Комментарий эксперта

Андрей Дахнович, директор по развитию ГК «Фудлэнд»
Андрей Дахнович, директор по развитию ГК «Фудлэнд»:

— Жаркий летний период снизил общую жирность производимого в стране молока, что привело к снижению объемов производства масла в середине лета. Ввоз импортного масла был явно ниже стандартного завоза в предыдущие годы, потому как импортеры не видели хорошей рентабельности продаж импортируемого масла и снизили заказы. Кроме того, вероятно в летнем сезоне был хороший спрос на молочные сливки, которые шли на мороженное и крем-сыры, что также уменьшило объём производства масла. Все это привело к дефициту масла в осенний сезон. Этот фактор и увеличение стоимости молока способствовали резкому подъему цены на сливочное масло. С июля по ноябрь оно подорожало на 100 рублей за 1 кг.

Продажи растут не на дефиците, а на спросе. На дефиците могут вырасти продажи у тех, у кого есть запас товара. А общие продажи на дефиците легко могут и упасть, т.к. растёт цена и снижается спрос. Оценить спрос на рынке масла не готов. Не знаю.

Прогноз по сегменту таков: масло может подорожать еще на 30-50 рублей в течение ближайшего полугода. После Пасхи, ближе к лету, скорее всего стоимость масла понизится на 50-70 рублей относительно его максимальной стоимости в марте-апреле.



24.01.2022
В середине января среди компаний-поставщиков бычьего семени, племенных предприятий и хозяйств, использующих импортную генетику для улучшения показателей молочного стада, начали активно обсуждаться поправки к Федеральному закону «О племенном животноводстве». The DairyNews обратилось к лидерам рынка с просьбой прокомментировать грядущие изменения и оценить, готовы ли животноводческие хозяйства России к отказу от импортного биологического материала.
Читать полностью
Календарь