Читинский молочный завод готовится переходить на производство продукции из сухого молока

Источник: chita.ru
Читинский молочный комбинат готовится переходить на производство продукции из сухого молока, так как ежегодно молочное производство в Забайкалье падает, сообщил генеральный директор предприятия Владимир Томских на встрече с депутатами Законодательного собрания региона.

«Мы за три последних года провели большую модернизацию на комбинате. Взяли кредит 50 миллионов. Это всё освоили. Сейчас гасим. Ставлю всех в известность, что молочное производство по краю крайне падает каждый год. Вот в Беклемишево за последние три года упало на 26,8% производство молока. Упало производство молока по Улётовскому району, по Нерчинску. Комбинат готовится переходить на производство молочной продукции их сухого молока», — сказал Томских.

Он отметил, что на предприятии установлены новые автоматические линии.

«Мы установили автоматическую творожную линию, всё оборудовали на автоматике, а используем всё это на 38-40%. Сейчас нам нужно в пределах 60 тонн молока, а мы получаем 8-10 тонн. Нас просто обстановка заставляет переходить на сухое молоко. Так же и в других регионах», — отметил Томских.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь