17.04.2018

Комментарий эксперта

Елена Беспалова, начальник производственной лаборатории ООО «Сухонский молочный комбинат»
Елена Беспалова, начальник производственной лаборатории ООО «Сухонский молочный комбинат»:

– Продукты Росакачеством отбираются, а информация нам поступает только через два месяца. Выдвинутые требования о несоответствии продукта стандартам нам в результате никак не проверить. Если бы эта процедура проходила быстрее, с учетом срока годности продукта, мы бы смогли проверить и сдать продукт в независимую лабораторию. Нам, молочникам – мы даже на совещании об этом разговаривали – не очень нравятся критерии процедуры: отбор проб, показатели. В нашей сметане было зафиксировано превышение по дрожжам, в Роскачестве нам обещали переотбор и пересмотр продукции. Мы действовали в соответствии с требованиями: разработали корректирующие мероприятия, результаты отправили еще в январе – но оперативного реагирования не произошло.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

23.10.2019

Сыру Сыр

В итальянском городе Бергамо прошло вручение наград 32-го ежегодного чемпионата World Cheese Awards. Эта премия имеет статус “Оскара" отрасли сыроделия, а в нынешнем году медали мероприятия привезли в Россию. Практически параллельно завершился конкурс Framonval во Франции, также продуктивно проведенный командой из нашей страны. Кому это важно и для кого конкурсы отметились золотом, серебром и бронзой? Рассказывает The DairyNews.
Победа, ООО
Адрес:  Бурятия респ., г. Улан-Удэ, ул. Сахьяновой, д. 3 офис 306 
 
Буян, ООО
Адрес:  Бурятия респ, Кяхтинский район, с. Ивановка, ул. Луговая, д. 2А 
 
Куйтунское, ООО
Адрес:  Бурятия респ, Тарбагатайский район, с. Куйтун, ул. Коммунистическая, д. 32 
 
Тугнуй СП, ООО
Адрес:  Бурятия респ, г. Улан-Удэ, проспект Автомобилистов, д. 16 офис 9