Элла Глебова, глава “КФХ Глебова Э.В.”:
– Судя по тому, как растут все затратные составляющие, если мы говорим о сыропригодном молоке, а я использую на своем производстве только такое – высшего качества и с определенными параметрами, цена меньше 30 рублей не опустится в принципе, по крайней мере у нас, в Ульяновской области. Более того, скорее всего еще поднимется на пару рублей. ГСМ толкает цену, компоненты, корма поднялись в цене. Не могу сказать за всю отрасль, потому что работаю в определенной нише – средний и высокий ценовой сегмент и сфера не бутербродных сыров, а сыров для сырной тарелки. Она будет иметь динамику к развитию: стагнация маловероятна, но и колоссального роста также не предвидится.
