Елена Симоненко: новый стандарт Роскачества позволит решить проблему отсутствия ряда методик контроля безопасности в области детского питания

Источник: The DairyNews
Начальник отдела НИИ детского питания Елена Симоненко рассказала The DairyNews, что научно-исследовательские институты и производители продуктов детского питания часто сталкиваются с проблемой отсутствия стандартов контроля на некоторые показатели качества и безопасности.

– Прежде всего нужно сказать, что все смеси делятся по возрастным категориям, а именно: от 0 до 6 месяцев, от 6 до 12 месяцев, есть смеси от 0 до 12 месяцев и от года и старше. Особенно сложным представляется выбор оптимального питания для детей первых месяцев жизни, это обусловлено физиологическими особенностями ребенка первого года жизни, – прокомментировала Симоненко.
Именно поэтому, по словам эксперта, для данной категории детей необходима разработка и внедрение специализированных продуктов, а также современных методов контроля для определения качества и безопасности многокомпонентных смесей.

Елена Симоненко добавила, что качество детского питания регулируется нормативными документами, требования которых значительно выше, чем к качеству продуктов для взрослого питания. Вместе с тем требуются меры по приведению в соответствие с действующим законодательством подзаконных актов и нормативных документов, к которым в первую очередь относятся государственные стандарты как инструмент для регулирования вопросов качества и безопасности продуктов питания. Это в первую очередь касается установления терминов и определений; гармонизации государственных стандартов на методы контроля с международными стандартами и Директивами ЕС, разработки стандартов на методы испытаний.

– Существует проблема подтверждения в полном объеме соответствия продуктов детского питания установленным требованиям качества ввиду отсутствия стандартизованных объективных и достоверных методов контроля. Это распространяется на контроль допустимых уровней минеральных веществ, витаминов. НИИ и производители продуктов детского питания сталкиваются, в том числе, и с проблемой отсутствия стандартов контроля на некоторые показатели качества и безопасности готовых продуктов детского питания, – рассказала начальник отдела НИИ детского питания.

Эксперт отметила, что НИИ детского питания участвовал в разработке проекта СТО Роскачества на начальную адаптированную молочную смесь.

– Данный проект СТО проходил согласование в течение долгого времени среди отраслевых организаций, институтов и производителей ЗГМ. Возможно, СТО в последствии будет использоваться при разработке ГОСТ, о котором сообщает Роскачество, но у нас нет информации на эту тему, – заключила Елена Симоненко.

Напомним, Роскачество ведет работу по подготовке нового ГОСТа на детские смеси. Ведомство планирует сформировать стандарт, в котором будут содержаться новые методики проверки и требования к составу сухих смесей. Новые нормы будут распространяться как на российскую, так и на импортную продукцию, которой сегодня на отечественном рынке более 80%.

 

13.05.2021
Вчера премьер министр Российской Федерации Михаил Мишустин обвинил производителей и ритейл в жадности, связав с этим рост цен на социально значимые продукты питания.
Читать полностью
Календарь