»нтервью с Ќиколаем ѕласкуновым, заместителем генерального директора ќќќ "¬акинское јгро"

»сточник: The DairyNews
¬ рамках проекта ƒеЋаваль Ђ10 лет работы VMSЩ в –оссииї корреспондент TheDairyNews побывал на предпри€тии ќќќ Ђ¬акинское јгрої в –€занской области  и пообщалс€ с заместителем генерального директора Ќиколаем ѕласкуновым.

»нтервью с Ќиколаем ѕласкуновым, заместителем генерального директора ќќќ "¬акинское јгро"

DN: –асскажите, пожалуйста, о данном хоз€йстве?

Ќѕ: ¬ хоз€йстве в насто€щий момент около 5500 голов крупного рогатого скота, дойное стадо составл€ет 2774 головы. ƒоим мы около 60 тонн в сутки.

Ћетом заметен небольшой обоснованный спад -  молоко очень дешевое, и мы стараемс€ за это врем€ провести все профилактические работы.    концу года мы будем доить пор€дка 75 тонн молока в день.

ƒл€ переработки молока построен  молочный завод мощностью 120 тонн молока в сутки. «авод функционирует, мы стараемс€ увеличивать ассортимент: производим питьевое молокожирностью 1,5%,  2,5% и ненормализованное 3,7%,  йогурты трех видов, простоквашу, топленое молоко, р€женку, снежок и сметану жирностью 15 и 20 %.

” нас есть 2 фермы Ц ферма с прив€зным содержанием и молочный комплекс, на котором находитс€ 33 робота. ¬ целом по хоз€йству в этом году мы планируем 8500-8700 кг на одну фуражную корову, а на молочном комплексе 10 500 кг . ¬ насто€щее врем€  мы делим 3-4 место по –€занской области по производству молока. ћы €вл€етс€ самым крупным хоз€йством в –€занской области, которое дает такое количество молока в одном месте.

Ќа текущий момент можно говорить о том, что мы надоили  на 3034 тонн больше по валовому производству  и на 538  литров молока на одну фуражную корову больше, чем в прошлом году. ѕо темпам роста производства молока занимаем первое место в –€занской области. ѕо продуктивности уступаем только Ђ олхозу им. Ћенинаї.

DN:  ак ¬ы начали работать с роботами?

Ќѕ: Ќа сегодн€шний день технологии, заложенные ƒеЋаваль в самом начале строительства, отработаны и хорошо функционируют. Ќа это нам потребовалось полтора года. ћы начинали с одной смешанной группы коров, а теперь весь комплекс работает на этой технологии. Ќа сегодн€шний день мы не пользуемс€ услугами ни одной компании посоставлению рационов и  кормозаготовке,  аƒеЋаваль приезжает в хоз€йство учитьс€, привозит к нам своих партнеров дл€ демонстрации  - это говорит о том, что мы на правильном пути. —ейчас мы дорабатываем технологии.

ƒл€ того, чтобы правильно кормить поголовье, навести пор€док в рационах кормлени€, потребовалось 9 мес€цев и сейчас он отвечает всем необходимым требовани€м. “еперь все зависит от владельца и от того,какие цели он перед нами поставит по производству молока. Ѕез инвестиционной составл€ющей себестоимость молока на комплексе составл€ет 15 рублей, на ферме -17, а с инвестици€ми Ц где-то 20-21 рубль. 2 года назад эти цифры были значительно выше. ≈сли раньше в себестоимости литра покупные корма составл€ли 9-11 рублей, то сейчас 6,30 рубл€. ¬ этом году мы запустили комбикормовый завод и стараемс€ снизить стоимость концентратов и повысить их качество

DN: — какого года работает предпри€тие?

Ќѕ: ѕредпри€тие работает 5 лет. —троительство комплекса мы начали 4 ма€ 2013 года, а в но€бре уже принимали первую тыс€чу голов нетелей. ћы понимали, что все эти животные из-за определенного процента выбраковки не смогут доитьс€. ѕоэтому отправл€ли тех животных, которые не подошли под робота, на старую ферму, где поставили Ђпараллельї на 16 голов в процессе реконструкции старого двора. » мы знаем, что самый производительный скот будет доитьс€ на роботах. Ќи Ђпараллельї, ни Ђкарусельї не сможет доить корову 4,7 раза в сутки. Ёто наш максимальный показатель, средний составл€ет 2,7 дойки. ” нас есть коровы, которые дают 82 литра. ¬ыдаивать за три раза даже 60 литров Ц сложно. ј с помощью робота показатели получаетс€ увеличить.

¬тора€ очередь, котора€ здесь будет строитьс€, будет основана на Ђпараллелиї.  

≈сли сравнивать по цене, стоимость оборудовани€ будет примерно одинаковой.ћожет быть, роботы на такое количество голов будут чуть дороже. ќсновна€ проблема в доении Ц это человеческий фактор, который практически отсутствует при использовании роботов. –обот готовит корову к доению так, как только идеальный до€р сможет подготовить.

DN:  акие плюсы ¬ы видите при использовании роботов?

Ќѕ: ¬о-первых, количество проходов коров. ¬о-вторых, поскольку в одной клетке находитс€ 100 голов и они никуда не переход€т, исключаетс€ возможность травм и разноса болезней. ¬-третьих, это добровольна€ круглосуточна€ дойка, куда 95% коров ход€т по собственному желанию. ѕлюс это сохранение информации о каждой корове: ветеринарный врач знает больше о животном, чем в больнице про нас знает наш лечащий врач.

DN: ќткуда были привезены коровы в хоз€йство?

Ќѕ: —кот из јмерики, ƒании, √ермании и  алининградской области.

DN:  ака€ разница в продуктивности данного скота?

Ќѕ: јмериканский скот высокопродуктивный, но быстро выходит из стро€, потому что генетика заточена всего на полторы лактации. —амым крепким по здоровью оказалс€ датский скот. — американцами мы завезли себе немного лейкоза, и поэтому 4 раза в год сдаем кровь, но лейкоза сейчас в хоз€йстве нет. ” нас сво€ лаборатори€, поэтому, прежде чем отправить молоко на завод, мы провер€ем молоко на антибиотики, жир, белок, соматику.

DN:  акие показатели жира и белка в насто€щий момент?

Ќѕ: Ѕелок Ц 3,37%, жир Ц 3,7-3,9%.

DN: ≈сть ли какие-то изменени€ по показател€м в сравнении в 2015 годом?

Ќѕ: ¬се зависит от кормлени€. ћы можем иметь жир 4%, но тогда у коровы будеткетоз. ѕри европейском подходе соотношение комбикорма и сочных кормов должно быть 50 на 50. ѕри американском, даже, наверное, уже израильском подходе, соотношение составл€ет 60% концентратов и 40% сочных кормов. ћы стараемс€ придерживатьс€ европейского метода, ведь наша цель Ц сначала здоровье, потом молоко. ћожно иметь больше молока, но мы хотим получать и тел€т, нужно иметь свое ремонтное стадо.   2018 году хотим выйти на собственное стадо, пока его недостаточно. ћы в прошлом году попробовали закупить 160 голов в  алининграде, нас они очень устроили. ¬ начале года привезли еще 223 и сейчас везем 288 голов. —тавим перед собой задачу Ц иметь надои 85 тонн молока в сутки к концу 2018 году и 1500 нетелей.

DN:  ака€ порода в содержитс€ в хоз€йстве?

Ќѕ: √олштины Ц основное стадо, но есть 180 голов джерсейской породы, которые содержатс€ на прив€зи.

DN: —колько голов обслуживаетс€ на роботах?

Ќѕ: 1690 голов сейчас доитс€ роботами.

DN:  ак с сервисным обслуживанием?

Ќѕ: –оботы Ц это дорога€ машина.я бы сравнил робота с Ђмерседесомї,Ђпараллельїс Ђфольксвагеномї, а Ђкарусельї Ц где-то между ними.

DN: —ократилось ли количество сотрудников с по€влением роботов?

Ќѕ: ¬ дворе на 400 голов работают два оператора в ночь и в день, один скотник и один слесарь. ≈сли сравнивать со старой фермой, на 200 голов Ц 4 до€рки. ќбучение проходит в строгом режиме, потому что несоблюдение технологий приводит к 15-20% потере молока.

DN: ≈сть ли проблемы с кадрами?

Ќѕ: ¬ этом году из –€занской ветеринарной академии пришло 5 ветврачей. 2 года назад мы заключили соглашение о том, что на базе нашего хоз€йства проход€т практику, и мы стараемс€ выбрать дл€ себ€ потенциальных работников.

DN: —колько сотрудников всего?

Ќѕ: ¬ насто€щий момент Ц 323.

DN: акова средн€€ заработна€ плата у до€рки?

Ќѕ: –азна€, сейчас на прив€зи средн€€ 27-29 тыс€ч рублей. ќператоры VMS получают от 30 до 45 тыс€ч рублей.

¬се сотрудники знают, что их заработна€ плата зависит от выполнени€ плана производства молока и уровн€ исполнени€ технологической дисциплины каждым из них.   ¬се зависит от его личной работы.

DN:  акие основные планы на будущее?

Ќѕ: ѕерва€ и основна€ задача Ц довести маточное поголовье до 3500 голов.   концу 2018 года эта задача будет выполнена.

DN:¬се ли молоко направл€етс€ на свою переработку?

Ќѕ: ” нас нет проблем с реализацией молока. —редн€€ закупочна€ цена сырого молока Ц 30 рублей, и летом мы цены не сбавл€ем. ’отим выйти на уровень полной собственной переработки. — нами никто не сможет соперничать по качеству молока. Ћюбой молочный завод Ц это сборное молоко. ј у нас молоко свое.

DN: ¬ы работаете с сет€ми по реализации? —ложно ли с ними работать?

Ќѕ: ќчень сложно. —ет€м нужно хорошее и не дорогое молоко.

DN:  акой срок окупаемости робота?

Ќѕ: ќфициальный срок окупаемости проекта Ц 7 лет. »з наших 5 лет первые три года были потер€ны. Ѕыла поставлена задача: получение молока. ¬оспроизводство стада было нарушено. ѕосле смены менеджмента полтора года назад была поставлена первостепенна€ задача по воспроизводству стада, а уж потом получение молока. ≈сли два года назад было 2317 голов, то сейчас на конец года мы выйдем на 2813. ћы управл€ем продуктивностью коров через рацион кормлени€, что позвол€ет иметь здоровый скот, получать приплод и молоко. ƒл€ нас это важно. ” ƒеЋаваль четка€ позици€: на роботах должно быть 5 лактаций. “еперь это наша задача. “огда себестоимость будет совсем друга€ и прибыль пойдет друга€.

DN:¬ы готовы к электронно-ветеринарной сертификации?

Ќѕ: ƒа, мы уже готовы. ћногие сети уже поставили в услови€х работы сотрудничество с Ђћеркуриемї. ” нас в насто€щее врем€ проходит обучение специалист, который будет отвечать именно за ветсертификацию. √лавное Ц понимать суть производства, а не просто подписывать бумажку. Ќам важно не потер€ть свой бренд.

DN:ѕланируете ли ¬ы расшир€ть линейку продукции?

Ќѕ: ѕланируем. ¬ –€зани на €рмарках выходного дн€ за нашим продуктом всегда собираетс€ прилична€ очередь. Ёто говорит о многом.

DN: акие регионы по реализации продукции?

Ќѕ: ¬ основном это –€зань. ќколо 15 % поставл€етс€ в ћоскву. —прос на нашу продукцию посто€нно растет.

DN:¬ернемс€ к роботам, они были внедрены постепенно?

Ќѕ: —начала мы внедрили первую часть - 2 двора с 17 роботами, и через год еще 16 роботов.

DN:–оботы Ц не дешевое оборудование. —редства были заемные?

Ќѕ: Ѕольшую часть расходов составл€ют собственные средства владельца. ѕозже добавились заемные.

DN:Ѕыли ли использованы субсидии?

Ќѕ: ƒа.  ƒл€ –€занской области данный проект интересен. ћы получаем субсидии за реализацию молока, на поддержку племенного животноводства, на возмещение части затрат по закупке племенного скота, на поддержку в области растениеводства, на возмещение части затрат на проведение агрохимического обследовани€ земель, на возмещение части процентной ставки по инвестиционным кредитам в агропромышленном комплексе. Ёто серьезна€ поддержка со стороны государства.

DN: ак ¬ы оцениваете работу с роботами?

Ќѕ: ѕолтора года назад все главные специалисты хотели уходить на Ђпараллельї и Ђкарусельї. —ейчас мы готовы сказать, что роботы Ц это очень хорошо, надо только научитьс€ правильно на них работать, - свое безделье и непрофессионализм не надо прикрывать порицанием техники. Ќо дл€ максимального использовани€ потенциала животных и сохранности их здоровь€ должно присутствовать комбинированное доение. ћы пришли к тому, что самые высокоудойные животные у нас на роботах. ѕотом переводим на 2 лактации, например, на Ђпараллельї. ≈сли заболела Ц то переводим на прив€зь, чтобы не выбраковывать, чтобы было экономически выгодно. ѕодход индивидуальный к каждой корове.

DN: „то ¬ы делаете с бычками?

Ќѕ: Ѕычков по договору реализуем в Ђћираторгї в двухнедельном возрасте.

DN:–асскажите о себе: как ¬ы св€заны с сельским хоз€йством?

Ќѕ: ¬ 1985 году € впервые стал председателем колхоза в 28 лет. ќбразование Ц строитель, агроном, экономист. ѕосле работал 4 года начальником управлени€, потом работал главой района 12,5 лет. «атем переехал в –ыбинский район и решил закончить с административной де€тельностью.  — но€бр€ 2015 года работаю в ќќќ "¬акинское јгро"

DN: Ѕольшое спасибо за беседу!

 омментарий јндре€ √альчанского, регионального директора ÷ентрально-≈вропейского региона ƒеЋаваль –” ј–

”знать больше можно на сайте www.vms10let.ru

¬озврат к списку

25.11.2021
18 но€бр€  онсультативный совет по иностранным инвестици€м ( —»») направил официальное обращение на им€ јндре€ Ѕелоусова, первого вице-премьера –оссийской ‘едерации, с просьбой прин€ть участие в решении проблемы, св€занной с усложнением логистики на фоне миграционного кризиса. “ранспортный коллапс, по сообщению совета, наблюдаетс€ на границе ѕольши и Ѕеларуси, что может не только вызвать задержки поставок продуктов питани€ и товаров первой необходимости, но и спровоцировать рост цен. The DairyNews собрали комментарии участников рынка, чтобы пон€ть, какие последстви€ может повлечь за собой сложивша€с€ ситуаци€ и каковы возможные пути ее разрешени€.
„итать полностью
 алендарь