ƒневник сыровара ќлега —ироты: Ђ араул! »ностранцы приезжают!ї

»сточник: chel.kp.ru
—вежа€ часть дневниковых записей фермера ќлега —ироты, в которой на его сыроварню высаживаетс€ десант из полсотни иностранных фермеров, а сам он еще раз убеждаетс€ в пользе „емпионата мира по футболу и других международных встреч на нашей земле.

Ђ28 июн€. Ќедавно, рассказыва€ о том, как € неча€нно стал поставщиком сыров дл€ сборной ‘ранции по футболу, € упом€нул о делегации иностранных фермеров, которые вдруг нагр€нули к нам в гости в конце ма€ - почти полсотни земледельцев из разных государств! » многие мои читатели задали тогда вполне резонный вопрос: а что они там делали в таком количестве? —прашивали Ч отвечаем!

“ак вышло, что за пару недель до футбольного мундиал€, в ћоскве прошел мундиаль фермерский: VII √енеральна€ ассамбле€ ¬семирной фермерской организации (¬‘ќ), собравша€ 170 представителей фермерских организаций из 55 стран мира.  ак полагаетс€ земледельцам, долго в кабинетах засиживатьс€ не стали, и засобирались посмотреть наши хоз€йства: очень уж многим интересно было, чего мы добились за 4 года контрсанкций.

–азумеетс€, встретить коллег хотелось, не ударив в гр€зь лицом.  ак и в случае с „емпионатом.  азалось бы: всего-то надо прин€ть гостей и провести экскурсию с дегустацией. Ќо тут вылезает цела€ куча проблем: нужно сделать достойный подъезд к хоз€йству, фасад подремонтировать, цветы на колонны повесить, камень перед входом положить и много еще прочего по мелочи сделать. ¬се точно также, как и перед „ћ-2018 - под него, помимо стадионов, вон сколько дорог и инфраструктурных объектов создали, сколько всего отремонтировали!

» € тоже начал суетитьс€...

¬начале побежал по кабинетам чиновников: Ђ араул! »ностранные гости приезжают, все пропало, дороги нет, опозоримс€!..ї

Ќа нашего соотечественника, будь он чиновник или нет, приезд иностранных гостей оказывает магическое мобилизующее действие. Ќам сходу выделили пару тыс€ч кубов асфальтовой крошки (тут нам особенно подфартило, что в этом году в ѕодмосковье строитс€ рекордное количество дорог, и мы себе практически асфальт укатали). ѕришлось провести полную мобилизацию и на хоз€йстве: были запрещены перекуры, выходные и прочие расслабл€ющие элементы.

“акже в экстренном пор€дке были привлечены дополнительные рабочие руки в виде бригады строителей дл€ обивки фасада досками и помощи в благоустройстве. ѕеретащили технику со всех окрестных деревень. Ќашли непьющих трактористов, и таки осилили дорогу! Ќаш опытный и старый грейдерист (он, по его словам, еще Ћенина помнит) на стареньком советском грейдере так дорогу нарезал, что опытные дорожники с ћосавтодора, прибывшие на усиление и вооруженные по последнему слову техники (нивелиры, электронные приборы с новейшими грейдерами), диву давались, и восхищенно говорили, что дедушка их без работы оставил!  атком потом прикатали. ƒорога удалась на славу! “ак что теперь приезжайте к нам по укатанной дороженьке за сыром и на экскурсию.

¬ общем, спасибо иностранцам: специально под их приезд мы такое количество инфраструктурных и организационных дел сделали, которые при обычном течении жизни делались бы годами!

ƒенег, конечно, на эту подготовку ушло больше, чем на само меропри€тие, но радует то, что и дорогой, и всем этим ремонтом мы пользуемс€ сейчас и будет пользоватьс€ еще долго!  ак и наша страна, котора€ после „емпионата мира по футболу будет пользоватьс€ автострадами, стадионами и отремонтированными городами. Ќа эту красоту поехали к нам и земл€ки. ’од€т, радуютс€ и Ђсеб€шкиї делают. ¬ общем, мы уже пожинаем плоды нашего маленького „емпионата мира - к нам приезжает на сыроварню рекордное количество гостей, не успеваем сыр носить из погребов (хорошо, хоть варить стали больше) и экскурсии рассказывать.

Ќадеюсь, что и –одина наша тоже на этом „емпионате заработает. ≈сли не сразу, то со временем. ¬от в —очи, например, в сезон вообще не протолкнутьс€ от туристов, курорт европейского уровн€, а как его ругали, да ха€ли: зачем да зачем? «атем!

¬ общем, такие проекты нам нужны. Ѕез них наш человек и государство не работает - ну, не мобилизуетс€ русский человек без экстренной ситуации. Ёто, видимо, часть нашего национального характера.

ƒа и сам фермерский слет на нашей сыроварне тоже прошел на славу. ¬се наши страхи, к счастью, не оправдались. ѕрин€ли гостей, накормили досыта. √остеприимство - это така€ же часть нашей национальной культуры, как и мобилизаци€ в критической ситуации. Ќа дегустации были только отечественные сыры. –усские сыровары сегодн€ могут собрать на стол всю линейку сыров, да таких качественных, что иностранные гости ходили и причмокивали от удовольстви€!

ќтдельно показали достижени€ российских виноделов: ну, сыр и вино - это прекрасное же сочетание. » снова без промаха Ч иностранцы с удовольствием запивали сыры российскими рислингом, шардоне и алиготе. ≈ще бы: тот же рислинг, который попул€рен в √ермании, вз€л там два года назад золотую медаль!

»з забавных наблюдений - подошли немецкие коллеги и спросили: почему мы свой фермерский сыр так дешево продаем? “акой же сыр в √ермании дороже стоит... “ак, значит, мы уже конкурентоспособны!

- ѕроект коровника, - говорю, - мы пару лет назад вымен€ли у немецкого фермера на €щик шнапса.

»ноземные мужики удивл€лись и раз под дес€ть переспрашивали: правда ли, что еще три года назад на этом поле, кроме травы, ничего не было? ¬озможно ли так быстро создать хорошее хоз€йство, ведь такого рода фермы у них поколени€ми строились?

ѕришлось им русскую поговорку рассказать, в которой мы долго запр€гаем, да быстро ездим. ћы, говорю, такой волшебный пендель с помощью санкций получили, что ни в сказке сказать, ни пером описать! » вообще, говорю, давайте к нам! „его там в немецком скучном болоте делать на перенасыщенном рынке? –осси€, как вы убедились, страна огромных сельскохоз€йственных возможностей!

 репко задумались иноземные мужики...

ј вообще международна€ дружба - вещь очень даже нужна€! ћы должны учитьс€, учитьс€ и учитьс€. ј потом, когда победим в борьбе за рынки продовольстви€, поднимем бокалы за наших учителей, как ѕетр ѕервый после ѕолтавской битвы! ¬ том, что это произойдет в обозримом будущем, у мен€ нет сомнений. ” многих наших иностранных гостей, побывавших у нас на сыроварне, кажетс€, тоже.
12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь