16.05.2019
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Просмотров: 1050
Алексей Ковалев: пищевое пальмовое масло здоровью не вредит

Напомним, заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов дал интервью «Российской газете» – в нем чиновник среди прочего затронул вопрос применения пальмового масла в производстве продуктов питания. По его словам, если пальмовое масло содержится в конфетах, то отношение к нему позитивное, а если в молочной продукции с целью обмана потребителей – негативное. The DairyNews приводит цитату замруководителя ведомства:

– К тому же есть пищевое пальмовое масло, а есть – техническое. Некоторые наши переработчики в молочный продукт наливают техническое, которое вообще в пищу употреблять нельзя. В техническом масле содержится множество продуктов окисления жиров кислородом. Они токсичные, отравляют организм, – заявил Власов.

Многие игроки рынка разглядели в такой позиции Власова обвинение, однако без конкретных оснований.

– Господин Власов – чиновник известный и умный, но что он имел ввиду под термином «техническое пальмовое масло»? Обычное масло, которое идет в пищевую отрасль, или масло, которое применяется для смазки оборудования – техническое? Если в своем комментарии он упомянул о последнем, тогда вслед за заявлением он должен был направить письмо в Прокуратуру, указать, какие молокоперерабатывающие предприятия добавляют техническое пальмовое масло и подвергнуть их продукцию аресту. Все остальное – это голословные заявления человека, который не дорожит репутацией. За свои слова нужно отвечать. Тем более, если это представляет угрозу для населения, – пояснил ветеринарный врач, консультант, заслуженный работник сельского хозяйства Московской области Алексей Ковалев.

Эксперт добавил, что при этом пищевое пальмовое масло не способно нанести особенный вред организму с учетом того, что потребление сладостей и сырков в России на порядок меньше, чем в развитых странах Европы.

15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Зарайский сыр
Адрес:  МО, Зарайск 
 
Булле, сыроварня
Адрес:  Тульская обл. Заокский поселок 
 
Сыроварня Братьев Васильевых
Адрес:  Марий Эл. село Кузнецово 
 
Деревенское подворье
Адрес:  Тверская обл. г.Ржев, д.Поволжье