27.07.2020

Комментарий эксперта

Андрей Камбаров, Генеральный директор ООО КАМ ГРУПП, (официальный представитель компании MUELLER в России и странах СНГ)
Андрей Камбаров, Генеральный директор ООО КАМ ГРУПП, (официальный представитель компании MUELLER в России и странах СНГ):

В России глобальное потепление идёт со скоростью в 2,5 раза быстрее, чем во всем мире. Это не моя субъективная позиция, а статистические данные за последние годы. Фермеру или переработчику молока необходимо учитывать этот факт при выборе новой системы охлаждения молока или при модернизации существующей. Во многих регионах России температура окружающей среды летом доходит до 35°С и даже до 40°С. Это важно учитывать при расчёте холодопроизводительности.

По моему экспертному мнению расчёт холодопроизводительности оборудования для охлаждения молока необходимо делать индивидуально для каждого предприятия. Сейчас тенденция рынка такова, что клиенты хотят знать стоимость оборудования, не пояснив условия работы своего предприятия, а в контексте нашей сегодняшней темы – максимальный температурный режим в регионе установки оборудования. В итоге на такой метод работы (подстраиваясь под запросы клиентов) перешли многие производители как российские, так и европейские и постарались стандартизировать цены. К сожалению, расчёт осуществляется не для каждого отдельного предприятия с его особенностями, а примитивно исходя из запрошенного клиентом объёма танка охладителя молока. При расчёте  температура окружающей среды указывается - 25°С, а не фактическая. Для многих такой расчёт приемлем, так как это средняя температура летом в нашей стране. Однако, участились обращения клиентов у которых танк не справляется с охлаждением в тёплое время года и температура молока на выходе не 3°С-4°С, а значительно выше. Что в свою очередь может привести к отказу переработчика от приёма такого молока.

20.01.2021
В понедельник, 18 января, индекс DIA впервые превысил 29 руб./кг, составив 29,08 руб./кг (без НДС). Это на 0,66% выше показателей прошлой недели и на 11,3% больше, чем в январе 2020 года. Причиной увеличения показателя послужил рост доли импорта. При этом, по сравнению с уровнем января 2020 года индекс цены импорта вырос на 9,9%. На данный момент он составляет 35,09 руб./кг. По данным приложения Index DIA, цены на сырое молоко выросли в Ростовской, Московской областях и Краснодарском крае. Снижение цен на сырое молоко наблюдалось в Тульской и Нижегородской областях.
Читать полностью
Календарь