27.04.2020
Источник: The DairyNews
Регион: Ярославская обл.
Бюджет модернизации Угличского сыродельно-молочного завода составляет 1 млрд. 823 млн. рублей

Напомним, в марте 2018 года в Ярославской области было объявлено о создании нового сырного кластера. Тогда агрохолдинг «АгриВолга» приобрел, в том числе, и Угличский сырзавод. В планах было расширение производства и возрождение традиционных легендарных рецептов сыров -  таких, как «Костромской», «Пошехонский», «Даниловский», «Голландский», «Российский».

Генеральный директор УСМЗ Андрей Молев  в комментарии отметил, что на предприятии завершена первая часть модернизации – готова линия по выпуску ESL-молока, масла и кисломолочной продукции. Мощность переработки молока 75 тонн в сутки.

Следующий этап модернизации – подготовка линии по производству натуральных сычужных сыров и переработке сыворотки.  

«Компания работает, выпускает продукцию, это позволяет нам, на сегодня, выполнять кредитные обязательства в установленном порядке, вопрос об отсрочках нами не поднимался», - подчеркнул Андрей Молев.

Завод будет производить сыры по знаменитым рецептурам, знакомым потребителю с детства: «Голландский», «Угличский», «Пошехонский», «Российский». Ценовая категория - 500-800 рублей за килограмм. «Также мы хотим попробовать делать сыр «Ярославский»», - говорит Андрей Молев. Еще одна задача – выпускать и органический сыр бренда «Углече Поле». «Оборудование позволяет выпускать органические сыры из органического молока «АгриВолги», - заметил Андрей Молев. - Но такого молока немного, поэтому мы так и рассчитали, что будем выпускать небольшое количество органического сыра».

Сейчас завод перерабатывает 20 тонн молока в сутки.

«Мы планируем довести объемы переработки до 200 тонн молока в сутки. В день 75 тонн молока будет уходить на питьевое молоко и кисломолочную продукцию и 125 тонн  - на сыр. Таким образом, в сутки завод будет производить 10-12 тонн сыра», - отмечает Андрей Молев.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

загрузка карты...

30.11.2020

Маркировка: вводить нельзя отложить

В информационном поле процесса внедрения маркировки “Честный знак” за прошлую неделю произошел ряд изменений. О деталях - в материале The DairyNews.
Рассвет-1, ООО (Саратовская обл)
Адрес:  Саратовская обл., Вольский район, с. Богатое, ул. Молодежная, д. 29-А 
 
Маркин А.Б., ГКФХ
Адрес:  Московская область, город Озёры, село Редькино 
 
Майа, СППК ММК
Адрес:  Саха /Якутия/ респ., Мегино-Кангаласский у, с. Майя, пер. Дорожников, д. 7 корп. 3 
 
Чернореченский, СППССОК
Адрес:  Хабаровский кр., Хабаровский район, с. Черная Речка, ул. Верхняя, д. 2Б литера А