29.02.2016
Источник: The DairyNews
Регион: Москва и МО
1 марта в Москве состоится семинар «Наука о гигиене в пищевой индустрии, воплощенная в жизнь», посвященный гигиене в пищевой индустрии. Проблема контроля на производстве остро стоит перед производителями пищевой продукции, т.к. именно они отвечают за качество и безопасность выпускаемых продуктов.

Опасность для потребителей мяса и молока в первую очередь представляют патогены, например, Salmonella, E.coli 0157, Listeria monocytogenes, а также дрожжи и плесени, наличие которых в пищевых продуктах вызывает тяжелые интоксикации. Зараженные продукты помимо ущерба здоровью употребившего их человека, влекут за собой ущерб для репутации производственников и снижение их прибыли - товар с конвейера поступит в магазин позже запланированного срока, возрастут расходы на утилизацию товара. На российских предприятиях давно существуют системы контроля за качеством выпускаемой продукции, однако сейчас поставщики мясо-молочной продукции берут курс на модернизацию производств и повышение их эффективности на предприятиях. Поэтому растет спрос на альтернативные методы, дающие ускоренные результаты и заменяющие рутинные традиционные методы.

Данный семинар будет интересен и полезен для директоров/менеджеров по качеству и безопасности производства, руководителей производства, а также специалистов службы ветеринарного и санитарного контроля. Ведущий технический эксперт компании 3М Лариса Белоус продемонстрирует участникам семинара экспресс-методы микробиологического анализа с помощью тест-пластин Petrifilm®, самую точную систему для мониторинга чистоты производственных поверхностей Clean-Trace™ и другие инновационные решения. Партнер 3М - компания Vikan познакомит слушателей с уникальными решениями по HACCP и презентует новинки в области уборочного инвентаря.

Семинар организован в рамках Деловой программы Молочного форума 14-й Международной выставки оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств, которая пройдет в Москве с 1 по 4 марта.

Дата проведения семинара: 01 марта 2015 года
Продолжительность: с 10:30 до 13:00.
Место проведения: Москва, МВЦ «Крокус Экспо», павильон 1, зал 3, стенд С525

Информация о компании 3М
Компания 3М – международная производственная корпорация, объединяющая более тридцати бизнес-направлений в области электроники, энергетики, здравоохранения, безопасности, промышленности и другие. На протяжении столетней истории своего развития, сотрудники компании генерируют новые идеи и интегрируют их в тысячи новых продуктов и технологий, которые позволяют сделать нашу жизнь комфортнее.
Объем продаж компании 3М составляет 32 млрд долл. США в год, штат сотрудников насчитывает 89 тыс. человек в более чем 70 странах мира.


30.11.2020

Маркировка: вводить нельзя отложить

В информационном поле процесса внедрения маркировки “Честный знак” за прошлую неделю произошел ряд изменений. О деталях - в материале The DairyNews.
Майа, СППК ММК
Адрес:  Саха /Якутия/ респ., Мегино-Кангаласский у, с. Майя, пер. Дорожников, д. 7 корп. 3 
 
Чернореченский, СППССОК
Адрес:  Хабаровский кр., Хабаровский район, с. Черная Речка, ул. Верхняя, д. 2Б литера А 
 
Серебро, ООО
Адрес:  Тыва респ., г. Кызыл, ул. Баянкольская, д. 22 кв. 5 
 
Балбин И.Н., ГКФХ
Адрес:  Кемеровская Область - Кузбасс область, Промышленновский район, село Тарасово