25.09.2018

Комментарий эксперта

Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации РСПМО, ответственный секретарь ТК470/МТК532
Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации РСПМО, ответственный секретарь ТК470/МТК532:

– Надо честно признать, что качество сырого молока в Российской Федерации в целом «оставляет желать лучшего». В настоящее время требования к сырому молоку для производства детского питания установлены лишь в ТР ТС 033/2013. И там они регламентированы на таком уровне, что из него невозможно сделать абсолютно все категории продуктов детского питания, например, питание для детей раннего возраста, в частности, детские сухие смеси. Российский национальный стандарт ГОСТ Р 52054 устанавливает более строгие требования к сырому молоку высшего сорта, чем ТР ТС 033/2013 требования к молоку для детского питания. Но многие регионы, территориальные Минсельхозы, производители сырого молока очень сильно возмущаются до сих пор введенными жесткими требованиями к молоку высшего сорта в ГОСТ Р 52054. Так о каком же тогда планомерном развитии отечественного производства детского питания может идти речь, если производители при поддержке региональной власти не хотят заниматься повышением качества сырого молока – основного критического фактора в производстве безопасного детского питания? Именно по причине невозможности произвести детские сухие смеси из отечественного сырья Россия в настоящее время полностью зависима от импорта в данном сегменте молочной продукции. Поэтому пока мы не добьемся повсеместного повышения качества сырого молока и увеличения доли производства молока высшего сорта, пока не перестанут наши власти поддерживать исключительно «валовые надои и объемы», а начнут думать о поддержке качестве сырого молока и сами примут участие в этом процессе (например, займутся модернизацией животноводческого оборудования, ферм, условиями работы и жизни специалистов на селе, а не только проверками готовой молочной продукции и т д), западным компаниям будет весьма выгодно ввозить в страну абсолютно все молочные ингредиенты для смешивания их здесь для якобы «российского производства» детского питания для детей раннего возраста.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

19.02.2019

Кто не справляется с ЭВС?

Минсельхоз намерен с апреля по декабрь 2019 года плавно ввести номенклатуры молочной продукции в перечень товаров, подконтрольных системе ЭВС. Основной негатив в отношении данной инициативы по-прежнему идет от лидеров молочной переработки. Подробнее - в обзоре The DairyNews.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Славольская частная сыроварня
Адрес:  Ярославль, ул Магистральная д20 
 
Альфа ТД
Адрес:  Алтайский край, г.Камень-на-Оби, ул.Соляной тракт, 6 
 
Эгида Поволжье, ООО
Адрес:  Нижегородская область, рп Дальнее Константиново, ул. Советская, д.192