Дойка с калькулятором

Источник: rg.ru
Что удержит от обмеления молочные реки Приамурья.
По данным статистики, Амурская область обогнала все регионы Дальнего Востока по надою молока. Однако крестьяне и переработчики, у которых при таком раскладе все должно быть "сливочно", утверждают, что молочное производство - дело очень хлопотное и не очень выгодное. При уменьшении господдержки может и вовсе стать убыточным.

Пей - не хочу

За 2013 год на фермах Амурской области одна фуражная корова дала в среднем 5,2 тонны молока. Цифра для региона, официально признанного зоной рискованного животноводства, едва ли не рекордная.


"РГ" узнала, что мешает завоевать рынок приморским производителям молока "РГ" узнала, что мешает завоевать рынок приморским производителям молока

- В минувшем году в регионе надоили около 157 тысяч тонн молока. Учитывая, что население области - 817 тысяч человек, получается чуть больше 190 литров на каждого жителя, - говорит Константин Колотий, заместитель министра сельского хозяйства Приамурья.

Еще десять лет назад о таких результатах можно было только мечтать: ежегодные надои на фуражную корову не превышали трех тонн. Прорыв в отрасли произошел благодаря жесткому соблюдению технологической дисциплины и усилению племенной работы. Сегодня в сельхозпредприятиях держат только две породы высокоудойных молочных коров: черно-пестрых и красно-пестрых голштинофризов. В улучшении генотипа поголовья ощутимую помощь животноводам оказывают областные власти. Из каждых затраченных на искусственное осеменение 1100 рублей на долю хозяйств приходится только 98, остальное добавляет региональная казна. В год из бюджета Приамурья на воспроизводство молочного стада выделяют примерно 19 миллионов рублей.

И, несмотря на все это, молока не хватает.

- Мы в день перерабатываем порядка 60 тонн сырья, можем принять еще столько же, но его просто нет, - разводит руками Надежда Анищенко, генеральный директор Благовещенского молочного комбината.

Кстати, ассортимент этой продукции в Приамурье стандартный и без изысков - несколько видов молока, ряженка, йогурты, кефир, сыры и творог. На упаковках производители вкусной продукции, как правило, не пишут, что в составе есть так называемое восстановленное молоко. Хотя сухое завозится в регион большими партиями.

- На всем Дальнем Востоке нет ни одной лаборатории, которая способна определить, есть ли в молочной продукции сухое молоко или нет. Поэтому все остается на совести производителя,- подчеркивает Наталья Тюшникова, начальник управления продовольственных ресурсов регионального минсельхоза.

Затратное дело

Амурские перерабатывающие заводы закупают молоко в личных подсобных хозяйствах в среднем по 25 рублей за литр, сельхозпредприятия отдают примерно за 20. Высокотехнологичные фермы также продают сырье по цене частников. Объясняют тем, что оно у них, как правило, стабильно высокого качества.

В среднем себестоимость одного литра молока составляет в регионе 18,7 рубля за литр.

- Если рентабельность в отрасли меньше 25-30 процентов, то будем топтаться на месте, безо всякого развития, - говорит заместитель министра.

В 2012 году на все виды поддержки молочного животноводства области из консолидированного бюджета был потрачен 191 миллион рублей, в 2013-м - 193 миллиона. Тем хозяйствам, чьи объемы надоев превышали пять тонн молока с одной фуражной коровы в год, государство выделяло по пять рублей дотаций на каждый литр высококачественного сырья.

- Молочное животноводство - дело невыгодное. Затраты, вложенные в отрасль, окупаются не ранее чем через десять лет. Посудите сами, чтобы вырастить полноценную, высокоудойную корову, нужно не менее четырех-пяти лет. А дотаций на молоко в этом году уже не предусмотрено - сказываются издержки вступления России в ВТО, - рисует картину Владимир Ус, председатель колхоза "Луч", одного из крупнейших в Приамурье производителей молока. - Кроме того, сельхозпроизводителям, занимающимся молочным делом, государство погашало процентную ставку льготного кредитования за займы, взятые до 2013 года. В 2014-м не обещают и этого.

В "Луче" построили одну из лучших в области мегаферм, на 1,5 тысячи коров, сегодня там содержат примерно 900 молочных голштинофризов. Чтобы выйти на полную мощность, не хватает породистого молодняка.

- За прошлый год от молочного стада мы получили порядка пяти миллионов прибыли. Под корма у нас занято примерно четыре тысячи гектаров земли. Вы представляете, насколько больше мы получили бы прибыли, если бы все эти земли засеяли соей, - рассуждает председатель.

Доярки из города

Такие мегафермы - молочные комплексы с высокотехнологичным оборудованием - в регионе имеют пять хозяйств. И на них в первую очередь столкнулись с проблемой кадров: из деревень уезжает молодежь. Трудоспособная, разбирающаяся в технике. А работа доярки - одна из самых тяжелых на селе, одни вечные подъемы в четыре часа утра чего стоят.

- Поэтому бывает, что для ферм, расположенных недалеко от Благовещенска, доярок набирают из города,- говорит Николай Лисиченко, начальник управления по животноводству и племенной работе регионального министерства сельского хозяйства.

Зарплата доярок невелика - колеблется от 12 до 28 тысяч рублей в месяц.

В Приамурье делают ставку на крупных производителей молока. Желающих держать корову в личном подворье все меньше и меньше. В деревенских стайках на территории региона сегодня насчитывается около 30 тысяч голов, это на 900 меньше, чем в прошлом году.

Власти пытаются исправить ситуацию: например, только в 2012 году на дотирование личных подсобных хозяйств из областного бюджета ушло порядка 47 миллионов рублей. Но результата финансовые вливания не принесли.

- Сейчас жизнь в селе немного другая, более "интерактивная", а корова на подворье - это почти крепостное право. От нее на день отлучиться нельзя, - замечает Константин Колотий.

Дефицит рабочих рук в областном животноводстве - просто тотальный. Из двадцати районных сельхозотделов только в четырех работают дипломированные зоотехники. К слову, эта профессия становится все более экзотической. Сегодня в Дальневосточном аграрном университете на зоофаке учатся 37 человек.

- Будем стараться закрепить их на селе, для этого придуман целый механизм подъемных и других стимулирующих выплат, - рассказывает Николай Лисиченко.

Выпускникам сельхозуниверситета на протяжении пяти лет работы по специальности будут доплачивать по семь тысяч рублей к основной зарплате, а окончившим сельхозколледж - по пять тысяч.

Поможет ли это удержать в амурском селе квалифицированных специалистов - покажет время.

Справка:

В 2013 году первоначально на субсидирование производства молока из федерального бюджета на все регионы России выделили 9,5 миллиарда рублей. В связи с подорожанием кормов эта сумма была увеличена на 3,2 миллиарда. На 2014-й в бюджете РФ предусмотрено 8,4 миллиарда рублей для софинансирования программ господдержки производителей товарного молока. Кроме того, правительство страны внесло в действующие правила субсидирования изменения, они ужесточают критерии отбора получателей.

Получать субсидии будут лишь те хозяйства, в которых показатели продуктивности коров и выхода телят отвечают определенным нормам. Сохранился и один из наиболее спорных, по оценкам специалистов, критериев - зависимость размера субсидий от качества молока. В настоящее время субсидии на сырье высшего сорта в три раза больше, чем на первого. Специалисты опасаются, что сокращение объемов господдержки может серьезно сказаться на товаропроизводителях, не имеющих рынков сбыта молока собственного производства.

05.03.2021
В связи с наступлением весны и приближающимся солнечным праздником не хотелось бы омрачать и без того тревожную Горячую тему традиционными проблемами. Поэтому в этот раз мы решили узнать о том, как: «Как оставаться женщиной и при этом быть профессионалом?» или «С чем в молочной отрасли может справиться только женщина?» Подробности читайте в нашем материале.
Читать полностью
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
24
Ср
Календарь