13.09.2019
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Просмотров: 2755
Алексей Мартыненко: рынок будет развиваться, но ему нужны стабильность и качество

По словам эксперта, потенциал роста потребления сыров на душу населения в России достаточно высокий. 

На сегодняшний день потребление на душу населения в РФ составляет около 5,6 кг в год. 

Как отметил Алексей Мартыненко, есть две проблемы, которые нужно решить для дальнейшего развития отрасли. 

"Во-первых, необходимо производить более качественный и стабильный продукт - это даст рост потребления. Фальсификат или продукт низкого качества является фактором снижения спроса. Во-вторых, очень важны репутационные составляющие - в прессе идет атака, согласно которой производимое в России - плохое и никто не умеет ничего делать. Но никто не говорит о хорошем, о том, что отрасль модернизируется, в стране есть высококачественное молоко", - подчеркнул Алексей Мартыненко, в качестве примера приведя современный завод "Умалат", который недавно запустил один из самых современных цехов моцареллы в мире.

Есть и другие компании, выпускающие продукцию высокого качества, заявил руководитель "Умалат". 

"Почему-то белорусская продукция воспринимается лучше потребителем, хотя сегодня все изменилось и российская продукция по мнению большинства участников рынка более высокого качества. Потребители об этом не знают - эту ситуацию нужно менять и на государственном уровне", - резюмировал Алексей Мартыненко.
18.02.2020

Маркировка молока: последние данные

29 февраля завершится эксперимент по маркировке готовой молочной продукции. Официально он длится с 15 июля 2019 года. Однако, учитывая, что методические рекомендации к нему были разработаны четыре месяца спустя и приняты лишь в середине ноября. За ничтожно короткий срок для большинства молочных предприятий стало очевидно лишь одно - программа не доработана, стоимость внедрения чрезвычайно высока. И вот уже сегодня эксперимент предлагают продлить, а обязательную маркировку отсрочить. Последние данные по ситуации - в обзоре The DairyNews.
Латыпов Тимур Янович, КФХ
Адрес:  Республика Башкортостан, Кушнаренковский район, Старокурмашевский, д Ибрагимово 
 
Нигей Никита Сергеевич, КФХ
Адрес:  Омская область, Омский район, Красноярский, д Нижняя Ильинка 
 
Невельконсервмолоко, ОАО
Адрес:  Псковская обл., Невельский район, г. Невель, ул. М.Маметовой, д. 7 
 
Молочная Артель, ООО ГК
Адрес:  Курская обл., г. Курск, ул. Строительная 1-Я, д. 9