15.04.2019
Источник: milknews.ru
Регион: Россия
Просмотров: 331

«Категория растительной продукции действительно показывает динамичный рост как в России, так и в других странах. Стоит признать, что размер категории растительных альтернатив молочных продуктов в РФ пока еще отстает от европейского уровня, однако темпы роста потребления в России превосходят европейские в несколько раз. При этом потребители этой категории ищут не просто альтернативы молоку, но качественные, полезные и вкусные продукты.

С одной стороны, у немолочных альтернатив всегда была своя целевая аудитория, которая отказывалась от молока как по причине перехода на вегетарианский и веганские типы питания, так и по медицинским показаниям (непереносимость казеина и лактозы) - и эта аудитория год от года растёт. С другой стороны, в условиях роста предложения на рынке и доступности растительных продуктов широкому потребителю, их начинают выбирать, чтобы разнообразить рацион полезными альтернативами. По нашим данным сегодня почти 90% потребителей растительных напитков одновременно остаются потребителями молока. Всегда сложно делать прогнозы по развитию той или иной категорий питания, однако текущая ситуация говорит о том, что категория растительных альтернатив продолжит развиваться и пользоваться популярностью у своей целевой аудитории.

Мы в Valio много лет специализируемся на производстве продуктов, предназначенных для сбалансированного и полезного питания и отвечающих потребностям и желаниям людей, поэтому при разработке немолочной линейки мы стремились создать не просто вкусный, но и полезный продукт, который действительно можно было бы назвать полноценной альтернативой молоку. В результате работы специалистов научного центра Valio R&D появилась линейка Oddlygood - овсяные напитки и гурты, богатые растительным белком, витаминами, микро- и макроэлементами, омега-3 жирными кислотами.»

Елена Кипенёва подробно расскажет о перспективах развития растительного рынка в России на мероприятии. “Молочные сессии” - это ежеквартальные встречи руководителей хозяйств и заводов, представителей крупнейших международных и российских компаний, организованные ИА Milknews и Союзмолоко. В рамках сессий ведущие отечественные и мировые эксперты обсуждают совместно с бизнесом глобальные тренды в производстве, переработке и спросе, а также делятся опытом работы на внутреннем и внешних рынках.

15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Агровиль, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., г. Ижевск, ул. Карла Либкнехта, д. 14 кв. пом. 11 
 
Талдомский молочный завод, ООО
Адрес:  Московская обл., Талдомский район, д. Павловичи, д. 65 
 
Зарайский сыр
Адрес:  МО, Зарайск 
 
Булле, сыроварня
Адрес:  Тульская обл. Заокский поселок