18.06.2019
Источник: cherinfo.ru
Регион: Вологодская обл.
Просмотров: 668

«Мы хотим на базе традиций создать новую линейку продуктов, обогащенных витаминами. Это целый ряд различных технологий. Мы работаем с институтами, у которых есть инновационные разработки, — пояснила Анжелика Аносова. — Модернизировать производство нам нужно в любом случае. Будем закупать новое оборудование. Витаминизированные продукты планируем выпускать к концу этого года. Хотим использовать, но не копировать опыт Прибалтики, где, как и у нас, мало солнца. Например, будем добавлять витамин D и другую композицию витаминов, необходимых для нашей территории».

Елене Авдеевой также рассказали о процессе пастеризации молока, показали, как готовится сливочное масло и сухое молоко.

Сырье Череповецкий молкомбинат закупает в восьми фермерских хозяйствах, все они расположены в Вологодской области. Число поставщиков, как и перечень продуктов, вскоре планируется расширить. Кроме того, предприятие рассчитывает войти в территорию опережающего социально-экономического развития «Череповец».

«Очень надеюсь, что у нас появится новый резидент ТОСЭР с новыми производствами, — заявила Елена Авдеева. — Для этого есть новый инвестпроект с новой линейкой продукции, витаминизированной, более полезной для питания. Это будут творог, йогурты и другие продукты. Через инвестагентство мы поможем предприятию и выйдем на объемы в 250 тонн продукции в сутки».

Череповецкий молочный комбинат — одно из старейших предприятий города, работает с 1932 года. Сейчас комбинат производит 75—100 тонн продукции в сутки. После модернизации производства объемы вырастут до 250 тонн. Пока рабочие площади предприятия используются на 40%.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

загрузка карты...
15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Колос, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Можгинский район, д. Малая Сюга, ул. Дубовская, д. 21 
 
Дружба, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Увинский район, с. Булай, ул. Ленина, д. 15 
 
Агровиль, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., г. Ижевск, ул. Карла Либкнехта, д. 14 кв. пом. 11 
 
Талдомский молочный завод, ООО
Адрес:  Московская обл., Талдомский район, д. Павловичи, д. 65