Мир 18.12.2020

Джон Кларк: В 2021 году молочную отрасль ждет увеличение потребления растительных альтернатив

Источник: The DairyNews
Директор по маркетингу ирландского молочного кооператива «Glanbia» Джон Кларк заявил, что в 2021 году на молочную отрасль продолжат оказывать влияние такие ключевые тенденции, как увеличение потребления продуктов растительного происхождения и проявление интереса потребителей к собственному здоровью, пишет The DairyNews.

По мнению эксперта, в молочной отрасли продолжат существовать ключевые тенденции. К примеру, продукты на растительной основе останутся в тренде, а их потребление увеличится.

Джон Кларк заметил, что люди стали уделять все больше внимания здоровью и хорошему самочувствию. Поэтому устойчивость и этичное потребление, по его мнению, станут еще более важными в течение следующего года.

- Если в 2021 мы сможем вернуться к нормативному уровню поездок и вовлеченности ко второму полугодию, то можно ожидать роста в отрасли. Я вижу, что фактор ралли в развитии сектора общественного питания будет играть ключевую роль  на пути успеха молочных заводов в следующем году. Я надеюсь, что, когда люди вернутся в привычный для нас мир, мы увидим больше путешествий, больше общественного питания, больше вовлеченности и, надеюсь, акцент на здоровых продуктах будет сделан правильно. Пока что я позитивно настроен на 2021 год, - заявил Джон Кларк.

Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

18.09.2021
В наше время популярные блогеры и лидеры мнений оказывают, кажется, намного большее влияние на представления потребителей о здоровом питании, чем научное сообщество, диетоги, врачи, технологи пищевого производства. Чтобы разобраться, насколько научна та информация о молоке, которая нередко встречается в Интернете, мы запросили комментарии экспертов — которые, кстати, тоже активно ведут блоги и сами являются лидерами мнений.
Читать полностью
Календарь