Алтайский край возглавляет топ-10 регионов, профицитных по молоку

Источник: The DairyNews
Как следует из материалов Центра изучения молочного рынка (DIA), профицит молока в Алтайском крае составил в 2019 году 498.7 тыс. тонн молока.

На втором месте находится Удмуртская республика с показателем 352,5 тыс. тонн, на третьем – Кировская область (277 тыс. тонн)

Дефицитными остаются по молоку Нижегородская область (возглавляет топ-10), Республика Крым, Приморский край, Челябинская область, Хабаровский край.

 В 2019 году показатель дефицита молока на российском рынке снизился на 3,9% по сравнению с 2018 годом до 3,6 млн тонн за счет роста производства сырого молока на внутреннем  рынке. Таким образом объем российского рынка молока в 2019 году составил 23,3 млн тонн, 84,3% приходится на российское производство, 15,7% на импорт. Производство молока в 2019 году выросло на 4,8% до 19,6 млн тонн. Причем в секторе СХО рост составил 4,5% до 16 953,8 тыс тонн, в секторе КФХ производство молока выросло на 6,6% до 2 655 тыс тонн.



12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь