≈вропейское »сследование нового урожа€ компанией Alltech указывает на средний и высокий риски контаминации микотоксинами урожа€ 2020 года

»сточник: The DairyNews
¬ течение вегетационного периода 2020 года погодные услови€ на европейской территории варьировали, что привело к присутствию в кормах из разных регионов плесневых грибов и их метаболитов Ц микотоксинов. ћикотоксины представл€ют собой структурно разнообразные вторичные метаболиты плесневых грибов и вызывают беспокойство у животноводов из-за их способности вли€ть на качество корма и впоследствии Ц на здоровье и производительность животных. ќбразцы, отобранные со всей ≈вропы в рамках »сследовани€ нового урожа€ на микотоксины, были отправлены в лабораторию Alltech 37+Ѓ. –езультаты исследовани€ указывают на средний или высокий риск наличи€ микотоксинов в урожае.

–езультаты основаны на исследовании 274 образцов €чмен€, пшеницы, кукурузы, кукурузного силоса, сенажа, гороха, овса, подсолнечного шрота, тритикале и сои. ѕробы кормов были отобраны на фермах и производственных площадках из 15 стран ≈вропы, включа€ –оссию, »спанию, ѕортугалию, ƒанию, ¬енгрию, √ерманию, ¬еликобританию, „ехию, Ёстонию, Ћитовскую –еспублику, ћарокко, √рецию, Ѕеларусь, ’орватию и  азахстан. Ќа основании результатов анализа была получена репрезентативна€ картина риска контаминации во всех регионах, с общим риском от среднего до высокого. ¬ каждом проанализированном образце обнаружено в среднем 4,4 микотоксина, причем 99,6% образцов содержали как минимум один микотоксин; 96,4% образцов были с содержанием двух или более микотоксинов. 80,7% образцов были контаминированы фумонизинами, в то врем€ как 74,5% образцов Ц трихотеценами типа B.

«аметной тенденцией последних лет €вл€етс€ рост количества так называемых Ђновыхї микотоксинов (представители фузариевых микотоксинов, относительно недавно начавшие привлекать внимание научного сообщества). Ѕолее 75% образцов были контаминированы этой группой, котора€ включает такие микотоксины, как боверицин, монилиформин, фомопсин ј, альтернариол, энниатин A и B. «еараленон Ц микотоксин, который негативно вли€ниет на репродуктивные показатели животных, был обнаружен в 7% образцах. ћенее 7% образцов были контаминированы афлатоксином B1 (AfB1) Ц контаминант, вторичный метаболит, который продуцируетс€ некоторыми видами микроскопических плесневых грибов рода Aspergillus. Ётот процент оказалс€ ниже ожидаемого, учитыва€ более сухие услови€, чем обычно, на большей части ÷ентральной и ¬осточной ≈вропы в этом году.

Ђѕредварительные результаты проведенного исследовани€ образцов кормовых культур нового урожа€ указывают на средний и высокий риски со стороны микотоксинов дл€ животных в ≈вропе в этом году, и производители должны помнить о том, что наиболее восприимчивыми животными €вл€ютс€ племенные и молодн€кї, Ч отметила доктор –адка Ѕорутова, менеджер европейской технической поддержки, отдел менеджмента микотоксинов Alltech. Ђћы знаем, что использование кормов даже с низким уровнем контаминации оказывает вли€ние на здоровье и продуктивность животных. ѕоэтому даже в случа€х с меньшим риском производители не должны пренебрегать необходимостью защиты от микотоксиновї.

ќбзор результатов по регионам:

Ј  ёжна€ ≈вропа (ѕортугали€, »спани€, √реци€ и ’орвати€)

–езультаты из этого региона показывают, что 91,3% образцов были контаминированы фумонизинами, 80,4% Ц Ђновымиї микотоксинами. —редн€€ концентраци€ фумонизинов составила 1,195,88 мкг/кг, что может негативно вли€ть на здоровье и продуктивность свиней. —выше 86% образцов были контаминированы фузариевой кислотой, котора€ зачастую содержитс€ в различных комбикормах, в основном в кукурузе. ‘узариева€ кислота участвует во многих взаимодействи€х микотоксинов и имеет синергетическое действие с фумонизинами и монилиформином. ћенее 6% образцов были контаминированы AfB1. ћаксимальна€ концентраци€ (8 мкг/кг) обнаружена в испанских образцах. ћаксимальна€ концентраци€ дезоксиниваленола (ƒќЌ) была обнаружена в »спании в кукурузном силосе Ц 4,903,3 мкг/кг.

Ј ÷ентральна€ ≈вропа (√ермани€, ¬енгри€ и „ехи€)

86,7% образцов были контаминированы фумонизинами, 73,5% Ц трихотеценами типа ¬. —редн€€ концентраци€ трихотеценов типа B составила 463,5 мкг/кг, что может негативно вли€ть на здоровье и продуктивность свиней. —выше 68% образцов были контаминированы Ђновымиї микотоксинами. ћенее 4% образцов были контаминированы AfB1, максимальна€ концентраци€ (3,6 мкг/кг) обнаружена в венгерских образцах. ћаксимальна€ концентраци€ ƒќЌа (3,921 мкг/кг) была обнаружена в кукурузном силосе из „ехии.

Ј —траны Ѕалтии и ¬осточна€ ≈вропа (Ёстони€, Ћитва, –осси€, Ѕеларусь и  азахстан)

70,9% образцов были контаминированы трихотеценами типа ¬, фумонизинами и Ђновымиї микотоксинами. —редн€€ концентраци€ трихотеценов типа B составила 454,9 мкг/кг. Ќи один из образцов из ¬осточной ≈вропы не содержал зеараленон Ц микотоксин, который существенно вли€ет на репродуктивную функцию большинства животных. Ѕолее 10% образцов контаминированы AfB1 Ц максимальна€ концентраци€ (27 мкг/кг) обнаружена в литовском трав€ном силосе. ћаксимальна€ концентраци€ ƒќЌа была обнаружена в литовском кукурузном силосе Ц 4,970,5 мкг/кг.

Ј —еверна€ ≈вропа (ƒани€)

–езультаты из этого региона показывают, что 94% образцов были контаминированы Ђновымиї микотоксинами, 92% Ц трихотеценами типа B. —редн€€ концентраци€ Ђновыхї микотоксинов составила 414,4 мкг/кг. ѕримечательно, что 6% образцов были контаминированы алкоидами спорыньи (эрготоксины), в то врем€ как средн€€ концентраци€ составила 695,4 мкг/кг, а максимальна€ Ц 2,037 мкг/кг, обнаружена в €чмене. 2,5% образцов были контаминированы AfB1, а максимальна€ концентраци€ (3 мкг/кг) обнаружена в пшенице, собранной в ƒании. ћаксимальна€ концентраци€ ƒќЌа в ƒании обнаружена в €чмене, его концентраци€ составила 1,351,8 мкг/кг.

—редние уровни вы€вленных микотоксинов ниже рекомендованных ≈— Ч дл€ каждого из микотоксинов при индивидуальной оценке. “олько в 0,36% образцов превышена предельна€ по стандартам ≈— концентраци€ AfB1 (20 мкг/кг) в компонентах корма (ѕќ—“јЌќ¬Ћ≈Ќ»≈  ќћ»——»» (≈—) є 574/2011). ќднако если рассматривать проблему множественной контаминации, то уровень риска дл€ продуктивных видов, основанный на величине REQ* Alltech, варьируетс€ от умеренного до высокого.

*REQ Ц показатель общей токсичности пробы.

Ј ѕроизводители свинины должны знать, что уровень риска с учетом средней величины REQ высокий дл€ племенных свиноматок и молодых порос€т.

Ј ¬ птицеводстве риск микотоксинов дл€ племенной птицы средний, в то врем€ как дл€ бройлеров он варьируетс€ от низкого до среднего.

Ј ” жвачных результаты исследованных образцов показывают низкий и средний риски дл€ дойных коров.

Ќаблюдалась заметна€ разница в уровн€х контаминации микотоксинами крупного зерна (кукуруза) и мелкого зерна (пшеница, €чмень, овес). —реднее число микотоксинов в образцах кукурузы составило 6,4, а в мелком зерне Ч 3,6. Ёта разница отражаетс€ в REQ и риске кормлени€ этими компонентами определенных видов и групп животных. ƒл€ свиноматок и свинок образцы кукурузы этого года представл€ют более высокий риск контаминации микотоксинами, но, когда мелкие зерна скармливаютс€ одним и тем же животным, риск заражени€ микотоксинами считаетс€ более низким.

„тобы получить больше информации, посетите

Ќа правах рекламы.
21.10.2021
¬се мы помним книгу и мультфильм про козленка, который училс€ считать до дес€ти. Ќо в реальности все не так просто: обсуждение законопроекта по идентификации сельскохоз€йственных животных ведетс€ уже давно. ќжидалось, что он будет рассмотрен и прин€т уже в осеннюю сессию, но решение по столь серьезному дл€ отрасли вопросу откладываетс€. The DairyNews спросили у экспертов: что значит идентификаци€  –— дл€ молочной отрасли, какие преграды на пути внедрени€ этой системы существуют и насколько дорого нова€ система может обойтись производител€м молока, от крупных компаний до Ћѕ’.
„итать полностью
 алендарь