Биржа: рост или падение цен ждет рынок молока России

Источник: profi-forex.org
В последние годы на российском рынке молока и молочных продуктов наблюдались положительные тенденции.
Вырос и достиг исторического максимума средний уровень надоев молока по стране — с 2,2 тонн в 2002 до 3,5 тонн в 2012 г. Сложились регионы интенсивного производства, которые отличаются не только высокими показателями продуктивности, но и положительной динамикой объемов производства в молочном секторе: области Северо-Западного и Центрального федеральных округов, находящиеся вблизи от центров промышленной переработки молока — Москвы и Санкт-Пе-тербурга. Произошли существенные изменения в сторону сглаживания сезонности молочного производства. Есть примеры регионов, где эта проблема полностью преодолена — Ленинградская обл., Московская обл., Краснодарский край и Татарстан.

Выросли инвестиции в сектор (как частные, так и государственные), позволившие активизировать процесс создания крупных молочных хозяйств, в которых реализованы современные технологические решения по заготовке кормов, кормлению, содержанию и доению.

На фоне положительной динамики потребительского спроса быстрыми темпами развивалась перерабатывающая молочная промышленность. Рост среднедушевого потребления молочных продуктов, которое пока ещё отстает от рациональной нормы и уровня потребления в европейских странах, свидетельствует о высокой емкости внутреннего молочного рынка.

Что же ожидать фермерам и инвесторам на фоне положительной динамики рынка молока России, роста или спада цен на молочную продукцию в ближайшей перспективе рассчитывать, - разбирались аналитики разделов "новости России" и "новости биржи" журнала "Биржевой лидер".

Развитие молочного сектора за 2012 год и перспективы на 2013

Производством цельномолочной продукции в России занимаются самые крупные и мощные компании, которые определяют расстановку сил в молочной отрасли и являются ценообразователями. В этом сегменте работают лидеры рынка – иностранные компании «PepsiCo» (владелец компании «Вимм-Билль-Данн») и «Danone-Unimilk».

2012 год - период довольно стабильного и спокойного развития для молочного рынка в РФ, пояснил в интервью "Биржевому лидеру" ведущий трейдер России Академии Masterforex-V Андрей Михайлец. По предварительной информации производители сумели нарастить выпуск продукции на 3,5 процента в сравнении с уровнем позапрошлого года. Причем не помешали этому ни вступление России в ВТО, ни иные отрицательные факторы. Молочный рынок РФ на протяжении долгих лет развивается совсем неравномерно – за спадом идут подъемы, за краткосрочными успехами – неудачи. В общем, пока картина меняться не склонна:

- как известно, в 2011 году в державе производство молока упало на 0,3 процента в сравнении с показателями 2010 года, да и нынешние успехи, скорее всего, будут иметь краткосрочный характер. Это прогнозируется независимыми специалистами и аналитиками из правительства. Так, отрицательный прогноз высказывается министерством экономразвития (МЭР) РФ.

- по данным специалистов, молочное производство в РФ через год упадет на 1 процент в сравнении с данными 2010 года - до 31,5 миллиона тонн. Важно и то, что данные цифры озвучены в границах программы социально-экономразвития России на 2013 год, плановый период 2013-2014 годов, который был подготовлен Минэкономразвития, одобренной на заседании властей. Другими словами более официального прогноза нет.

Падение спроса потребителей в связи с кризисом, рост себестоимости продукции, большие ставшая причиной сезонных колебаний цен реализации молока и засуха, привела к снижению поголовья коров по причине удорожания кормов. Все это могло отразиться на молочном производстве в 2011 году, в среднесрочной перспективе.

В следующем году по сравнению с 2012 годом производственный индекс молока упадет, по данным, на 1 процент, отмечено в материалах. По прогнозам МЭР, в итоге удорожания содержания скота также сохранится тенденция уменьшения числа коров, до того, как в хозяйствах населения, которые имеют большую часть в молочном производстве в числе иных хозяйственных категорий (45-48 процентов).

В последние годы в процессе производственной интенсификации отмечается значительный рост продуктивности коров. При всем при этом рост молочных надоев в расчете на 1 корову не компенсирует уменьшение объемов молочного производства, происходящее из-за падения поголовья коров, отмечено в материалах. Данные по производству растут практически по всем округам. Начиная с января до ноября прошлого года, в РФ произведено было 13 миллионов 607 тысяч тонн коровьего молока, это на 3,2 процента выше, чем за то же период 2012 года. В то же время к концу года наблюдается определенный спад данных по производству. В ноябре производственный показатель достиг 1 миллион 20 тысяч тонн, что меньше показателя ноября 2012 года на 2,1 процента, отмечают аналитики брокерской компании Nord FX (входит в ТОП рейтинга брокеров форекс Академии Masterforex-V).

По результатам 11 месяцев прошлого года в числе федокругов лишь в Сибирском ФО отмечается негативная динамика в сравнении с данными 2012 года, где произведено лишь на 1 процент меньше продукции из молока, в сравнении с тем же периодом 2011 года. По производственным показателям в числе сельскохозорганизаций первое место отводится Приволжскому округу, где по результатам 11 месяцев произведено 4,3 миллиона тонн молока. Это на 3 процента больше уровня 2012 год.

В Центральном ФО, занимающем вторую позицию по объемам производства, в сравнении с 2011 годом показатель вырос на 5 процентов (до 3,5 миллионов тонн). Самый заметный темп роста производпоказателя пришелся на Северо-Кавказский округ - 17 процентов.

В Северо-Западном, Дальневосточном округах показатели этого года на 4 процента выше прошлогоднего уровня - 1,3 млн. т, 143 тыс. т за 11-ть месяцев 2012 года соответственно. В Южном, Уральском округах показатели стали выше на 3 процента - до 961 тысяч тонн, 922 тысячи тонн соответственно.

В числе регионов основные позиции по молочному производству в сх организациях занимает Татарстан: за 11 месяцев здесь произвели 982,9 тысяч тонн молока. Но в 2012 году показатель в регионе упал на 1,9 процентов. После него по объему производства идет Краснодарский край - 804,7 тысяч тонн (на 3,5 процента больше предыдущего показателя), Московская область - 583 тысячи тонн (+3,4 процента), Алтайский край - 572 тысячи тонн (- 1,8 процента), Башкортостан - 510 тысяч тонн (+5,2 процента). Всего в 56 регионах РФ в сравнении с минувшим годом показатель этого показал позитивную динамику, в 26 – негативную.

Эксперт: цены на фьючерс молока на бирже снижаются


Цены на молоко, последние месяцы снижаются, отметил руководитель кафедры торовли производными финансовыми инструментами Академии Masterforex-V Андрей Михайлец, пояснив, что причиной тому в первую очередь является сезонный рост производства, в период март-май:
 
Ценовое снижение в этот период года, подтверждается сезонными графиками:

 
Причин роста цен в данный период года очень мало, за последние несколько лет. Мы видим положительную динамику в производстве молока:

 
Поголовье молочных коров росте за последние годы, и находится вблизи исторических максимумов:
 
Прогноз производства опережает прошлый год:
 
Из всего выше перечисленного можно сделать вывод, что и в этом году, тенденция на снижение до мая-июня продолжится, и мы увидим более низкие цены относительно текущих величин. Что касается самих фьючерсов, то цена на апрельский контракт, нашла поддержку в 17$ за центнер, от туда мы видим небольшой рост, но вероятней всего, этот рост носит технический хар-ер.
 
Июньский же фьючерс, технически выглядит более слабо, без признаков покупок на текущих уровнях. Возможна коррекция к 18$ за центнер, с перспективой дальнейшего снижения:
 
В последние 2–3 года производство сырого молока было низкорентабельным и даже убыточным, поскольку закупочные цены перестали покрывать производственные издержки хозяйств. С одной стороны, это способствовало существенной реорганизации производства с целью снижения затрат, но с другой стороны, такая ерестройка и модернизация требуют займов (что увеличивает себестоимость продукции) и времени. В связи с этим необходима государственная поддержка первичным производителям молока.

В то же время ограниченный спрос на молочную продукцию не способствует росту производства молока в хозяйствах. Сдерживающим фактором для повышения спроса являются доходы мало- и среднеобеспеченных слоев населения, которые практически не изменились после начала кризиса, в то время как стоимость услуг постоянно растет. Российская Федерация является традиционным импортером молочной продукции и в среднесрочной перспективе вряд ли превратится в ее нетто-экспортера. Мировые рынки молока очень конкурентны, растущий спрос на молочные продукты, скорее всего, будет покрываться поставками из других стран.

Молочное производство таких крупнейших компаний как «Нестле», «Фонтерра» и т.д. в настоящее время приняло глобальный характер, их технологии позволяют им немедленно реагировать на растущий спрос на специфические продукты.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь