тонн.


Поголовье молочных коров в Германии - 4,2 млн. голов, в Швеции - 337 тыс. голов, при надое на корову в год в 7940 кг и 9470 кг соответственно.

Число молочных хозяйств в Германии - 69200, в Швеции - 4100.

По данным открытых источников, представленных Центром изучения молочного рынка, потребление жидкого молока в Германии составляет 53,7 кг, сыра - 24,7 кг, масла - 6 кг на душу населения в год. В Швеции эти показатели - 81,8 кг, 20,5 кг и 2,5 кг соответственно.
12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь