06.08.2018

Комментарий эксперта

Анонимный комментарий представителя молочного предприятия Адыгеи
Анонимный комментарий представителя молочного предприятия Адыгеи:

- Я не просто приветствую запрет, а считаю, что это необходимая мера для того, чтобы сохранить вкусовые качества настоящего продукта, который является национальным достоянием. В связи с коммерческими интересами в крупных масштабах, вкус продукта далек от истины. В аулах все семьи можно назвать потомственными сыроделами, моя семья – не исключение. Мы делаем сыр для себя, это не является чем-то удивительным. Но в каждой семье есть свои традиции, они сохраняются и это очень ценно. Если попросить изменить технологию из коммерческих соображений, никто этого не сделает. Сейчас же то, что предлагают под названием «адыгейский сыр» – это дискредитация и антиреклама национального достояния. Люди пробуют этот сыр и говорят – так он же обыкновенный, безвкусный. Но если бы они попробовали сыр, сделанный для себя, то сразу же ощутили бы разницу, это аромат, забыть который невозможно. Фермерские сыры тоже хороши, но они не содержат во вкусе неповторимой кавказской ноты.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

18.09.2019

Гильотиной не по молоку

Реформа контрольно-надзорной деятельности, которую неофициально называют «регуляторной гильотиной», наделала немало шума. Ее суть весьма проста – с 1 января 2020 года будут упразднены более 20 тысяч устаревших правовых актов, некоторые из которых действуют еще со времен СССР. По словам премьер-министра Дмитрия Медведева, эти документы «вредят развитию страны и тормозят экономику». The DairyNews выясняло как относятся к инициативе участники молочной отрасли.
Приволжье, СПК
Адрес:  Ярославская обл, Тутаевский район, д. Емишево, ул. Центральная, д. 22 
 
Татищевское, АО
Адрес:  Ярославская обл., Ростовский район, с. Татищев Погост, д. 25А 
 
Шопша, ООО
Адрес:  Ярославская обл., Гаврилов-Ямский район, с. Шопша, ул. Центральная, д. 6 
 
Новая жизнь, ООО
Адрес:  Ярославская обл, Гаврилов-Ямский район, с. Пружинино, ул. Механизаторов, д. 2