27.07.2020
Источник: vesti22.tv
Регион: Алтайский край
Алтайский край не может продать сыр и масло почти на 5 миллиардов рублей

К примеру, сыров на складах крупных перерабатывающих предприятий сейчас хранится вдвое больше, чем год назад. Запасы сливочного масла и сыворотки выросли втрое. Как сообщил начальник краевого управления по пищевой и перерабатывающей промышленности Александр Большаков, общий объём нераспроданной молочной продукции оценивается в 4 миллиарда 800 миллионов рублей. Отчасти проблема сезонная. Но в таких объёмах продукция летом раньше не скапливалась. Ситуацию усугубили коронавирусные ограничения, считает Александр Большаков.

«Этому способствовало снижение потребления, в первую очередь, в социальных учреждениях, которые были закрыты с началом эпидемии коронавируса. Речь идёт о школах, детских садах, институтах и других учебных заведениях. Надеемся, что ситуация изменится по мере выхода России из режима ограничений. В то же время, предприятия не сидят на месте, изыскивают новые формы реализации своей продукции, в том числе через интернет-торговлю, ищут новые договорённости за пределами края с торговыми сетями, с которыми они ещё не работали.» 

— Александр Большаков, начальник краевого управления по пищевой и перерабатывающей промышленности 

На начало июня запасы молочной продукции в регионе оценивались в сумму около 4 миллиардов рублей. За полтора месяца сыров и масла в регионе произвели ещё на миллиард рублей. И пока их выпуск не приостановлен.


18.11.2020

Чего хочет потребитель?

Спрос на молочную продукцию меняется во всем мире и Россия не исключение. Если еще десять-двадцать лет назад на изменение потребительских предпочтений уходили годы, то сегодня срок уменьшился до недель и даже дней. The DairyNews узнало у молочных компаний регионов - что выбирает потребитель в России.
Султановская сыроварня
Адрес:  Челябинская область, Кунашакский район, деревня Султаново, улица Куйбышева, дом 59 "Б" 
 
Фокин К.В. ИП
Адрес:  Томская область, город Томск 
 
Белоусова К.Г. ИП
Адрес:  Ставропольский край, г. Пятигорск 
 
Зеленый край, ООО
Адрес:  Ставропольский кр., г. Ставрополь, ул. Арсенальская, д. 20