Дмитрий Рылько: молочная отрасль может превратиться в серьезную проблему АПК

Источник: The DairyNews
Молочная отрасль, без принятия срочных мер, может превратиться из драйвера в серьезную проблему. Такое мнение высказал в ходе конференции «ГДЕ МАРЖА» генеральный директор ИКАР, передает The DairyNews.

«Весь рост отрасли в 2017 году ушел в товарные запасы. Половина прироста производства сливочного масла также ушла в запасы. Если не принять мер, то цена может критично опуститься», - заявил Рылько.

../Desktop/где%20МАРЖА/IMG_1093.JPG.jpeg

По данным ИКАР, запасы сухого молока, масла и сыра в пересчете на сырое молоко в 2017 году увеличились на 0,8 млн. тонн и достигли 1,3 млн. тонн.

../Desktop/где%20МАРЖА/IMG_1094.JPG.jpeg

При этом 48% прироста производства сливочного масла было направлено в запасы.

../Desktop/где%20МАРЖА/IMG_1095.JPG.jpeg

../Desktop/где%20МАРЖА/IMG_1096.JPG.jpeg


../Desktop/где%20МАРЖА/IMG_1098.JPG.jpeg

Напомним, что сливочное масло в России подорожало за прошлый год почти на 10% — до 535 рублей за кг. Об этом свидетельствуют данные Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС). Цена выросла, несмотря на увеличение внутреннего производства.

Согласно данным Росстата, в прошлом году производство сыров в РФ выросло на 5,5% и составило 462 тыс. тонн. Также выросло производство сливочного масла (на 7,8%, до 269 тыс. тонн, в том числе в декабре - на 13%) и йогуртов (на 4,1%, до 790 тыс. тонн, в том числе в декабре - 14,7%).

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью