18.06.2019
Источник: cherinfo.ru
Регион: Вологодская обл.
Просмотров: 1102

«Мы хотим на базе традиций создать новую линейку продуктов, обогащенных витаминами. Это целый ряд различных технологий. Мы работаем с институтами, у которых есть инновационные разработки, — пояснила Анжелика Аносова. — Модернизировать производство нам нужно в любом случае. Будем закупать новое оборудование. Витаминизированные продукты планируем выпускать к концу этого года. Хотим использовать, но не копировать опыт Прибалтики, где, как и у нас, мало солнца. Например, будем добавлять витамин D и другую композицию витаминов, необходимых для нашей территории».

Елене Авдеевой также рассказали о процессе пастеризации молока, показали, как готовится сливочное масло и сухое молоко.

Сырье Череповецкий молкомбинат закупает в восьми фермерских хозяйствах, все они расположены в Вологодской области. Число поставщиков, как и перечень продуктов, вскоре планируется расширить. Кроме того, предприятие рассчитывает войти в территорию опережающего социально-экономического развития «Череповец».

«Очень надеюсь, что у нас появится новый резидент ТОСЭР с новыми производствами, — заявила Елена Авдеева. — Для этого есть новый инвестпроект с новой линейкой продукции, витаминизированной, более полезной для питания. Это будут творог, йогурты и другие продукты. Через инвестагентство мы поможем предприятию и выйдем на объемы в 250 тонн продукции в сутки».

Череповецкий молочный комбинат — одно из старейших предприятий города, работает с 1932 года. Сейчас комбинат производит 75—100 тонн продукции в сутки. После модернизации производства объемы вырастут до 250 тонн. Пока рабочие площади предприятия используются на 40%.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

загрузка карты...

06.04.2020

Перенос маркировки молока: резюме

Молочная отрасль дождалась ожидаемого и логичного приказала за подписью главы Правительства о переносе обязательной маркировки молочной продукции на 2021 год. При этом позднее будет определена категория, маркировка на которую станет обязательной не позднее конца января 2021 года, большая часть молочной продукции попадет в поле действия системы “Честный знак" не позднее 1 октября 2021 года.
Покровское молоко, ООО
Адрес:  Рязанская обл., Рязанский район, с. Шумашь, ул. Центральная, д. 111 литера В 
 
Буслик Игорь Игоревич, ИП
Адрес:  Калининградская область, Черняховский р-н, Черняховск  
 
Орловский молочный завод (ОМЗ), ООО
Адрес:  Орловская обл., г. Орёл, ул. Высоковольтная, д. 4 
 
Зеленеев Александр Евгеньевич, КФХ
Адрес:  Республика Мордовия, Ичалковский р-он, с. Кемля