√де трава зеленее? »тоги поездки в Ќидерланды с успешными российскими агрономами

»сточник: The DairyNews
¬се из-за нее! »де€ этого текста родилась благодар€ ≈лене  уликовой (aka @kakkorova) и ее посто€нно бушующему океану идей, креативности и сил. Ќа этот раз она выступила с инициативой поделитьс€ друг с другом зарубежными технологи€ми работы на фермах под хэштегом #фермер_за_границами.
ƒанила  озлов
ƒанила  озлов
«аместитель директора по производству, «јќ "—овхоз имени Ћенина"

—уществует шутка, что русские агрономы никогда не видели, как происходит первый укос в Ќидерландах, потому что всегда бурно отмечают майские праздники. ћол, этого времени хватает, чтобы голландцы убрали травы по всей стране, а задерживатьс€ со сроками уборки там на генетическом уровне запрещено.

Ќаверное, € бы тоже никогда не увидел этого процесса, если бы не конкурс на ЂЋучший силос\сенажї от Ђ≈врофинс јгро –осси€ї. ћы участвуем в нем не первый год и, надо честно признатьс€, что результаты соседей - одна из самых сильных мотиваций дл€ работы над качеством силосуемых трав и кукурузы. ≈сли получаетс€ где-то еще в –оссии, то отговорки про другой климат или отечественных трактористов звучат уже не так убедительно, согласитесь? ќсобенно, когда ты видишь результат, например, Ђ—овјгро“ехаї из ћосковской области, где св€зка из агронома, директора и животновода получила 7 из 20 призовых мест конкурса за качество травы.

¬месте с другими призерами и победител€ми очередного (читай Ц традиционного) конкурса мы отправились в јмстердам 28 апрел€. », пожалуй, те майские праздники € запомню надолго, хот€ это и не было первым выездом на заграничные фермы. “ак почему же в Ќидерландах трава зеленее?

¬ывод є1. √енетика и селекци€ Ц не просто слова.

ќдним из этапов поездки было посещение полевой станции, где развод€т и отбирают лучшие сорта и семена трав ЂBarenbrugї. ѕередвижные тентовые конструкции дл€ создани€ засушливых условий, камеры, фиксирующие темпы роста растени€ каждый час, испытани€ избыточным поливом Ц это и многое другое приходитс€ пережить растени€м, чтобы через 15 лет стать семенами в мешке с этикеткой. ¬печатл€ет. ј еще говор€т, что молочное животноводство Ц долгий бизнес, мол, пока теленка вырастишь и т.д., и т.п. ¬кладывать финансы сегодн€, чтобы начать продажи через 15 лет и быть уверенным, что продаешь конкурентоспособный продукт Ц это сильно.

Ѕезым€нный.png

я в образе скептически настроенного эксперта в селекционной станции. «десь семена проходили этап проверки на избыточное увлажнение. 

¬ывод є2.  оопераци€ Ц это сила!

ћы проехали много ферм. —реди них были победители местного конкурса на лучший силос и сенаж, но нигде мы не увидели огромного парка техники или переполненного гаража блест€щих тракторов, ждущих начала работ. ¬округ пыхтели только те трактора, что требовались дл€ нужд коров и фермы. ¬се остальное Ц Ђаутсорсингї. ‘ермер нанимает своеобразную тракторную бригаду, котора€ возделывает его пол€, косит, трамбует травы. ѕочему это выгодно? “акой ЂЌидерландский ћ“—ї имеет новейшую высокопроизводительную технику, а значит Ц скорость и себестоимость уборки будет значительно лучше, чем в отдельном самосто€тельном хоз€йстве. ѕлюс, там работают профессионалы, загруженные длинный сезон однотипными работами, а значит - более квалифицированные. ѕлюс - фермеру не нужно содержать весь год дополнительную технику и людей дл€ заготовки кормов.

ћне удалось пообщатьс€ с владельцем такой Ђтракторной бригадыї под названием Jennissen. ќказываетс€, у него тоже ферма в этом районе, а остаток года, не зан€тый уборкой кормовых культур у других фермеров, он занимает трактористов работами на другой спецтехнике Ц они копают траншеи, стро€т дороги, занимаютс€ перевозкой грузов на фурах и т.п. ≈сли в цифрах, то: 500 коров на двух фермах, 100 сотрудников, кос€т 3 000 га кукурузы, 2 000 га травы, а еще убирают: картофель, свеклу, пшеницу, €чмень и т.д.

Ѕезым€нный.png

 ормоуборочна€ техника Ђнидерландского ћ“—ї р€дом с прошлогодним курганом 

¬ывод є3. Ћазань€ Ц это не только блюдо.

¬ Ќидерландах не прин€то строить мега-фермы. √ораздо чаще ты видишь хоз€йства на 100-200-300 коров. ¬ этом тоже есть часть их эффективности: персонал, корма, навоз Ц все это не надо далеко возить, сама ферма очень компактна€, пол€ - вокруг. ƒа и справл€тьс€ с ней могут 1-4 человека. Ќо сейчас не об этом. „асто мы видели пример Ђлазаньиї из трав одного типа в силосной траншее. ‘ермеры закладывают первый укос райграса, трамбуют, укрывают пленкой, а на второй укос временно снова открывают траншею и кладут зеленую массу поверх предыдущей. ѕолучаетс€ своеобразный пирог. ѕочему у них такой вариант работает? ƒумаю, что дело в легко силосуемой трав€ной массе, хорошем консерванте, удачной погоде и превосходной трамбовке.  онечно же, в таком методе есть определенные риски, да и заложить массу сильно разного качества будет просто фатальной ошибкой. Ќо все работает, как часы, дес€тилети€ми.   

¬ывод є4. ћного маленьких траншей лучше пары больших.

Ѕезусловно, заложить весь корм в один огромный курган или гигантскую траншею Ц гораздо удобнее, чем закрывать много маленьких Ђтраншеечекї. ƒа и вид техники, трамбующей несколько тыс€ч тонн зеленой массы, греет душу. Ќо: Ђнетї, - говорит нам иностранный опыт. ’отите потер€ть меньше корма во врем€ хранени€, не вспоминать про микотоксины и невидимые мицелии грибов, улучшить ветеринарное состо€ние стада Ц тогда дорога должна быть в сторону низких, узких, хорошо протрамбованных, законсервированных траншей.

Ѕезым€нный.png

—пины фермеров на фоне лучшего кукурузного силоса Ќидерландов в траншее

¬ывод є5. Ѕутылка пива Ц хороший помощник в уборке кормов.

ѕодумали про употребление алкогол€? ѕромах!  ос€т Ђбуржуиї часто. „уть трава стала высотой со стекл€нную бутылку 0,33л Ц считай можно ехать на злаковые травы. ¬ этом залог двух основных факторов успеха: превосходного качества (трава еще совсем молода€, нежна€) и отличной урожайности (скашивают с маленькой урожайностью, зато до 6 раз в год).

Ѕезым€нный.png

ћолочное Ђзолотої в виде райграса

¬ывод є6. ѕродуктивное долголетие коров Ц это не про 3 лактации и надой в 10 тыс€ч.

ќдин из фермеров завел нас попить чаю в его дом, который стоит возле фермы. Ќичего выдающегос€ в интерьере, за исключением однотипных тарелок по периметру всего потолка. ќказалось, что тарелки там есть поменьше и побольше: первые выдаютс€ за корову с продуктивностью 100 тыс€ч литров молока пожизненной продуктивности, а вторые Ц за 200 тыс€чных рекордисток. —амую старую Ђпам€тную посудинуї € нашел аж от 1994 года. ƒо сих пор в голове не укладываетс€, насколько сильно мы отстали, если обычный фермер уже 27 лет назад вывел на поток получение настолько продуктивных животных.

Ѕезым€нный.png

ƒелегаци€ и фермер-рекордист Jos Khouf с коровой, давшей 200 000 литров пожизненной продуктивности

¬ывод є7. »ндивидуальный подход к животным победит масштабность решений.

ЂЌу и какой у вас сервис-период на ферме?ї - с напыщенностью спросил € фермера-коллекционера с целым складом тарелок с коровами-рекордистками.  аково же было мое удивление, когда тот ответил, что таких цифр он не считает. ƒа и вообще, первые 5 мес€цев после отела к ценным животным с вопросом воспроизводства не подходит. Ђ ак же так? Ќеужели не хотите 100 тел€т со 100 коров в год?ї - снова пробило мен€ на вопрос.  азалось, что фермера из равновеси€ вывести у мен€ не получитс€. “от немного задумалс€ и с легкостью ответил, что он Ц производитель молока. ƒа и Ђвыдаиватьї корову у него нет никакого интереса. Ќе интересно ему, мол, пробегать Ђмолочный спринтї. ƒа, возможно, он получит от высокоценной, продуктивной коровы только 2 тел€т за 3 года, но зато за следующие 3 года он получит еще 2 тел€т, а не 500 кг гов€дины. » так далее.  роме того, каждый из этих тел€т будет еще ценнее, чем их мать, ведь генетика идет вперед. ƒа и получать выше 50 литров молока с коровы в сутки дл€ него определенна€ сложность Ц животные более восприимчивы к болезн€м, требовательны к уходу и т.п., лучше пусть по 40, но стабильно и без лишних затрат.

¬ывод є8. ѕора, наконец, переходить на учет урожайности по сухому веществу.

я часто встречаю делегации из других предпри€тий и стараюсь много общатьс€ с фермерами в –оссии, но об успешном опыте в реформировании системы кормопроизводства слышу не так часто. »ли вообще не слышу. ќднако, однажды в  алиниградской области в Ђ«алесском молокеї € был при€тно удивлен, услышав рассказ о том, что €вного прогресса наши коллеги добились только после того, как разделили ферму и кормозаготовку на разные юридические лица, а дл€ расчетов цены корма ввели таблицу учета качества по протеину, энергии и т.п. и количеству сухого вещества. јгрономы стали понимать, что валовка Ц это, конечно, важно, но не в ущерб питательности зеленой массы.

Ќаш совхоз, хоть и знаменитое предпри€тие, но в некоторых аспектах все еще пытаетс€ ехать по привычным советским рельсам. “ак, например, с урожайностью трав. √олландцы пересчитывают урожайность на количество сухого вещества с гектара. ѕо сути, упроща€ систему учета: количество заложенной на хранение воды никого не интересует, да и сравнивать урожайность полей, культур и т.п. тоже гораздо проще. ¬от, например, сравнили урожайность озимой ржи на сенаж. ќни убрали 10 тонн —¬ с гектара, мы только на третий год выращивани€ пришли к 6 тоннам. ≈сть чему поучитьс€.

Ѕезым€нный.png

”борка 1 укоса райграса в Ќидерландах Ц 1 ма€

¬ывод є9. Ќавоз траве голова.

Ќет у тамошних фермеров излишней экономии там, где экономить нельз€. ” нас обычно как: Ђ≈ще навоза внести? ƒа уже итак много! ¬он соседи вообще не внос€т. —елитру купить? ƒа она вон сколько денег стоит! Ёто ж не под овощи, а под траву, давай сэкономим!ї. ¬ умах фермеров из Ќидерландов все уже как-то устаканилось: Ђ’очешь протеин в кормах, тогда вот таблица сколько нужно азота внести. ’очешь потом комбикорма побольше докупить Ц не вопрос, дело твоеї. –асчет простейший, удорожание рациона за счет дополнительной покупки концентратов кратно превосходит затраты на азот в поле или серу под люцерну.

 

ѕраво каждого из нас строить ферму и работу на ней так, как вам этого хочетс€. ¬еро€тно, что и наши зарубежные коллеги где-то не правы, а некоторые моменты мы не можем копировать слепо из-за нюансов климата, генетического потенциала стада или существующего уровн€ хоз€йства. Ќо, надеюсь, что этот материал принесет вашему хоз€йству хот€ бы пару дополнительных литров молока или замотивирует съездить к другим фермерам, чтобы посмотреть их опыт зан€ти€ скотоводством. ћожет быть, вы доедете до рекордсменов из Ќидерландов, а нет Ц так приезжайте к нам в «јќ Ђ—овхоз имени Ћенинаї в ћосковскую область. Ќам тоже есть, что показать.

 

¬ысоких вам надоев,

 

«аместитель директора по производству

ƒанила  озлов

 

Instagram: @kozlovdd

Email: 89853456944@ya.ru

ћнение редакции может не совпадать с мнением автора
19.07.2021
Ќа прошлой неделе The DairyNews публиковало свежие данные доклада ‘јќ о развитии молочного рынка производство молока. »з доклада следует, что производство молока в мире будет расти примерно на 1,7% в год вплоть до 2030 года.
„итать полностью
 алендарь