14.02.2018

Комментарий эксперта

Татьяна Овчаренко, Начальник производственно-технологической лаборатории, «Молочный комбинат «Ставропольский»
Татьяна Овчаренко, Начальник производственно-технологической лаборатории, «Молочный комбинат «Ставропольский»:

Очень длинные наименования продуктов (из порядка 10 слов!) сложны для восприятия, а предлагаемый (поправками в техрегламент 033/2013) вариант изложения только усугубит путаницу среди потребителей и может вызвать недоверие к продуктам с такой маркировкой.

Кроме этого, у производителей могут возникнуть трудности с нанесением всей необходимой информации на упаковки небольшого формата.

В то же время, для борьбы с фальсификатом предлагаемые меры малоэффективны. Предприятия, которые сейчас выпускают фальсификат под видом продуктов из натурального молока, тем самым нарушая закон, так и будут его выпускать, эти нововведения на них не повлияют.

Обоснованы ли изменения в наименованиях молокосодержащих продуктов, утвержденные указанным решением ЕЭК?

Понятно и обосновано желание разграничить молочные продукты и продукты с растительными жирами на полке магазина как можно четче. Но меры, которые для этого предлагаются в данном случае, вызывают вопросы. Из утвержденных изменений вполне достаточно введения маркировки «Содержит растительные масла». А менять порядок наименований не имеет смысла: прежний – более логичный и простой для понимания.

Как Вы считаете, какие меры со стороны предприятий и государства являются наиболее эффективными в сложившихся экономических условиях для борьбы с фальсификатом?

Бороться с фальсификатом следует комплексно, обеспечивая в целом благоприятный экономический климат. При этом необходимо создание эффективной системы контроля предприятий, в которой будут задействованы высокопрофессиональные специалисты, знающие тонкости и нюансы работы молочных предприятий.

В то же время важно честных производителей поддерживать, а производителей фальсификата максимально строго наказывать. Делать это в рабочем порядке и корректно подавать информацию об обнаруженных нарушениях в СМИ, чтобы результаты работы недобросовестных производителей не роняли тень на честных участников молочного сообщества и не становились своего рода черным пиаром для всей молочной отрасли.

На Ваш взгляд, необходимо ли вывести из действия техрегламента «О безопасности молока» молокосодержащую продукцию?

Однозначно, необходимо. Это технический регламент о безопасности МОЛОКА и МОЛОЧНЫХ продуктов, логично, что там не должно быть продуктов с растительными жирами.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

19.06.2019

Молоко России: готовь сани летом и помни об импорте

Россия продолжает наращивать импорт молочной продукции, конкурентоспособность отечественного производства не увеличилась, а государство переключилось на поддержку экспортеров. Что ожидают участники отрасли от лета, на что надеются власти и в чем скептичны аналитики - изучал корреспондент The DairyNews.
Колхоз Прогресс, АО
Адрес:  Краснодарский кр., Гулькевичский район, с. Пушкинское, ул. Советская, д. 220 
 
Лакомкин, КФХ
Адрес:  Ивановская обл., Вичугский район, д. Семигорье 
 
Племпредприятие Воронежское, АО
Адрес:  Воронежская обл., Новоусманский район, с. Новая Усмань, ул. Сосновая, д. 1 
 
Каменский молочный завод, ООО
Адрес:  ульская обл., Каменский район, с. Архангельское, ул. Тихомирова, д. 33