»нтервью с √еннадием Ўиловским, директором племзавода Ђ–одинаї

»сточник: The DairyNews
»нтервью с √еннадием Ўиловским, директором племзавода Ђ–одинаї
DN: √еннадий  онстантинович, расскажите, пожалуйста, как обсто€т дела на ¬ашем предпри€тии?

- Ќа нашем предпри€тии сегодн€ 5200 голов  –—, из них 2000 – это коровы. ѕродуктивность дойного стада в прошлом году составила 7605 кг. ѕоказатели немного упали ввиду того, что была засуха, корма были заготовлены низкого качества, косили везде, где было можно. —лава Ѕогу, дожили до свежего урожа€ в этом году. —егодн€ мы идем с показател€ми на уровне прошлого года, производим в день 43-44 тонны молока, при надо€х около 22 кг. на корову.† ¬ целом, предпри€тие обеспечено кадрами.

≈сли говорить о достижени€х, по итогам прошлого года мы впервые в истории предпри€ти€ произвели 15200 тонн молока.  огда € начинал работать в хоз€йстве 28 лет назад, мы производили всего 6 тыс. тонн молока.  роме того, в прошлом году мы продали 950 тонн гов€дины (раньше этот показатель был на уровне 250 тонн).

¬ прошлом году мы собрали рекордное количество зерна – 12,5 тыс. тонн положили в амбар, обеспечили себ€ и 3 тыс. тонн продаем.

¬ финансовом плане по итогам 2014 года хоз€йство получило 91 млн. рублей прибыли, на текущий момент предпри€тие практически не использует кредитные ресурсы, работает за счет собственных средств.

DN: ’оз€йство стабильно работает.  акие-то проблемы есть у предпри€ти€?

- —ами знаете, проблемы у всех одни и те же. » ценова€ политика, и отношение государства, и налоги.  огда € начинал в хоз€йстве работать, мы платили один налог – 8% на фонд заработной платы. “.е. если бы все было как раньше, мы за год заплатили бы государству всего 8 млн. рублей. —егодн€ мы отдали 136 млн. рублей.

—истема налогообложени€ отвлекает с оборота около 26%, если мы получили рубль от реализации продукции, то 26 копеек отдаем. Ёто сказываетс€ на нашей хоз€йственной де€тельности. ¬роде и помогает государство, но в итоге получаетс€, что нам дали 20 млн. рублей господдержки, а мы отдали 136 мл. рублей. –аньше было наоборот. Ќесмотр€ на непростые услови€, хоз€йство живет и развиваетс€. ћы начали первыми и программу роботизации ферм.

„то касаетс€ кадров – сложно найти квалифицированный персонал. ћы находимс€ недалеко от города, никто не хочет идти работать в деревню. “е люди, что работают сегодн€, это насто€щие патриоты своего дела, люб€щие животных.

DN: —колько на текущий момент в хоз€йстве роботов-до€ров?

- —егодн€ в нашем хоз€йстве 12 роботизированных установок, мы построили новую ферму, когда прин€ли решение ставить роботов.

DN: √еннадий  онстантинович, чем был обусловлен выбор оборудовани€ именно компании ƒеЋаваль?

- Ќам предлагали и другие варианты, других компаний, но на тот момент у компании ƒеЋаваль уже был организован хороший сервис. ѕоэтому мы решили заключать контракт с компанией “ƒеЋаваль”, так как были уверены, что с первых дней получим организованное обслуживание оборудование. Ёто было сделано, с первых дней сотрудничества мы увидели, что ƒеЋаваль серьезно относитс€ к поставленной задаче. —отрудники компании стали готовить специалистов по обслуживанию роботов-до€ров. — 2007 года (с момента установки) наших роботов обслуживает один и тот же специалист.

ћы не закупаем сами никаких запчастей. ћы платим за сервисное обслуживание, а фирма делает все, чтобы роботы стабильно работали, а комплектующие или моющие средства к ним были. ƒоговор на сервисное обслуживание заключаем каждый год, хоть цена и растет, но что делать…

DN: ѕочему ¬ы прин€ли решение ставить именно роботов, а не другие доильные системы?

- ” нас стоит в хоз€йстве доильный зал, € знаю, как работают многие доильные системы. ¬идел и елочку, видел «параллель». Ќа мой взгл€д, роботы – более совершенное оборудование.
Ќедавно мы ездили в √ерманию, смотрели роботизированную карусель. Ќо убедились, что на данном оборудовании еще есть недоработки, которые необходимо устран€ть. Ќапример, отделение больного животного.

Ќа сегодн€шний день со специалистами мы разработали проект новой фермы на 400 голов, где планируем поставить 6 роботов. ƒа, роботизированна€ карусель более продвинута дл€ крупных мега-ферм. Ќо лучший дл€ нас сегодн€ вариант – это робот-до€р.

ѕока нова€ ферма в планах, но если все сложитс€ удачно, в ближайшие годы тогда реализуем проект.

DN:  аков объем инвестиций в новый комплекс?

- ќколо 150 млн. рублей.

DN: ј каков был объем инвестиций в первых роботов-до€ров и ферму построенную под них?

- ¬начале мы установили 4 роботов, объем инвестиций был всего лишь 40 млн. рублей.

DN: ¬ы были первым хоз€йством, установившим робота-до€ра. — какими проблемами пришлось столкнутьс€?

-  огда мы загнали первых коров, телок, дававших по 30 кг молока, не одна не отдала молоко. я тогда сказал: вы впервые загон€ете корову, погладьте ее, теплой тр€почкой вым€ обработайте. ¬торой раз загнали – все коровы отдали молоко. “ам тогда был и шведский специалист, но вот такой мелочи не учли, хотели все сделать быстро. я подсказал, они сказали – сделаем.

— установкой роботов развивалась и культура производства. —егодн€ у нас везде, где до€т роботы, установлены решетчатые полы.

—о специалистами никаких проблем не было. ћы отправл€ли их учитьс€.

DN:  уда?

- ≈здили в √олландию. Ќаправл€ли главного зоотехника и специалистов-операторов.

DN: —кажите, пожалуйста, были ли проблемы с оборудованием, которые повлекли за собой снижение продуктивности и др.?

- Ѕывает, если проблема с электричеством, если серьезна€ поломка. Ќо проблема решаетс€ -быстро приезжает сервисный инженер.  огда есть служба, котора€ за это отвечает, все проблемы решаютс€.

DN: ќтмечали ли ¬ы разницу продуктивности коров до и после установки роботов?

- Ётот показатель зависит еще и от квалификации работников. “ам, где поставлены бывшие до€рки, работавшие всю жизнь с животными и там, где поставлены молодые мужчины без опыта, разница есть. ѕоследние учатс€, показатели исправл€ютс€.

DN: —колько в среднем подход€т коровы к роботу?

- “ри раза.  оровы после отела, бывает и 4-5 раз приход€т к роботу.

DN:  ому сдает молоко на переработку ¬аше хоз€йство?

- ћы продаем молоко на базу ¬ћ‘ в —евероморске, на молочный завод в √р€зовец, и ƒмитровскому комбинату.

DN: ѕланируете ли ставить свою переработку?

-Ёто все очень дорого и непросто. Ќепросто войти в сети со своим продуктом. ќни очень много денег требуют за вход: ты столько не заработаешь, сколько они прос€т. ƒумаю, сегодн€ каждый должен заниматьс€ своим делом.

≈сли бы все было как на западе – коопераци€ производител€ и переработчика, то возможно… Ќо в –оссии производство и переработка молока наход€тс€ в разных руках. » переработка диктует свои услови€.

ѕосмотрите на цену: мы сегодн€ отправл€ем молоко за 22 рубл€ на завод, а на прилавке оно стоит уже 90. —колько остаетс€ у переработки и торговли, сколько у производител€?
ќтсюда и проблема с потреблением. –азве может себе пенсионер позволить молоко за 90 рублей?

DN: ѕочему ¬ы не сдаете молоко ¬ологодскому молочному комбинату?

-ћы ушли от этого покупател€ в 2000 году. “огда на рынок области пришла компани€ Danone, предложивша€ хорошую цену за молоко. ћы поставили ¬ологодскому комбинату условие: или така€ же цена как у Danone, или мы уходим. ¬ итоге мы ушли.  омбинат потом обиделс€ и больше не желает покупать наше молоко. Ќо мы не жалеем. ≈сть другие предпри€ти€.

DN: ќт Danone вы ушли?

- ƒа, проработав с ними 10 лет, ушли. »з-за специфичной ценовой политики.

DN: ¬ы говорили о двух проблемах: корма и воспроизводство.  ак решаете их?

- ƒождики идут, корма растут. ¬ прошлом году была нехватка кормов, и, если мы каждый год закладываем 50 тыс. тонн зеленой массы, за первый укос собираем 30 тыс. тонн. “о в прошлом году первый укос было собрано 14 тыс. тонн.  ачество кормов сильно страдало, и сказалось на показател€х животноводства.

¬оспроизводство – это проблема, решаема€ сотрудниками на ферме. Ћюди учатс€, уход€т опытные старые кадры, приход€т новые люди.

DN: ѕроблемы с маститами есть в хоз€йстве?

-≈сть, но мы их решаем. —кажу одно, на фермах с роботами проблем с маститами значительно меньше. » качество молока выше, чем на линейной дойке или в параллельном зале.

DN:  акова себестоимость производства молока в хоз€йстве?

-19 рублей 50 копеек. —даем его по средней цене 22 рубл€.

DN:  ака€ система трафика животных в ¬ашем хоз€йстве используетс€, есть ли желание его помен€ть?

-«наете, в самом начале, когда мы только приучали коров, люди делали ошибки. ¬ид€т, что кака€-то корова не пришла на дойку, хот€ должна была и давай ее туда загон€ть.  оровы привыкали, что их гон€т. ќт человеческого фактора многое зависит. Ѕывает, что некоторые надеютс€ больше надоить за смену и лишний раз гон€т корову. ѕоследстви€ мы знаем. ¬сегда и везде на результат вли€ет человеческий фактор, вне зависимости от системы.

DN: —колько человек работает сегодн€ в ¬ашем хоз€йстве? я понимаю, что роботы-до€ры не требуют большого количества персонала, но все-таки.

- ¬ целом у нас работает около 600 человек. ≈сть животноводческий цех, цех растениеводства, большой парк сельхозтехники, автомобильный парк, складское хоз€йство, цех торговли, минеральной воды, общепит и т.п. Ќа одних только фермах работает 150 человек.

DN:  ак у ¬ас возникла иде€ заниматьс€ розливом воды?

-  огда € пришел в хоз€йство, была проблема с водой у первой и второй бригады. ћы бурили скважины. Ѕурили одну – не подходит по нормам, бурили вторую – не подходит, но после анализа воды сказали – по составу как «Ѕоржоми». “огда мы решили построить цех розлива воды, т.к. минеральную воду привозили в те года только с юга. ѕо началу мы разливали только минеральную воду, сейчас разливаем и питьевую.

Ќаверное, редкое хоз€йство в јѕ  вз€ло общепит в школьной столовой. 2,5 тыс. школьников обслуживает сегодн€ наш общепит, туда поставл€ем продукты.

DN: „то сегодн€ выгоднее?

- ћолоко. ћ€со пока дает убыток. “орговл€ и общепит дают небольшую прибыль – около 4,5 мл.

DN: –оботы компании «ƒеЋаваль» окупились ли уже на текущий день?

- ¬ы знаете, мы этого не считали. ” нас считают так: вот мы берем работника на предпри€тие, работник должен где-то р€дом жить. —егодн€ ты его прин€л, а завтра он приносит справку – «не может работать в животноводстве». “.е. предпри€тие отдает 2 млн. рублей за квартиру, впустую потратил деньги.

Ќа прив€зных двухсотниках необходимо 30 до€рок, два скотника. “о на роботах-до€рах фермы обслуживают уже 5 человек. „еловеческий фактор снижен максимально возможно. —нижен фонд заработной платы, экономи€ на приобретении жиль€. ћы считаем не только прибыль от реализации молока, смотрим в комплексе.

ƒумаю, что при хорошей цене на молоко робот может окупитьс€ за 5-7 лет.

DN: ‘ерма, которую ¬ы планируете строить, будет находитьс€ в ¬ологодской области?

- ƒа. ѕланируем начать ее строить в этом году. ¬се мен€етс€, ¬ы понимаете…  редит под 30% дл€ предпри€тий – это не нормально.

DN: √еннадий  онстантинович, как у ¬ас строитс€ ¬аш рабочий день?

-я встаю очень рано, часа в четыре, работаю на своем огороде.   шести утра € обычно в хоз€йстве. ¬ семь у нас планерка. ƒень насыщенный.

DN:  акие планы у ¬ас на ближайшие 5 лет?

- —егодн€ мало кто может сказать, что будет завтра. ћногое зависит от ценовой политики на рынке, от банковской политики, от политики государства. ћечтать можно, планировать не стоит.

DN: „то бы ¬ы пожелали участникам молочного рынка?

-∆елаю производител€м и переработчикам молока пон€ть друг друга. „тобы все стороны рынка были заинтересованы производить хорошую продукцию и качественный продукт поставл€ть потребителю. Ќу и может быть, чтобы государство повернулось лицом к сельскому хоз€йству. —егодн€ сплошь и р€дом небольшие хоз€йства ликвидируютс€. ћы как крупное предпри€тие выживаем, но небольшие сельхозорганизации уход€т с рынка. ’отелось бы, чтобы на селе активнее реализовывалась социальна€ политика, чтобы предоставл€лось жилье, делались дороги… “огда может быть, оживет село.

DN: ƒл€ ¬ас роботы-до€ры ƒеЋаваль – это что?

-Ёто будущее дл€ всего сельского хоз€йства. Ёто дорога€ технологи€, которую многие бо€тс€. Ќо мы должны развиватьс€.


¬озврат к списку

15.06.2021
—ередина июн€ Ц пора подводить предварительные итоги первых 6 мес€цев постковидного кризисного года. » пока ћинсельхозы собирают статистику по объемам производства, роста цен, прибыли и потер€м, редакци€ The DairyNews решила узнать у участников отрасли, что происходит на молочном рынке?
„итать полностью
 алендарь