15.04.2014
Источник: amic.ru
Регион: Россия
Участие в нем примут молодые мастера-сыроделы в возрасте от 18 до 30 лет, проработавшие по специальности не менее 6 месяцев. Об этом сообщили сегодня, 14 апреля, в отделе маркетинга Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

Конкурс профмастерства  состоит их трех этапов: оценка портфолио участника, его теоретических знаний и практическое задание. Наибольший интерес у участников и членов жюри вызывает практический этап, который включает процесс выработки сыра. Готовый продукт должен отвечать существующим стандартам. В этом году молодые профессионалы будут варить полутвердый сыр "Витязь".  Мастера производства молочных продуктов будут выполнять конкурсную работу на базе Международного колледжа сыроделия в селе Алтайское Алтайского района.

Принять участие в конкурсе уже изъявили более 10 специалистов крупнейших предприятий края: "Барнаульский молочный комбинат", "Карагужинский маслосырзавод", "Алейский маслосыркомбинат", "Третьяковский маслосырзавод" и другие. Отметим, что самому молодому сыроделу Руслану Редько из ООО "Сибирское подворье" всего 22 года.

Напомним, что организатором конкурса выступила Администрация Алтайского края при поддержке Российского союза молодежи и Международного колледжа сыроделия. Данное мероприятие призвано повышать престиж рабочих профессий, содействовать молодежи в обучении и трудоустройстве по рабочим специальностям.

Проведение и популяризация этого конкурса обусловлены тем, что Алтайский край последние годы занимает первое место в стране по производству жирных сортов сыра, сохраняя вековые традиции сыроделия и применяя инновационные технологии в отрасли, для развития которой постоянно требуется высокопрофессиональное кадровое обеспечение.
11.03.2019

Какой будет цена на сырое молоко?

Центр изучения молочного рынка (ЦИМР) фиксирует сокращение цены на сырое молоко в регионах. Dairy Index RDRC на 11 марта 2019 года составил по данным ЦИМР 25,64 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,4% ниже показателя начала прошлой недели и на 8,37% выше марта 2018 года. The DairyNews узнало прогнозы участников рынка по развитию ситуации с ценой.
ОКА Молоко ОП №3, ООО (Пителинский район)
Адрес:  Рязанская область, Пителинский район, с. Нестерово 
 
ОКА Молоко, ООО (Чучковский район)
Адрес:  Рязанская область, Чучковский район, пос. Авангард 
 
Милка РУС, ООО
Адрес:  Курская обл, Большесолдатский район, с. Большое Солдатское, ул. Почтовая, д. 11В литера АА пом. 2 
 
Слобода МЗ (молочный завод), ООО
Адрес:  Белгородская обл, Алексеевский район, г. Алексеевка, ул. Мостовая, д. 54