ЕЭК опубликовала документ, исключающий запрет на переработку молока от лейкозных коров

Источник: The DairyNews
Опубликовано решение Совета ЕЭК № 115 от 8 августа 2019 года о внесении Изменений в ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Данным документом признается утратившим силу приложение №5, о требованиях к молоку-сырью. Приложение ограничивало приемку к переработке сырого молока из хозяйств, не свободных от лейкоза в течение последних 12 месяцев, передает The DairyNews.
Изменение вступает в силу через 180 дней с даты опубликования. Кроме того согласно решению, уточняются отельные параметры безопасности пищевого сырья и продуктов.

Ознакомиться с документом можно по ссылке.

Утратили силу в частности следующие требования к молоку-сырью от КРС и МРС.

К обращению допускаются сырое молоко и сырые сливки, полученные от здоровых животных из хозяйств, официально свободных от заразных болезней животных:

- ящура - в течение последних 12 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;

- чумы крупного рогатого скота - в течение последних 24 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;

- чумы мелких жвачных - в течение последних 36 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией;

- контагиозной плевропневмонии - в течение последних 24 месяцев на территории страны, или административной территории в соответствии с регионализацией;

- лейкоза - в течение последних 12 месяцев на территории хозяйства;

- бруцеллеза крупного рогатого скота, туберкулеза, паратуберкулёза в течение последних 6 месяцев в хозяйстве;

- бруцеллеза овец и коз, туберкулеза МРС - в течение последних 6 месяцев в хозяйстве;

- оспы овец и коз - в течение последних 6 месяцев на территории страны или административной территории в соответствии с регионализацией.

О проблеме лейкоза ранее говорил в интервью директор Союзмолоко Артем Белов.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь