26.07.2019
Источник: milknews.ru
Регион: Россия
Просмотров: 1025
«Рынок детского питания РФ занимает 3-е место в мире по объему продаж. В 2018 г. объем российского рынка детского питания составил 4 млрд долл. США (6% мирового рынка). В целом весь мировой рынок детского питания (сухое, готовое, прочее детское питание, сухие детские смеси) оценивается в 72 млрд долл. США, основной потребитель — Китай. За последние 3 года мировое потребление детского питания увеличилось в натуральном выражении на 4,4%. Ключевыми драйверами роста рынка детского питания являются урбанизация и рост количества женщин, занимающихся карьерой, а также повышенное внимание к правильному детскому питанию.

Рынок сухих молочных смесей для детского питания в России оценивается в 40 тыс. тонн, из которых 35% приходится на смеси отечественных производителей («Истра-Нутриция», «Инфраприм»).

Отечественное производство детского питания сконцентрировано на готовой продукции — готовых молочных продуктах для детей и детских пюре. Сухие детские смеси производятся лишь на нескольких заводах в РФ. Крупнейший из них — завод «Нутриция» (головная компания - Danone).

Низкий объем производства детских смесей обусловлен дефицитом качественного сырья для их производства, в частности сухой молочной сыворотки, сывороточного молочного концентрата и прочих компонентов на растительной основе (например, мальтодекстрина, который до недавнего времени только импортировался в Россию). Крупнейшие импортеры детских смесей в Россию — Швейцария, Нидерланды, Ирландия. В этих странах расположены заводы крупнейших производителей детских смесей в мире.

Для вытеснения импортной продукции готовых сухих детских смесей в России требуется создание отдельных производств, которые смогут выпускать разнообразную линейку продукции по возрастным группам, рецептурам, специфике потребительского спроса (гипоаллергенные, узконаправленные смеси). Одновременно с этим должно продолжаться развитие производства сырьевой базы, такой как концентраты сывороточных белков и прочие виды сухой сыворотки, которые используются в производстве сухих детских молочных смесей. Для развития сырьевой базы есть все предпосылки ввиду инвестиционной активности как в производстве сыров, так и в последующей переработке молочной сыворотки.»
18.02.2020

Маркировка молока: последние данные

29 февраля завершится эксперимент по маркировке готовой молочной продукции. Официально он длится с 15 июля 2019 года. Однако, учитывая, что методические рекомендации к нему были разработаны четыре месяца спустя и приняты лишь в середине ноября. За ничтожно короткий срок для большинства молочных предприятий стало очевидно лишь одно - программа не доработана, стоимость внедрения чрезвычайно высока. И вот уже сегодня эксперимент предлагают продлить, а обязательную маркировку отсрочить. Последние данные по ситуации - в обзоре The DairyNews.
Латыпов Тимур Янович, КФХ
Адрес:  Республика Башкортостан, Кушнаренковский район, Старокурмашевский, д Ибрагимово 
 
Нигей Никита Сергеевич, КФХ
Адрес:  Омская область, Омский район, Красноярский, д Нижняя Ильинка 
 
Невельконсервмолоко, ОАО
Адрес:  Псковская обл., Невельский район, г. Невель, ул. М.Маметовой, д. 7 
 
Молочная Артель, ООО ГК
Адрес:  Курская обл., г. Курск, ул. Строительная 1-Я, д. 9