25.09.2018

Комментарий эксперта

Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации РСПМО, ответственный секретарь ТК470/МТК532
Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации РСПМО, ответственный секретарь ТК470/МТК532:

– Надо честно признать, что качество сырого молока в Российской Федерации в целом «оставляет желать лучшего». В настоящее время требования к сырому молоку для производства детского питания установлены лишь в ТР ТС 033/2013. И там они регламентированы на таком уровне, что из него невозможно сделать абсолютно все категории продуктов детского питания, например, питание для детей раннего возраста, в частности, детские сухие смеси. Российский национальный стандарт ГОСТ Р 52054 устанавливает более строгие требования к сырому молоку высшего сорта, чем ТР ТС 033/2013 требования к молоку для детского питания. Но многие регионы, территориальные Минсельхозы, производители сырого молока очень сильно возмущаются до сих пор введенными жесткими требованиями к молоку высшего сорта в ГОСТ Р 52054. Так о каком же тогда планомерном развитии отечественного производства детского питания может идти речь, если производители при поддержке региональной власти не хотят заниматься повышением качества сырого молока – основного критического фактора в производстве безопасного детского питания? Именно по причине невозможности произвести детские сухие смеси из отечественного сырья Россия в настоящее время полностью зависима от импорта в данном сегменте молочной продукции. Поэтому пока мы не добьемся повсеместного повышения качества сырого молока и увеличения доли производства молока высшего сорта, пока не перестанут наши власти поддерживать исключительно «валовые надои и объемы», а начнут думать о поддержке качестве сырого молока и сами примут участие в этом процессе (например, займутся модернизацией животноводческого оборудования, ферм, условиями работы и жизни специалистов на селе, а не только проверками готовой молочной продукции и т д), западным компаниям будет весьма выгодно ввозить в страну абсолютно все молочные ингредиенты для смешивания их здесь для якобы «российского производства» детского питания для детей раннего возраста.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

10.02.2020

"Помогал, даже если не ведал вопросом": в отрасли вспоминают Айрата Хайруллина

В пятницу погиб бессменный президент Союзмолоко, депутат Государственной думы Айрат Хайруллин. The DairyNews собрало некоторые комментарии представителей отрасли, чтобы узнать, каким он был.
Невельконсервмолоко, ОАО
Адрес:  Псковская обл., Невельский район, г. Невель, ул. М.Маметовой, д. 7 
 
Молочная Артель, ООО ГК
Адрес:  Курская обл., г. Курск, ул. Строительная 1-Я, д. 9 
 
Малоярославецкий молочный комбинат
Адрес:  Калужская обл., Малоярославецкий район, г. Малоярославец, ул. Подольских Курсантов, д. 22 
 
Органическая ферма М2
Адрес:  Московская обл., Волоколамский р-н., дер. Шульгино