»нтервью с јйратом ’айруллиным, президентом —ќё«ћќЋќ ќ

»сточник: »ј DairyNews
Ќезадолго до IV съезда —ќё«ћќЋќ ќ, состо€вшегос€ в начале феврал€, корреспонденту »ј DairyNews удалось поговорить с президентом —оюза јйратом ’айруллиным.
»нтервью с јйратом ’айруллиным, президентом —ќё«ћќЋќ ќ
DN: јйрат Ќазипович, что €вл€етс€ сегодн€ самой главной проблемой отрасли?

—ама€ больша€, на мой взгл€д, проблема в молочной отрасли сегодн€ - то, что мы не видим реальную картину по объему производимого молока и себестоимости. —огласно отчетам в –оссийской ‘едерации производитс€ 32 млн. тонн молока, Ќациональный —оюз производителей молока (—ќё«ћќЋќ ќ - ред.) оценивает валовый объем на уровне 18 млн. тонн с учетом всех сторон хоз€йствовани€, в том числе  Ћѕ’. Ёти цифры подтверждают и зарубежные аналитические компании, которые измер€ют наш рынок с целью его завоевани€. 


DN: ¬ чем проблема Ђприписокї и завышенных объемов? 

«а счет них искажаетс€ реальна€ себестоимость производимого молока. ќдно дело, если Ђприписывалиї бы молоко, произведенное в личных подсобных хоз€йствах. —егодн€ по отчету получаетс€, что объем молока в Ћѕ’ сравним с объемом товарного молока дл€ промышленной переработки. Ёто не правда, нет этого молока. ¬ хоз€йствах нет этих коров.

¬ действительности, когда мы анализируем тот объем, который перерабатывают промышленные предпри€ти€, мы видим цифру на уровне 16,5 млн. тонн. ќна тоже неверна€: фактически перерабатываетс€ около 13,5 млн. тонн, во вс€ком случае, по 12-ому году. ѕримерно 3 млн. тонн молока - это тот объем, который задваиваетс€: молоко аккумулируетс€ на малых Ђнизовыхї заводах, они только собирают, охлаждают и отгружают молоко, но при этом учитываютс€ при сборе информации о переработке. 

ѕо мнению р€да экспертов, за 2012 объем произведенного в –‘ молока, меньше, чем в 2011, примерно на 15-16%. ≈сли вы проанализируете тот объем, который был реализован в –‘ в рознице, а эти цифры известны даже в стоимостном выражении, вычтете из этого объема рост стоимости молочных продуктов и количество поступивших из-за границы молочных продуктов (в виде сухого молока, масла, сыра), прирост импорта растительных масел, - то вы оп€ть выйдете к тому, что объем ниже произведенного в стране молока на 15-16%, чем в 2011 году. ¬се поддаетс€ даже такой проверке.

«аводы, которые перерабатывают молоко и производ€т готовую молочную продукцию, в случае дефицита молока-сырь€, разумеетс€, используют и сухое молоко, и масло, и тропические жиры. 

—огласно “ехническому регламенту, если молоко произведено с использованием сухого, то его нужно называть Ђмолочным напиткомї. Ќо очень много сухого молока используетс€ в производстве йогуртов и других молочных товаров, где оно добавл€етс€, чтобы повысить содержание белка и плотность продуктов.  “ропические же масла добавл€ют дл€ того, чтобы заменить молочный жир. 

ѕо отчетам ћ—’, которые поступают из регионов, мы видим прирост производства молока. »з-за того, что они не отражают действительную ситуацию в отрасли, у руководства страны создаетс€ ложное впечатление благополучи€ в сельском хоз€йстве страны. 


DN: ¬ы говорите, что зарубежные аналитические агентства ведут свои параллельные исследовани€ производства молока...

ќни уже давно игроки на этом рынке. ¬ –‘ примерно 13,5 млн. тонн своего товарного молока, и примерно 9 млн. тонн поступает из-за границы в основном в виде молокоемких товаров: сыров, сухого молока, масла.


DN: Ѕиржевые товары...


ƒа. ≈сли вы сопоставите 13,5 млн. тонн и 9 млн. тонн - то не так много уже и осталось западным компани€м до завоевани€ 50% молочного рынка –оссии.  ј ведь по доктрине продовольственной безопасности –‘ должна себ€ обеспечивать молочными товарами не менее чем на 80%

“акого в мире нигде нет! —трана, котора€ по ресурсам пашни способна кормить 1,3 млрд. человек планеты, сегодн€ €вл€етс€ самым большим в мире импортером молочной продукции. ѕо разным оценкам на нашу страну приходитс€ пор€дка 20% мирового импорта молочной продукции. 


DN: ќткуда же иностранные аналитические агентства берут данные, если даже у ћ—’ на месте не получаетс€ посчитать ни молоко, ни коров?

Ѕыло бы желание. ѕосчитать все далеко не сложно.

«десь надо знать алгоритм движени€ данных. ћинсельхоз справедливо требует увеличени€ собственной ресурсной базы - справедливо! ќн стараетс€ подкрепить требование федеральными субсиди€ми. ѕосто€нно говоритс€ о том, что не достигшие целевых показателей будут лишены федеральной поддержки. Ќикто не требует Ђприписокї. Ќа местах главы территорий и ведомств начинают требовать с руководителей хоз€йств улучшени€ показателей. ¬ результате создаетс€ ситуаци€... ’оз€йства в реальности не получают никакой пр€мой поддержки дл€ выравнивани€ диспаритета цен, который складываетс€ в молочном производстве, и вынуждены увеличивать свою валовку, котора€ не подтверждаетс€ денежной выручкой. — каждым годом мы наблюдаем в –оссийской ‘едерации увеличение Ђвоздушностиї молока и снижение процента товарности. Ёто все легко подтверждаетс€ даже сопоставлением выручки на один гектар пашни, на одну корову, на один литр молока. 

  сожалению, чем выше годовой надой на одну корову, тем ниже выручка за литр проданного молока в большинстве регионов на большинстве ферм. Ѕесспорно, есть успешные фермы, которые производ€т много молока, и больша€ часть этого молока €вл€етс€ товарным. Ќа современных мега-фермах около 90% относитс€ к высшему сорту, это тоже подтверждаетс€ статистикой. Ќикто не ставит задачу провер€ть маленькие фермы, они просто завышают валовку. Ќо если мы сопоставим их валовку с их товарным молоком, то мы, конечно, сразу видим расхождение. 

¬тора€ проблема - это увеличение надоев в личных подсобных хоз€йствах, которое не подтверждаетс€ ни наличием коров, ни производимым молоком. «а последние три года в –оссийской федерации произошло колоссальное сокращение количества коров в личных подсобных хоз€йствах практически на всей европейской части страны. Ќа местах падение производства молока или стагнацию стараютс€ компенсировать увеличением производства молока в отчетности по личным подсобным хоз€йствам. —итуаци€ доходит до абсурда.

Ќапример, в деревн€х, где еще в 2010 году у населени€ было по 150-200 коров, сегодн€ осталось по 35-50. ќни не справились с засухой 2010, 2011 и 2012 года. ѕри этом, по отчетам в данных деревн€х количество производимого молока даже увеличилось. 

DN: ѕолучаетс€, что Ђприписываетс€ї объем нетоварного молока в сельхозпредпри€ти€х?

Ќикто не задаетс€ вопросом, сколько товарного молока, сколько - нетоварного. »звестно, кака€ закупочна€ цена формируетс€ заводами. Ќо если мы сопоставим эту цену с указанной в бухгалтерском отчете продаж сельхозпредпри€ти€, то мы сразу видим диапазон. ƒело в том, что в бухгалтерском отчете есть строка Ђзатраты на производствої, есть строка Ђваловое производствої (там, где до€т в ведра, счетчика на каждой корове нет, хот€ на современных фермах все это считаетс€) и есть Ђвыручкаї. —оответственно, если вы выручку делите на произведенное молоко - валовку - то получаете цену реализации. 

DN: “опорный метод.

Ётот метод проверочный. Ќа самом деле никто этим вопросом вообще не задаетс€. „астник никогда не припишет выручку, потому что с выручки надо заплатить налоги. ј если вы на упрощенной системе налогообложени€, то вам надо заплатить 6% от всего оборота. ѕоэтому никто не играетс€ с выручкой. ƒеньги, которые поступают в сельхозпредпри€тие, оприходываютс€.

ѕри сложении с объемом валового производства у нас получаетс€ абсурд, занижение себестоимости производства в каждом отдельном предпри€тии. ј когда мы начинаем все это обобщать: все хоз€йства объедин€ть в район, все районы в субъект федерации, все субъекты - в статистическую отчетность, котора€ накапливаетс€ в ћинсельхозе, - то мы получаем искажение в масштабах всей страны. ¬от это наша главна€ беда. “о же в зерновом производстве. 

—егодн€ сельхозпредпри€ти€ работают в убыток, но их бухгалтерские отчеты показывают прибыль. Ёто наносит огромный вред, создава€ неверные ориентиры.


DN: ѕолучаетс€, что дол€ товарного молока в –оссии больше, чем мы об этом подозреваем?


Ќаоборот, меньше. ≈го 13,5 млн. тонн. ¬сего молока, включа€ то, которое производитс€ и потребл€етс€ в Ћѕ’, где-то 18 млн. тонн. 

DN:  ак така€ ситуаци€ сочетаетс€ с √оспрограммой развити€ јѕ  2013-2020?

јбсурдно. «адача новой √оспрограммы - увеличение объемов производства молока с 32 до 37 млн. тонн. 

DN: ј у нас и 32 млн. тонн нет.

Ќет, конечно.  огда-то в 90-м году –осси€ была крупнейшим производителем молока в мире. ≈сли бы сегодн€ не примен€ли суррогаты (дл€ молочной промышленности такими суррогатами €вл€ютс€ тропические масла), если бы не было импорта продовольстви€, если бы, например, м€соперерабатывающа€ отрасль не примен€ла сою и каррагинаны, то у нас были пустые полки магазинов и давно началс€ голод. —итуаци€ была бы хуже, чем в последние годы ———–.

—егодн€ страна нарушает доктрину продовольственной безопасности. Ќаша зависимость слишком сильна от импортного продовольстви€. » это в той стране, котора€ может кормить жителей планеты в дес€ть раз больше, чем имеет собственного населени€. 

Ќам суждено быть аграрной державой, но дл€ этого нам нужно изменить подход к статистике. Ёто покажет нам реальную картину, где и на какой территории кака€ реальна€ себестоимость молока, сколько составл€ют расходы на доставку сырь€ на рынки сбыта. “олько поставив такой диагноз, можно пон€ть, какой должна быть государственна€ поддержка, чтобы производством сельхозпродукции было выгодно заниматьс€.

—ейчас мы имеем самые маленькие за последние 10 лет запасы зерна. ћы постепенно пришли к этому. ¬ растениеводстве у нас самым удачным был 2008 год, 2009 был хуже,  потому что часть регионов пострадала от засухи. 2010 год был самым плохим. 2011 , хот€ часть регионов тоже пострадала от засухи, в целом дл€ страны был неплохим. 2012 год был очень плохой. ¬ действительности, 2010 и 2012 годы были такими плохими по урожаю из-за гибели озимых, но об этом никто не говорит - только о засухе. 

DN: ѕочему никто не говорит? јркадий «лочевский рассказывал о провале озимого сева на пресс-конференции.

ќн это знает, потому что пшеница 4 класса €вл€етс€ главным экспортным товаром. я лично об этом начал говорить еще в мае 2010 г., а он недавно, в ожидании урожа€ 2012 г.

DN: јркадий «лочевский также говорил, что рост цены до 12 рублей / кг мог позволить компенсировать фермерам потери урожа€ и закредитованность.

 онечно высока€ цена при низком урожае Ц это спасение, но к сожалению, никто свои затраты компенсировать не смог. Ќапример, в ѕоволжье, по всем затратам себестоимость зерна в 2012 г. сложилась на уровне 18-19 рублей, а стоимость реализации - 8 - 8,5 рублей. »меетс€ ввиду то, сколько получили хоз€йства. “о есть никто не смог компенсировать все свои затраты. Ќа «апад цена ушла, действительно, по 12 рублей, потому что в ёжном федеральном округе стоимость сформировалась на уровне 10-12 рублей в последние мес€цы 12-го года. ÷ена варьировалась в зависимости от качества зерна: есть пшеница 3, 4, 5-го класса, в фуражной группе есть €чмень, рожь, тритикале с низкой клейковиной, Ќельз€ просто говорить Ђзерної, надо всегда знать, какое именно зерно. 

DN: —кажите, как идет работа над проектом компенсации животноводам высокой стоимости кормов в этом году?

ƒействительно, в ƒепартаменте аграрной политики прошло такое совещание. ” мен€ позици€ по распределению этих 13-15 млрд. рублей тоже не однозначна€.  онечно, здесь каждый будет т€нуть оде€ло на себ€. “ри отрасли животноводства: птицеводство, свиноводство и  –— имеют разную точку зрени€ по распределению этого зерна. ћо€ позици€ така€: удорожание на 1 рубль килограмма зерна приводит к росту себестоимости в птицеводстве примерно на 1 рубль/килограмм кур€тины, в свиноводстве на 2,5-3 рубл€, а в  –— это приводит к примерному росту на 1 рубль за литр молока. 

ѕри этом мы имеем в молочном животноводстве многих регионов страны уже третий год убыточного производства из последних четырех. ”бытки эти не видны в бухгалтерском балансе только потому, что считаютс€ отдельно себестоимость молока и себестоимость гов€дины и затраты на выращивание ремонтного молодн€ка. ≈сли их соединить, то будет убыток.  роме этого на себестоимость не ложатс€ такие затрат, как несубсидируемые процентные ставки и  затраты по выбывшему поголовью.  упили корову за одну цену, а продали ее на м€со в случае выбраковки за другую. ј без этого тоже нельз€! —одержать корову, котора€ по гинекологическим причинам не может стать стельной, чтобы через 9 мес€цев начать давать молоко, - это тоже огромные убытки. 

Ѕывают другие проблемы. » люди умирают. √лупо ждать, когда корова сама умрет. ≈сли мы видим, что это бесполезное животное, то его отправл€ют на м€со, так во всем мире. ¬ балансе гов€дины пор€дка 50% в мире Ц это выбраковка коров.  ак правило, это хорошее м€со! ¬ыбраковка звучит страшно, но коров выбраковывают только потому, что ее невыгодно стало содержать дл€ производства молока. ќна, как правило, здорова€, упитанна€, и м€со от нее качественное.

ƒа, действительно, у птицеводов и свиноводов сократилась норма рентабельности. Ќо у  –—-то прибылью и не пахло, выросли убытки.

DN: ¬ы предлагаете дл€ распределени€ возможной компенсации стоимости кормов использовать такой коэффициент увеличени€ себестоимости?

Ќет. Ќа самом деле, надо справедливо распределить эти деньги. ѕросто дл€ крупного рогатого скота распределение этих кормов не будет решением всех проблем. 

ƒело в том, что самые большие проблемы в молочном животноводстве сегодн€ у тех, кто на кредитные деньги построил фермы, купил оборудование и скот. “о есть у тех, кто, готов€сь к вступлению страны в ¬“ќ, старалс€ создать конкурентоспособное производство. Ќо в результате кризиса, падени€ цен в 2009 году создалс€ первый ком убытков, затем последовали неблагопри€тные по климату годы Ц это все копилось и копилось. —егодн€ сформировалс€ огромный клубок закредитованности: долгов перед банками и –осагролизингом. Ќе решение этих вопросов приведет к тому, что разор€тс€ и уйдут с рынка современные производства, которые сегодн€ обеспечивают молокоперерабатывающие заводы молоком высшего сорта. 

ј те, которые не инвестировали, - они сохран€тс€, потому что у них нет такой инвестиционной нагрузки. Ќо они умрут в ближайшие три года, потому что неконкурентоспособны по производительности труда и качеству молока и потому что у них не будет трудовых ресурсов дл€ ведени€ производства. Ќа этих фермах очень низкие зарплаты, и работают люди пенсионного и предпенсионного возраста. 

—егодн€ уже все знают, что статистика не отражает реальности.  огда € об этом начал говорить в начале 2009 года, мои слова воспринимали везде в штыки, говорили, что € нагнетаю, что € лоббирую интересы.

—амый лучший год был 2008. — 2008 года по инерции развитие шло до 2010, потом началс€ спад. 

DN: јйрат Ќазипович, как должен быть решен вопрос с кредитами и как, по ¬ашему мнению, он будет в итоге решен?

я расскажу ¬ам, как обстоит ситуаци€ в ≈вропе. ≈вропейский фермер сегодн€ на 52% госслужащий, то есть в его доходах 52% составл€ют субсидии,  и лишь 48% - это выручка от результатов труда. ћы же хотим быть конкурентоспособными с ними, поэтому, хотим или нет, но должны ориентироватьс€ на них.

¬торой момент. ≈сли вы сегодн€ в ≈вропе берете кредит на строительство фермы, вам его дадут под 0%. ј у нас вам его или не дадут, или под 15-18% годовых. » даже при субсидировании части процентной ставки вы все равно будете иметь 7-8% эффективную годовую ставку. ¬о всех практически странах прин€та программа, по которой при таких ваших инвестиционных расходах часть строительства фермы в ≈вропе, где 30%, где 50%, государство списывает через зеленую корзину. ≈сть такие механизмы. —оответственно, у вас инвестиционные расходы в каждом литре молока будут намного меньше. 

≈сли вы построите сегодн€ современную ферму, у вас будет примерно 5 рублей на литр молока - расходы на корову и примерно 4-5 рублей Ц строительство фермы. ” вас будет 8-9 рублей на литр молока - вс€ инвестиционна€ составл€юща€. —редн€€ закупочна€ цена у нас за высший сорт молока за год составит 15 рублей. ј среднестатистическа€ по стране цена на уровне 13,5.¬опрос: как инвестору вернуть свои вложени€? ¬ернее вопрос надо ставить по-другому: зачем инвестору вкладывать деньги в такую отрасль?

DN: ћожет ли решение проблемы сезонности исправить ситуацию с молоком?

Ёто очень длинный процесс Ц исправление сезонности. ¬о всем мире есть сезонность. ≈сли вы будете исправл€ть сезонность, вы должны понимать, что у вас затраты увеличатс€. ¬ам нужно сместить отелы на осень-зиму. —оответственно, у вас снизитс€ сохранность тел€т. √одовой надой на корову у вас тоже снизитс€, так как надой придетс€ на неблагопри€тные климатические услови€. —охранность новотельных коров у вас тоже снизитс€.

я уже проходил это до избрани€ в √осударственную ƒуму в той компании, которую создал. Ђ расный ¬остокї осень и зиму производил молока больше, чем летом. ƒа, всем заводам интересно с ним работать. Ќо когда наступает весна, все заводы начинают снижать объемы производства в погоне за дешевым молоком Ђподснежниковї. «имой у этих Ђподснежниковї молока нет, а летом у них оно стоит 10 рублей. ѕереработчики начинают измен€ть своим поставщикам сырь€.  аждый год одна и так же истори€.

Ќе надо бо€тьс€ сезонности. ќна есть во всем мире. ƒумаете, в Ќовой «еландии, јвстралии или јмерике нет сезонности? ќна есть. Ёто как раз тот период, когда излишки молока должны идти на закладку сыров, масла и сухого молока Ц тех товаров, которые востребованы в осенние периоды, когда больша€ часть коров должна находитс€ в запуске, а дорогое молоко должно идти на производство цельно и кисломолочной продукции, где маржа  позвол€ет  перерабатывать с прибылью.

—ейчас бор€сь с сезонностью мы просто снизим объем в стране производства молока под благим предлогом. 


DN: „то ¬ы думаете о возможном объединении —ќё«ћќЋќ ќ и –—ѕћќ?

я думаю, объединени€ союзов не будет. ’от€ Ќациональный союз производителей молока не будет возражать, если члены –—ћѕќ будут в него вступать в качестве полноправных участников, что собственно и происходит в последние два года.

—ќё«ћќЋќ ќ Ц это все-таки союз производителей молока. ¬ —оюзе  есть пр€мые и ассоциированные члены (участниками €вл€ютс€ региональные союзы). ≈сть крупные переработчики молока, в линейке которых есть высокомаржинальные продукты, и есть сырники и сушильщики, которым нужно дешевое сырье. ≈сть в —оюзе представлен баланс интересов между потребностью в дешевом, пусть не высококачественном, и дорогом молоке, которое нужно на высокомаржинальные продукты. ” нас есть вс€ эта картина, и каждый год мы договариваемс€ о рекомендованном диапазоне базовых цен, который должен быть. 

” нас в —оюзе могут быть недоговоренности только тогда, когда неправильна€ статистика ћ—’ формирует впечатление у переработчиков, что на рынке будет избыток молока. 

ѕримерно до ма€-мес€ца 2012 года в –‘ было больше молока, чем в тот же период в 2011 году. “енденци€ изначально была хороша€. Ќо потом началась засуха: в ≈вропейской части она была весной, дальше на восток Ц гибель озимых, пересев и постепенное понимание, что прогноз заготовки кормов не оправдаетс€. Ёто был пастбищный период дл€ большей части коров, который закончилс€ осенью. ¬ замкнутом пространстве без пастбищ животных содержат только современные фермы, нацеленные на производство качественного товарного молока. “акое молоко не может и недолжно быть дешевым. 

—одержать на ферме корову сегодн€ обходитс€ в 110-160 рублей в сутки  в зависимости от физиологического состо€ни€ животного. ƒл€ высокоудойной 160 Ц это минимум, а дл€ сухостойной 100-110. ≈сли вы летом выгнали коров на пастбище, затраты в день на одну голову состав€т 5 рублей. Ёто затраты на пастухов.

Ќо перерабатывающие заводы тоже должны определитьс€, только ли летом им нужно молоко.

DN: ѕочему, ¬ы считаете, неправильна€ статистика может обмануть переработчиков? ќни ведь не первый год работают на рынке.

¬ы не представл€ете, какое количество молочных заводов сегодн€ закрываетс€! —егодн€шн€€ совокупна€ мощность российских заводов позвол€ет перерабатывать более 40 млн. тонн молока Ц легко! Ѕез напр€гов! ј у нас его 13,5 млн. 

—егодн€ себ€ обеспечивают молоком только те, кто платит высокую цену. Ќапример, члены нашего —оюза Ђ¬имм-Ѕилль-ƒаннї и Danone-ёнимилк тоже бьют в набат. ќни говор€т так: ЂЅлагодар€ тому, что мы платим самую высокую цену, мы себ€ обеспечиваем. Ќо мы отдаем себе отчет в том, что нам пришлось увеличить радиус поставки молокаї. Ёто означает, что они забрали сырье у других заводов. Ёто приведет к тому, что у нас прибавитс€ количество безработных и вырастет социальна€ напр€женность. 

DN:  ак так может быть Ц низка€ закупочна€ цена молока-сырь€ и дефицит его на рынке?

ƒл€ сушильщиков и сырников сегодн€ комфортна€ цена 10-12 рублей за литр.

DN: »наче они неконкурентоспособны.

ƒа. Ќа то количество молока, которое идет на сушку и сыроделие, надо как минимум 5 рублей дать сельхозпредпри€ти€м, чтобы у них был выбор, с кем работать. “е переработчики, которые производ€т высокомаржинальную продукцию, в 2010-2011 году давали по 22-23 рубл€ на литр, сегодн€ дают по 16-18 за литр высшего сорта.

÷ены на полках с 2011 г.  выросли , но зачем переработчикам платить 23-24 рубл€ необходимые дл€ прибыльной работы современной фермы, если молоко  везут и за 17-18?

—егодн€ самые пострадавшие  Ц сырники и сушильщики. ј это те отрасли, которые летом могут сн€ть излишки молока. ” нас из года в год идет внутреннее самоуничтожение отрасли.

DN: ѕо идее √оспрограммы 2013-2020 неэффективные производители молока должны будут эволюционно выйти с рынка, падение производства молока в Ћѕ’ должно будет компенсироватьс€ за счет прибавки в —’ѕ и  ‘’. ћы не моделируем дефицит молока-сырь€, если эти два процесса не происход€т синхронно?

Ќе надо строить иллюзий. Ќикакого прироста поголовь€ сегодн€ нет. —итуаци€ на рынке не располагает к тому, чтобы строить новые фермы и закупать скот. ƒа, сегодн€ довод€т до ума те проекты, которые были начаты до кризиса 2008 года. Ќовые фермы, которые начали строитьс€ в 2009-2011 годах, - это минимальное количество ферм, и их строили только там, где не было засухи 2010 года. ј засуха 2010 года была на территории, котора€ производит пор€дка 40% молока –оссии. ѕолучаетс€, что проекты могли быть только в другой зоне. ј еще сюда добавим засуху 2012 года, котора€ задела в разной мере районы, не пострадавшие в 2010 году. 

DN: ј есть кака€-то сводна€ карта?

≈сть, это все известно. 

я глубоко убежден, что субсиди€ должна быть на один литр товарного молока без разделени€ на первый и высший сорт. ѕозже можно будет дифференцировать, но сегодн€ первично поддержать рост объемом, иначе велики коррупционные риски.

 ак депутат, € не имею права заниматьс€ сельским хоз€йством. я не директор, не владелец, но у мен€ есть актив, который был создан до избрани€ в √осударственную ƒуму. Ёта компани€ Ђ расный ¬осток јгрої в 2008 году »нститутом изучени€ аграрных проблем имени Ќиконова была поставлена на первое место по эффективности в молочном животноводстве. 

я пониманию, как формируютс€ затраты и какие процессы происход€т в этой компании. ≈ще в 2010 году она производила больше молока, чем 56 субъектов –‘. ќдна компани€ производила больше, чем 56 губерний! Ќо в 2010, 2011 и 2012 годах ситуаци€ сложилась так, что объем производства упал в два раза. ƒенежный поток, который генерирует ферма отличаетс€ от показателей статистики. Ќо это же компани€ открыта€, ее аудируют. 

Ёта компани€, работа€ в четырех субъектах –‘, может отражать реальное положение дел в отрасли: если ситуаци€ будет благопри€тной, она будет наращивать производство. Ќо если выручки не хватает дл€ уплаты процентов, зарплаты и так далее, то поголовье и производство сокращаютс€, людей увольн€ют, фермы закрывают.

ѕочему € сегодн€ против дифференцированного подхода? ƒело в том, что в закупочной цене на молоко заложено достаточно разницы, котора€ стимулирует увеличивать количество белка и жира в каждом литре молока. ≈сть надбавка за высший сорт, причем она очень реальна€. —ейчас, например, первый сорт молока продаетс€ за 13-14 рублей, высший сорт за 16,5-18 рублей. Ћюбой сельхозтоваропроизводитель стремитс€ произвести молоко лучшее по сортности, и чтобы в нем было больше белка и жира. 

ѕоэтому необходимо платить за каждый литр молока, но платить дифференцированно по регионам. Ќадо посмотреть, у кого какие сегодн€ есть проблемы: кто сильнее пострадал, у кого корма дороже, у кого больша€ инвестиционна€ составл€юща€.Ќаша страна огромна€ и очень разна€.

¬ любом случае, если мы сегодн€ не решим вопрос с долгами перед –осагролизингом и банками, у нас с рынка уйдут самые современные заводы. 

¬ладимир ¬итальевич (Ћабинов Ц ред.) Ц очень грамотный специалист, он давно Ђв темеї, кандидат сельскохоз€йственных наук. ¬ этой св€зи € хочу ¬ам рассказать один анекдот.

—ын приходит к отцу и спрашивает: Ђѕап, сколько будет дважды два?ї. ”мный папа спрашивает вместо ответа: Ђ—ынок, а мы покупаем или продаемї?

ѕоследние 10 лет ¬ладимир ¬итальевич руководит –—ѕћќ. Ёто союз переработчиков молока. 

 стати, в 2012 году членами этого союза остались только те заводы, которые на рынке давали самую низкую цену за молоко.  огда мы сопоставили цену, которую платили заводы-участники –—ѕћќ против цены переработчиков в составе —ќё«ћќЋќ ќ, то обнаружили весомую дельту.  онечно, нужно сравнивать заводы по группе товаров, которые они производ€т: кисломолочку с кисломолочкой, сушку с сушкой, сыра с сыром.

 огдаЦто был единый –—ѕћќ, объедин€ющий все заводы отрасли. ј потом почему-то некоторые заводы стали уходить из –—ѕћќ в —ќё«ћќЋќ ќ. »х же никто не заставл€л.

—ќё«ћќЋќ ќ создали в качестве альтернативы –—ѕћќ. „то нам удалось сделать в 2010 и в 2011 году? Ќам удалось договоритьс€ с белорусскими коллегами, что бы они в летний период времени не осуществл€ли на российский рынок поставки сухого молока, масла, сыров и других молокоЄмких продуктов. ћы сместили их поставки на рынок –‘ на осенне-зимний период, когда у нас дефицит молока. «а счет этого мы сн€ли давление на закупочную цену на молоков летние мес€цы. 

ј в 2012 году така€ работа не велась. ѕоэтому сюда подр€д поступало и сухое молоко, и масло Ц это расбалансировало рынки: летом 2012 года цена за молоко-сырье была на 2,5 рубл€ ниже, чем в 2011 благопри€тном году. ¬се подорожало: электричество, корма, сол€рка. ј закупочна€ цена упала. Ёто очень серьезное упущение ƒепартамента животноводства ћ—’ –‘. я считаю, что ћинсельхоз в этом направлении просто не доработал. 

¬ладимир ¬итальевич возглавл€ет ƒепартамент животноводства, и мы на него возлагаем большие надежды в вопросах защиты отечественных животноводов и выстраивани€ статистики. Ќо он оказалс€ в таком положении, что, если он будет фиксировать ухудшение ситуации, станут говорить, что он плохо работает. ќн заложник своей должности, и это мен€ пугает. — одной стороны, он квалифицированный специалист, с другой стороны на нем определенные об€зательства перед членами —оюза, который он возглавл€л. ќн заинтересован в развитии животноводства, но ситуаци€ по объективным причинам ухудшаетс€. 

я повтор€ю, если мы не решим проблемы с –осагролизингом и банками, то мы похороним все наработки Ќацпроекта и √оспрограммы. 

DN: я слышала, есть предложение увеличить уставной капитал банков, списыва€ часть задолженностей сельхозтоваропроизводителей.

ѕодход должен быть разным. —ейчас надо решить вопрос так, чтобы в текущем году сельхозтоваропроизводители не сто€ли перед необходимостью выплаты пролонгированных до 2013 года кредитов. ƒаже при благопри€тном урожае нагрузка на растениеводческие хоз€йства с учетом возврата кредитов составит примерно 13-14 рублей на кг произведенного зерна. ј цена реализации вр€д ли подниметс€ выше 6,5-7 рублей. ѕо€витс€ дельта, которую кресть€не не смогут покрыть. «а предыдущие неблагопри€тные годы в пострадавших регионах они уже все, что могли, отдали. »м уже больше отдавать нечего. “о есть вопрос погашени€ кредитов в этом году приведет к банкротству этих предпри€тий.  огда этот процесс начнетс€, его уже невозможно будет остановить. 

Ёти долги надо реструктуризировать. Ќо даже реструктуризаци€ не сделает сельхозпредпри€ти€ конкурентоспособными, потому что эта долгова€ нагрузка  российские сельхозпредпри€ти€ всегда будет делать неконкурентоспособными, накаплива€сь каждый год. 

Ќа западе всегда думают о доходности сельхозпредпри€ти€. ” нас сегодн€ нет государственного предпри€ти€, чтобы так просто списать долги. ћожно было бы выдать целевые субсидии на погашение долгов перед –јЋом (–осагролизингом - ред.), тогда нагрузка бы сн€лась. Ќо дл€ этого нет политической воли. ЂЋюди вз€ли кредиты, а теперь не хот€т возвращать деньгиї, - такое бытует мнение. Ќа самом деле возвращать нечего.

≈сли бы не занижали закупочные цены на молокоЕ Ѕоролись с инфл€цией не через давление на экономику сельхозпредпри€тий...

—уществуют три рынка сырь€: рынок производства молока, м€са  и зерна, рынок переработки, рынок розничных продаж. ѕоследние два наход€тс€ в конкурентной среде. –озница добиваетс€ лучшей цены, продавлива€ переработчиков, а переработчики начинают продавливать сельхозпредпри€ти€. —ельхозпредпри€ти€ остаютс€ самыми ущемленными. Ётот диспаритет цен формировалс€ во всем мире. ÷ена на полке магазина Ц это важный политический фактор удовлетворенности избирателей. 

ƒругие страны постепенно пришли к высоким субсиди€м дл€ сельского хоз€йства.  аждый горожанин должен понимать: чем больше будет поддержка јѕ , тем выше качество и ниже цены продовольстви€ на полках магазина. Ѕез понимани€ этогоЕ ” нас долгие года говорили: Ђ—ельское хоз€йство Ц черна€ дыраї.  ака€ это может быть черна€ дыра? „то может быть важнее еды? ƒавайте, у блокадника спросим. 

Ќовое поколение забыло об этом. –ано или поздно наступит период расплаты. 

DN: ¬етераны воевали как раз за то, чтобы мы не знали голода. 

ƒа. Ќо чуда не бывает. ¬се, кто занимаетс€ бизнесом, должны ведь зарабатывать. ≈сли один зарабатывает, второй Ц тоже, а третий только отдает этим первым двоим, - долго этот процесс продолжатьс€ не может. ¬ конечном счете уход с рынка этого третьего приведет к проблемам первых двух. 

DN: „то позвол€ют предположить настроени€ ѕравительства? Ѕудет ли решен вопрос долговой нагрузки?

—егодн€ ѕравительство исходит из того, что в сельском хоз€йстве все в пор€дке, и, наверное, сельхозпредпри€ти€ жалуютс€ на свою жизнь и только хот€т выторговать побольше денег. Ёто мнимое благополучие формируетс€ на основе ошибочной статистической отчетности ћ—’, собираемой с мест. 

Ќа самом деле страна у нас больша€ и ситуаци€ везде разна€. я уже говорил и повторюсь, что всего три субъекта федерации Ц  раснодарский край, —тавропольский край и –остовска€ область Ц благополучные в 2011 году заработали 68% прибыли в зерновом производстве всей нашей большой страны только потому, что они наход€тс€ близко к морским портам. 

“ри последних года фермеры всего мира фиксируют самую большую доходность в истории. «наете ли ¬ы, что зарубежна€ сельскохоз€йственна€ техника подорожала на 25-35%? ѕочему подорожала техника Ц потому что по€вилс€ платежеспособный спрос. ѕоэтому наход€т способы, как эту доходность забрать у сельхозпроизводител€. ј сельхозпроизводитель готов платить за комфорт, кондиционер, за лучшие услови€. ≈сть у фермера сегодн€ деньги: у немецкого, американского.

DN: ¬ы сказали, что у нас неправильно рассчитываетс€ прибыльность молочного животноводства.  ак это можно исправить?

—егодн€ даже в ѕравительстве понимают, что со статистикой что-то не так. я думаю, что —ќё«ћќЋќ ќ сможет в том году выстроить более-менее достоверную статистику с мест. ќна, конечно, будет формироватьс€ постепенно. ћы будем старатьс€ ее озвучивать. Ќеобходимо выделить из всего объема молока молоко виртуальное. «ачем самим себ€ обманывать? 

¬ зерновом производстве мы должны боротьс€ за товарное зерно. ћы должны уходить от подсчета Ђваловкиї: никому она не нужна. ¬  азахстане тоже начали боротьс€ с Ђприпискамиї: они столкнулись с тем, что 25% зерна оказалось Ђвиртуальнымї. ¬ засушливый год они это почувствовали: зерно на бумаге есть, а по факту на элеваторах и в хоз€йствах его нет. ќни начинают задаватьс€ вопросом: а почему така€ высока€ рефакци€? 

» у нас всего 52-53% молока €вл€етс€ товарным. Ќе много ли у нас нетоварного молока? 

—егодн€, к сожалению, на государственном уровне сельским хоз€йством профессионально никто не занимаетс€. ¬се зан€тие сельским хоз€йством сводитс€ только к статистике и борьбе за показатели без вникани€ в проблемы, которые сегодн€ существуют. 

≈сли губернатор едет в какой-то район, то ему показывают лучшее хоз€йство, лучшее поле. » он возвращаетс€ довольным: Ђ расота!ї Ќельз€ же по лучшему полю или ферме судить о ситуации в отрасли. Ёто то же самое, что средн€€ температура по больнице. 

¬озврат к списку

25.09.2021
—итуацию на рынке кормов и кормовых добавок до сих пор нельз€ назвать спокойной и стабильной. Ќа видеоконференции с представител€ми ведущих отраслевых союзов и ассоциаций руководитель –оссельхознадзора —ергей ƒанкверт за€вил, что ветеринарные службы зарубежных стран и ≈врокомисси€ не про€вл€ют готовности к диалогу по этой проблеме. ”частники молочной отрасли сообщают о снижении рентабельности молочного животноводства, не последнюю роль в котором играет рост цен на кормовую базу. The DairyNews узнали у участников отрасли, какова текуща€ ситуаци€ на рынке кормов и премиксов, каких изменений стоит ожидать в ближайшем будущем и к чему стоит готовитьс€ животноводческим хоз€йствам.
„итать полностью
 алендарь