02.04.2019

Комментарий эксперта

Елена Симоненко, начальник отдела НИИ детского питания
Елена Симоненко, начальник отдела НИИ детского питания:

– Прежде всего нужно сказать, что все смеси делятся по возрастным категориям, а именно: от 0 до 6 месяцев, от 6 до 12 месяцев, есть смеси от 0 до 12 месяцев и от года и старше. Особенно сложным представляется выбор оптимального питания для детей первых месяцев жизни, это обусловлено физиологическими особенностями ребенка первого года жизни. Именно поэтому для данной категории детей необходима разработка и внедрение специализированных продуктов, а также современных методов контроля для определения качества и безопасности многокомпонентных смесей.

Качество детского питания регулируется нормативными документами, требования которых значительно выше, чем к качеству продуктов для взрослого питания. Вместе с тем требуются меры по приведению в соответствие с действующим законодательством подзаконных актов и нормативных документов, к которым относятся государственные стандарты как инструмент для регулирования вопросов качества и безопасности продуктов питания. Это в первую очередь касается установления терминов и определений, гармонизации государственных стандартов на методы контроля с международными стандартами и Директивами ЕС, разработки стандартов на методы испытаний.

В настоящее время существует проблема подтверждения в полном объеме соответствия продуктов детского питания установленным требованиям качества ввиду отсутствия стандартизованных объективных и достоверных методов контроля. Это распространяется на контроль допустимых уровней минеральных веществ и витаминов и др. В настоящее время научно-исследовательские институты и производители продуктов детского питания сталкиваются, в том числе, и с проблемой отсутствия стандартов (ГОСТов) на методы контроля на некоторые показатели качества и безопасности готовых продуктов детского питания.

НИИ детского питания участвовал в разработке проекта СТО Роскачества на начальную адаптированную молочную смесь. Данный проект СТО  проходил согласование в течение долгого времени среди отраслевых организаций, институтов и производителей ЗГМ. Возможно СТО в последствии будет использоваться при разработке ГОСТ, о котором сообщает Роскачество, но у нас нет информации на эту тему.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

12.08.2019

Обязательная маркировка готовой молочной продукции начнется 1 марта

У отрасли есть время чтобы подготовиться к маркировке готовой молочной продукции, уверены в ЦРПТ. Алексей Сидоров, руководитель товарной группы «Молоко», ЦРПТ в комментарии The DairyNews подчеркнул, что интеграция систем «Меркурий» и «Честный знак», и работа через «одно окно» исключит дополнительную нагрузку на представителей отрасли.
МилКо, ООО
Адрес:  г. Санкт-Петербург, ул. Школьная, д. 2 литера А пом. 1-Н 
 
Монастырский СППК
Адрес:  Томская обл, Шегарский район, с. Монастырка, ул. Советская, д. 51 стр. А 
 
Егоров Юрий Степанович КФХ
Адрес:  Республика Крым, Черноморский мун. р-н, Новоивановское, с Новоивановка 
 
Советское молоко, ООО
Адрес:  Ханты-Мансийский Автономный Округ - Югра окр., Советский район, пос. Алябьевский, зона Северная Промышленная, д. Б/Н