Фестиваль сыра стартовал в Щелкове

Источник: The DairyNews
Фестиваль сыра стартовал сегодня в «Усадьбе Гребнево» Щелковского городского округа, сообщили The DairyNews в пресс-службе минсельхоза МО.

На фестиваль приехали фермеры и предприниматели со всей России.

На фестивале представлено более 150 видов сыра. Здесь представляет свою продукцию и сырная мастерская GRANA, завоевавшая приз на конкурсе «Лучший сыр России 2019». Они привезли свои сыры-победители — изысканный сыр из козьего молока с белой плесенью в листьях винограда и сливочный сыр с голубой плесенью.

Кроме сыра фермеры привезли варенья, соленья, сушеные грибы и ягоды, более 15 видов меда, копченую и соленую рыбу, соки и морсы, травяные чаи, колбасы и мясные деликатесы.

Фестиваль продлится до 25 октября.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь