27.09.2017

Комментарий эксперта

Наталья Бандура, главный технолог ОАО «Сыродел», г. Ипатово Ставропольский край
Наталья Бандура, главный технолог ОАО «Сыродел», г. Ипатово Ставропольский край:

DN: Как Вы оцениваете ситуацию с обеспеченностью сырым молоком в России и в Вашем регионе?

НБ: В России существует проблема острой нехватки молочного сырья. Еще одна серьезная проблема связана с реализацией нашей продукции. Мы вынуждены отдавать свой сыр очень дешево, а наценки в торговых сетях колоссальны. Мы, работая в сапогах, производя с потом и кровью наш сыр, получаем прибыли в 10-20 рублей за килограмм. В торговых же сетях наш сыр доходит до потребителя по цене в 2 раза дороже. Эта «вилка» нас просто убивает.

DN: Достаточно ли мощностей по переработке молока на Ваш взгляд?

НБ: Мы пытаемся увеличивать мощности по переработке, так как перспектива заключается только в том, чтобы увеличивать объемы, иначе себестоимость при наличии имеющихся мощностей и малого количества перерабатываемого сырья, естественно увеличивается.

DN: В России в 2016 году на 0,8% увеличился объем переработанного молока - до 17,2 млн. тонн. Каковы причины подобного роста на Ваш взгляд?

НБ: Насколько нам известно, увеличилось в первую очередь производство самого молока.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

18.04.2019

Братское молоко

Производство молока в Беларуси сохраняет позитивную динамику, хотя прирост в 2018 году оказался явно не таким высоким, как ожидалось. Куда движется рынок братской республики и какими видят перспективы дальнейшей работы российские и белорусские «молочники» – выяснял корреспондент The DairyNews.
Балаковский молочный комбинат (БМК), ООО
Адрес:  Саратовская обл., г. Балаково, ул. Саратовское Шоссе, д. 22 
 
Березовское, ООО
Адрес:  Саратовская обл, Энгельсский район, с. Березовка, ул. Тихая, д. 31 корп. - офис 
 
Агро-С, ООО
Адрес:  Нижегородская обл, Володарский район, рабочий пос. Ильиногорск, шоссе Золинское, д. ОБЪЕКТ 5 стр. А-А1 
 
Море молока, ООО
Адрес:  Нижегородская обл, Володарский район, рабочий пос. Ильиногорск, шоссе Золинское, д. ОБЪЕКТ 5 каб. 12