Донские молокозаводы приняли участие в профессиональном соревновании

Очередное заседание независимой дегустационной комиссии по оценке качества пищевой продукции прошло в Матвеево-Курганском районе на базе ОАО «Раймолпром М-Курганский».

Дегустационная комиссия по оценке качества пищевой продукции действует при министерстве сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области в целях повышения конкурентоспособности донской продукции, проведения технической политики в области производства и контроля качества пищевой продукции.

В комиссию входит представители регионального управления Роспотребнадзора, центра стандартизации, метрологии и испытаний в Ростовской области (Ростовский ЦСМ), областной ветлаборатории, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности и министерства сельского хозяйства и продовольствия области.

- Ежегодно мы проводим около семи различных дегустаций основных видов продукции. Главная цель таких мероприятий — это контроль качества продукции, которую выпускают донские предприятия, соответствие ее нормативам производства, — отметил начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Алексей Морозов. – В этот раз 45 образцов молочной продукции представили 11 предприятий Ростовской области.

Продукция была представлена в четырех номинациях «Молоко и молочные коктейли», «Кисломолочные продукты», «Сметана», «Творог» и оценивалась по таким качествам, как вкус, запах, внешний вид и консистенция. В случае необходимости в дегустационном листе члены жюри указывали замечания к качеству продукции.

По итогам работы дегустационной комиссии были определены победители в каждой номинации.

Так, лучшей в первой номинации «Молоко и молочные коктейли» была названа продукция ЗАО «Колхоз Советинский» из Неклиновского района, ООО «Молзаготпромторг» Миллеровского сельского потребительского общества (СПО) и Ростовского завода плавленых сыров.

Лидерами в номинации «Кисломолочные продукты» стали продукты ОАО «Сальское молоко», ОАО «Молзавод Мясниковский» и ООО «Молзаготпромторг» Миллеровского СПО

Больше всего баллов в номинации «Сметана» набрала продукция ООО «Молзаготпромторг» Миллеровского СПО.

В номинации «Творог» победителем стали «хозяева поля» - ОАО «Раймолпром Матвеево-Курганский», которое находится в настоящее время в стадии модернизации и выпускает продукцию под известным брендом «Матвейка».