25.09.2018

Комментарий эксперта

Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации РСПМО, ответственный секретарь ТК470/МТК532
Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации РСПМО, ответственный секретарь ТК470/МТК532:

– Надо честно признать, что качество сырого молока в Российской Федерации в целом «оставляет желать лучшего». В настоящее время требования к сырому молоку для производства детского питания установлены лишь в ТР ТС 033/2013. И там они регламентированы на таком уровне, что из него невозможно сделать абсолютно все категории продуктов детского питания, например, питание для детей раннего возраста, в частности, детские сухие смеси. Российский национальный стандарт ГОСТ Р 52054 устанавливает более строгие требования к сырому молоку высшего сорта, чем ТР ТС 033/2013 требования к молоку для детского питания. Но многие регионы, территориальные Минсельхозы, производители сырого молока очень сильно возмущаются до сих пор введенными жесткими требованиями к молоку высшего сорта в ГОСТ Р 52054. Так о каком же тогда планомерном развитии отечественного производства детского питания может идти речь, если производители при поддержке региональной власти не хотят заниматься повышением качества сырого молока – основного критического фактора в производстве безопасного детского питания? Именно по причине невозможности произвести детские сухие смеси из отечественного сырья Россия в настоящее время полностью зависима от импорта в данном сегменте молочной продукции. Поэтому пока мы не добьемся повсеместного повышения качества сырого молока и увеличения доли производства молока высшего сорта, пока не перестанут наши власти поддерживать исключительно «валовые надои и объемы», а начнут думать о поддержке качестве сырого молока и сами примут участие в этом процессе (например, займутся модернизацией животноводческого оборудования, ферм, условиями работы и жизни специалистов на селе, а не только проверками готовой молочной продукции и т д), западным компаниям будет весьма выгодно ввозить в страну абсолютно все молочные ингредиенты для смешивания их здесь для якобы «российского производства» детского питания для детей раннего возраста.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

12.08.2019

Обязательная маркировка готовой молочной продукции начнется 1 марта

У отрасли есть время чтобы подготовиться к маркировке готовой молочной продукции, уверены в ЦРПТ. Алексей Сидоров, руководитель товарной группы «Молоко», ЦРПТ в комментарии The DairyNews подчеркнул, что интеграция систем «Меркурий» и «Честный знак», и работа через «одно окно» исключит дополнительную нагрузку на представителей отрасли.
Лакомо, ООО
Адрес:  Самарская обл., г. Отрадный, ул. Нефтяников, д. 90 
 
Квашенки АПК, ООО
Адрес:  Московская обл., Талдомский район, с. Квашёнки, литера 1Б ИНВ/ этаж №160-65/1 
 
Можайское молоко, ООО
Адрес:  Московская обл., г. Можайск, ул. Мира, д. 106 
 
Родина, СХП
Адрес:  Московская обл., Коломенский район, д. Субботово