Комментарий эксперта

Альберт Суфияров, Владелец и основатель «Нева Милк»
Альберт Суфияров, Владелец и основатель «Нева Милк»:

Не уверен, что новый пакет соглашений о сотрудничестве между Россией и Белоруссией может значительно повлиять на объемы поставок белорусских сыров на наш рынок.

Дело в том, что и раньше не было никаких ограничений по импорту белорусской молочной продукции в России. И если до 2013 года Белоруссия поставляла нам около 70 тыс. т сыра в год, то к 2020 году эти объемы увеличились в несколько раз, до 280 тыс. т продукции в год. Сейчас белорусская продукция занимает около 30% от общей емкости рынка сыра в РФ.

Можно сказать, что основными бенефициарами продуктового эмбарго в России стали именно белорусские производители. Они гораздо лучше наших отраслевых компаний оказались готовы к тому, чтобы нарастить мощности по производству сыра.

Сложно сказать однозначно, есть ли предпосылки для того, чтобы Белоруссия нарастила поставки сыра в Россию. В принципе, в соседней стране и сейчас достаточно хорошо развиты меры поддержки молочной отрасли, в том числе сыроделов (гораздо лучше, чем у нас). Скорее всего, ситуация на рынке останется примерно такой же, как и сейчас, и можно ожидать, что условия для импорта белорусской продукции в РФ точно не ухудшатся.

В целом можно ожидать, что рынок сыра будет в ближайшее время профицитным. Однако профицит будет не слишком большим, поскольку производители корректируют свои планы в зависимости от рыночной конъюнктуры

18.09.2021
В наше время популярные блогеры и лидеры мнений оказывают, кажется, намного большее влияние на представления потребителей о здоровом питании, чем научное сообщество, диетоги, врачи, технологи пищевого производства. Чтобы разобраться, насколько научна та информация о молоке, которая нередко встречается в Интернете, мы запросили комментарии экспертов — которые, кстати, тоже активно ведут блоги и сами являются лидерами мнений.
Читать полностью
Календарь