ј√–ќ—»Ћј планирует вложить 2 млрд рублей в производство сыров

»сточник: The DairyNews
Ђћы приобрели молочный комбинат в 2017 году, сегодн€ мощности ќќќ Ђјгросила-ћолокої загружены полностью Ц 76 тыс. тонн выпускаемой продукции ежегодно. ћы комплексно развиваем молочное направление: в 2020 году начали подготовку к реализации проекта по производству твердых и рассольных сыров. —ейчас отрабатываем услови€ по поставке оборудовани€. –еализаци€ проекта запланирована на 2021 год, срок ввода линии и выхода на полную мощность Ц 2024 год. ќбъем затрат на проект составит пор€дка 2 млрд рублейї, - сообщила в интервью –Ѕ  генеральный директор јќ Ђјгросилаї —ветлана Ѕарсукова.

Ќа вопрос о том, не станет ли рисковым вложение средств в проект на фоне экономического кризиса и направленности покупателей в сторону эконом-сегмента Ц сырных продуктов, например, —ветлана Ѕарсукова обратила внимание на статистику. Ђѕо итогам 2019 года производство сыров составило 745 тыс. тонн, сырных продуктов Ц 212 тыс. тонн, разница почти в 3,6 раза. ѕо данным Ђ—оюзмолокої, за первые полгода 2020 года этот показатель вырос до 4,4 раза. ѕри этом дол€ импортных сыров составл€ет пор€дка 34%. ќсновным поставщиком €вл€етс€ –еспублика Ѕеларусь, котора€ в последнее врем€ начала сокращать импорт, в св€зи с открытием других направлений. “акие цифры позвол€ют полагать, что потребитель все-таки ориентирован на натуральные молочные продукты, которые позвол€ют получить определенные витамины и элементы дл€ сохранени€ собственного здоровь€.  роме того, на нашей стороне технологический прогресс, который позвол€ет оптимизировать бизнес-процессы и делать высокопродуктивным производство натуральных сыровї, - уверена генеральный директор јќ Ђјгросилаї.

ѕо ее словам, не скажетс€ негативно и тенденци€ наступлени€ на рынок растительных молочных продуктов. Ђƒа, сейчас наблюдаетс€ така€ тенденци€. Ёто продукты, направленные на определенную категорию покупателей.  ак правило, стоимость их значительно выше молочных продуктов, а молоко, как известно, это продукт повседневного спроса, недорогой ценовой категории. —равнивать между собой молоко коровье и растительное Ц не совсем корректної, - отметила —ветлана Ѕарсукова.

Ќапомним, за п€ть мес€цев 2020 года ќќќ Ђјгросила-ћолокої произвело 16 тыс. тонн продукции на сумму 800 млн рублей. ¬ среднем на предпри€тие поступает 150 тонн молока, из которых производитс€ 133 вида продукции. ¬ 2020 году планируетс€ видоизменить продуктовую линейку и одним из нововведений станет выпуск низколактозного молока. –асширение ассортимента ждет и хал€льное направление, которое предпри€тие активно развивает с 2018 года Ц в производстве кефир, катык, р€женка и сметана. ¬ этой линейке в скором времени будут представлены молоко, продукт из творожной группы и масло.

13.05.2021
¬чера премьер министр –оссийской ‘едерации ћихаил ћишустин обвинил производителей и ритейл в жадности, св€зав с этим рост цен на социально значимые продукты питани€.
„итать полностью
 алендарь