17.12.2019

Комментарий эксперта

Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации Молочного союза России (РСПМО)
Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации Молочного союза России (РСПМО) :

Экспертное сообщество единогласно поддерживает эту инициативу. В молочном регламенте вообще не должно остаться продуктов хотя бы с 1% замены молочного жира. На данный момент они есть и называются сложными терминами, так или иначе связанными с молочными. При этом эти же продукты в других регламентах указаны как заменители или альтернативы. В названиях этих продуктов не должны фигурировать молочные термины. К примеру, вместо заменителя сыра - продукт белково-жировой; для других - мусс, паста, крем – как это принято во всем мире.


18.11.2020

Чего хочет потребитель?

Спрос на молочную продукцию меняется во всем мире и Россия не исключение. Если еще десять-двадцать лет назад на изменение потребительских предпочтений уходили годы, то сегодня срок уменьшился до недель и даже дней. The DairyNews узнало у молочных компаний регионов - что выбирает потребитель в России.
Зеленый край, ООО
Адрес:  Ставропольский кр., г. Ставрополь, ул. Арсенальская, д. 20 
 
Частная сыроварня "Сырная коллекция"
Адрес:  Томкая область. г. Томск, пр. Комсомольский, 13Б 
 
Агро-Юг, СППК
Адрес:  Северная Осетия - Алания респ., Алагирский район, пос. Мизур корп. 55 
 
Тарасова Г.Н. ИП
Адрес:  Омская область, город Омск, Кировский район