Депживотноводства: белок повысит емкость рынка

Источник: ИА DairyNews
Департамент животноводства и племенного дела Минсельхоза России провел анализ показателей качества реализованного товарного молока.
Об этом говорится в сообщении пресс-службы Минсельхоза РФ, передает The Dairynews.

Согласно отчетности за 2013 год, удельный вес представленного на субсидирование молока высшего сорта достиг 62,5%, первого сорта - 37,5%. Средняя цена реализации представленного на субсидирование молока составила 16,3 руб./кг.

"Ставка субсидии на 1 литр реализованного товарного молока в среднем составила 1,98 рубля, в том числе - 1,22 рубля из федерального и 0,75 рубля из региональных бюджетов. Молоко высшего сорта субсидировалось в среднем по ставке 1,43 рубля, первого сорта - 0,85 рубля", - отмечается в сообщении аграрной пресс-службы. Напомним, на 1 литр в минувшем году предоставлялись субсидии на возмещение части затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей. На эти цели было выделено 12,7 млрд. рублей из федерального бюджета и 7,89 млрд. рублей из региональной казны.

При этом, согласно информации регионов, показатели идентификации представленного на субсидирование молока высшего и первого сорта в среднем составили по содержанию жира 3,69% и белка - 3,09%. В 18 субъектах Российской Федерации содержание белка в молоке высшего и первого сорта было на уровне 3,15 % и более. При этом максимальные значения по белку установлены во Владимирской области (3,31%), Краснодарском крае (3,2%), Карачаево-Черкесской Республике (3,2%) и Липецкой области (3,2%). В семи субъектах страны содержание жира в молоке достигло 3,9 и более процентов, а в Республике Хакасия – 4,01%.

"Учитывая показатели, возникает необходимость повышения требований по содержанию белка в молочных продуктах. Повышение требований к содержанию белка позволит повысить емкость молочного рынка, увеличить пищевую ценность молочных продуктов, а также создаст более комфортные условия для производителей молока", - прокомментировал директор департамента животноводства и племенного дела МСХ РФ Владимир Лабинов.
26.02.2021
Число вегетарианцев, флекситорианцев во всем мире стремительно растет, хотя их количество до сих пор не достигло значительных показателей.
Читать полностью
Календарь