Эксперт назвал способ борьбы с голодом и загрязнением планеты

Источник: 1prime.ru
Направление "клеточного" сельского хозяйства пока только формируется в рамках сектора биотехнологий, но в будущем оно может помочь в борьбе с голодом и загрязнением окружающей среды, рассказал РИА Новости управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин.

Биотехнология в классическом понимании — наука о производстве ценных веществ и продуктов с использованием природных биологических микроорганизмов, растительных и животных клеток. В основе современного биотеха лежат генная и клеточная инженерия. Эти методы направлены на конструирование новых, не существующих в природе сочетаний генов. Наибольшее применение генная инженерия нашла в сельском хозяйстве и медицине.

"Уже сейчас технологии генной инженерии широко используются в биофармацевтике и в биомедицине, однако в ближайшем будущем они станут неотъемлемой частью растущего рынка – продуктов синтетической биологии", — прогнозирует Зюзин.

"Ее применение будет охватывать и традиционное сельское хозяйство, и производство биотоплива, биопластиков, и направления, которые формируются, так называемое "клеточное" сельское хозяйство – производство молока и мяса в биореакторах, то есть без коровы, драйверами чего являются и проблема голода, и растущее загрязнение окружающей среды", — отметил собеседник агентства.

Зюзин прогнозирует, что применение генной инженерии будет расти и в области здравоохранения на фоне старения населения и роста персонализированной терапии.

Ранее Зюзин говорил РИА Новости, что россияне скоро смогут есть мясо и хлеб из белка насекомых, — такие разработки станут доступны россиянам уже в ближайшие годы.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь