Горячая тема
Убрать немолочное
Необходимость вывода из технического регламента “О безопасности молока и молочной продукции" продуктов с заменой молочного жира и белка (не важно - на аналог или заменитель) назрела давно. Эта инициатива была продиктована во-первых, международным опытом, во-вторых, борьбой с запутанным ныне понятийным аппаратом отраслевого техрегламента.
Читать полностью
17.12.2019
Комментарий эксперта
Павел Грудинин, директор ЗАО “Совхоз им. Ленина":
- Если страны-участницы ЕАЭС договорятся, то они должны будут не просто вывести эту продукцию из молочного техрегламента, но и перевести ее в другой или разработать новый. Молокосодержащая продукция или аналоговая имеет право на жизнь, если ее производитель не обманывает потребителя. Инициатива правильная в том, что молочные продукты не могут содержать замену растительного жира или белка. Однако другие продукты тоже имеют право на жизнь. Как, например, соевое молоко. Есть ведь люди, которые не могут пить коровье молоко. Каждый человек имеет право знать, что он ест.
Популярные темы
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью
18.03.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
26.02.2024
Dairy Index DIA вырос на пять копеек