Интервью с генеральным директором ООО «Агрофирма «Труд»» Юрием Юшковым

На сегодняшний день ООО «Агрофирма «Труд»»  — один из крупнейших в Пермском крае производителей молока. Объем производства — порядка 24–28 тонн молока в день. Общее поголовье  – 2757 голов КРС, из которых молочное стадо составляет 1685 коров. При этом 20 лет назад в хозяйстве было всего 280 коров. 

Уже порядка 8-10 лет производство молока осуществляется по европейским технологиям. За это время были построены новые корпуса, оборудованы 4 доильных зала компании ГЕА «ВестфалияСёрдж», при этом каждая новая установка обходилась нам дешевле, чем предыдущая. Были закуплены десятитонные молочные танки-охладители, новые кормораздатчики и погрузчики. Мы вообще стараемся отдавать предпочтение технике импортного производства. Они выполняют сразу по несколько операций. В результате, затраты снижаются, а производительность труда растет.

С начала модернизации количество обслуживающего персонала на ферме сократилось с 800 до 320, а по всем европейским канонам такое хозяйство, как наше, должны обслуживать максимум 180 человек. При этом производство молока увеличилось в 2 с лишним раза. За последние 10 лет мы заменили парк кормозаготовительной техники: количество тракторов увеличилось со 113 до 148 единиц, количество машин наоборот сократилось со 111 до 47. 

Средний надой на одну фуражную корову в 2009 году составил 5606 кг, что на 35 кг больше по сравнению с прошлым годом. Всего же в стаде 9 коров имеют продуктивность более 10 000 кг. Изначально, когда мы только начали модернизировать молочное производство, надой на одну корову составлял всего 1900 тонн.

Нет, сезонности у нас нет. 

Скот у нас голштинской и черно-пестрой породы. Часть была завезена из Венгрии и Германии. На эти цели было потрачено порядка 100 млн. рублей.

У нас были три коровы, которые давали по 60 литров молока в сутки. Я долго разбирался, чьи коровы лучше – немецкие или венгерские. Общался с доярками, спрашивал, на каком языке они с ними говорят. Но условия одинаковые для всех – кормить скот досыта. Другого метода быть не может, раз уж мы перешли на ведение хозяйства по европейским технологиям.

Конечно. Поэтому последние 2 года мы перестали завозить скот, и акцентировали внимание на собственной селекции. 

Каждый из 4 корпусов нашего хозяйство оборудован доильными установками типа Ёлочка. Кстати, мы единственное хозяйство в России, где стоит сразу 4 установки ГЕА «ВестфалияСёрдж». На самой большой из наших ферм, где содержится 500 коров, дойка длится от 2,5 до 5 часов, в зависимости от селекции скота. При этом весь процесс обслуживают всего 2 оператора. 

Помимо ГЕА «ВестфалияСёрдж», с нами изъявляли желание сотрудничать и другие производители оборудования.  Некоторые из них предлагали более дешевое оборудование и моющие средства, однако каких-то действий я от них не увидел. Не люблю болтовни, люблю конкретные дела! А любая фирма начинается с руководителя. Именно поэтому мы и сотрудничаем с Хаповым Андреем Юрьевичем, руководителем дилерского центра ГЕА «ВестфалияСердж» по Пермскому краю. Он человек слова. 

У нас в области несколько крупных переработчиков. Один из них - компания «Юнимилк», с которой мы и работали. В позапрошлом году мы реализовывали ей молоко по 16 рублей за литр. Однако после того как 1 апреля 2008 года «Юнимилк» резко снизил закупочную цену до 9 рублей, мы прекратили с ним сотрудничать и полностью переключились на собственную переработку.

Более ста миллионов рублей. Для этих целей использовали и собственные и заемные средства. Только за прошлый год порядка 18 млн. было потрачено на покупку оборудования: были закуплены три рефрижератора, финский автомат по фасовке сливочного масла и творога, автомат по упаковке, гомогенизатор – всего не перечислить. 

На сегодняшний день под нашей торговой маркой производится кефир, сметана, сливки, сыры, творог, йогурт. Наша продукция неоднократно являлась лауреатом конкурса "100 лучших товаров России". Более того, ООО «Агрофирма «Труд» входит в отраслевой клуб ста лучших хозяйств России. Продукцию реализуем в основном через мелкую розницу Перми и близлежащих районов, из крупных сетей сотрудничаем только с «Седьмым континентом». Также поставляем нашу продукцию в детские сады и школы. 

  

Нет. У любого переработчика все молоко сливается в одну цистерну, а я дорожу честью и лицом своей фирмы. Мы большое внимание уделяем качеству сырья, и я не готов при производстве продукции использовать менее качественное молоко, чем имеем мы сами. 

. 

Нет. Чтобы быть успешным, надо заниматься одним делом. Все сельхозугодия у нас отданы под заготовку кормов, ведь на беспривязном содержании коровы потребляют их много. У нас самые большие показатели в Пермском крае по заготовке грубого корма – 42 единицы на условную голову.

Практически нет. Государство уделяет нам не достаточно внимания, и на сегодняшний день та помощь, которая оказывается – не эффективна. Субсидии за литр молока в нашем крае чуть больше рубля, тогда как в соседней Свердловской области за каждый литр производители получают по 3 рубля. Уровень поддержки разный. Каждый человек в сельхозпроизводстве дает работу семи другим в перерабатывающей промышленности. Губернатор должен понимать, что такое сельское хозяйство, только тогда оно будет успешно развиваться.  

Нам необходимы инвестиции. Мы принимаем участие во всех выставках и мероприятиях, выиграли 2 гранта. Но все что нам предлагают – это кредиты с процентными ставками чуть ниже, чем существуют. 

Нет, абсолютно. Партийная структура являла собой бесценный резерв кадров. Практически все, кто прошел партийную школу, стали руководителями производственных и перерабатывающих предприятий. 

Первое и самое главное, руководитель должен всегда отвечать за свои слова: если что-то пообещал – обязательно должен выполнить. Во-вторых, он должен внедрять новые технологии в производство, ездить, учиться, перенимать позитивный опыт. 

Никакой жесткости. Мы посоветовались, я решил. (Улыбается). Если бы было по-другому, то не было бы сегодня хозяйства. 31 бывший сотрудник ООО «Агрофирма Труд»» впоследствии стал крупным руководителем. Никто по России не может похвастаться таким результатом.   

Но вообще хочу сказать, что мне в жизни всегда люди попадались хорошие. Важно быть самому человеком, а остальное приложится.