Джон Кописки предложил создать сырный кластер во Владимирской области

Источник: The DairyNews
Основатель и владелец ООО "Рождество" предложил в ходе Ассамблеи "Гильдии сыроделов" создать сырный кластер во Владимирской области, пишет The DairyNews.
"У нас много молока, сыровары интересуются нашим молоком. Продавать 500-1000 литров проблематично. Но, у нас есть место, земля, есть сырье, если привлечь интересующихся производством сырья, то можно создать сырный кластер. К тому же во Владимирской области активно развивается агротуризм, что также можно совместить", - отметил в беседе с The DairyNews Джон Кописки.

По словам г-на Кописки, люди с серьезными намерениями могли бы развить направление в регионе, но это не так просто. Сейчас, отметил он, зачастую приходят люди, которые хотят варить сыр 2-3 раза в год, но это не серьезно.

"Нужно заниматься бизнесом, выстраивать долгосрочные отношения", - подчеркнул Кописки.

Эксперт отметил, что "Рождество" планирует открывать магазин во Владимире, сейчас предприятие производит порядка 16 сортов сыра.

Напомним, в Москве прошла первая Ассамблея созданной Гильдии сыроделов России, пишет The DairyNews. Как сообщили представители рабочей группы Гильдии, в настоящее время Минюстом принято заявление на учреждение и регистрацию объединения.
04.05.2021
Новый год, 23 февраля, 8 марта – праздники никогда не были помехой потреблению молока. Наоборот, в такие дни спрос на молочные продукты обычно увеличивается.
Читать полностью
Календарь