12.04.2018

Комментарий эксперта

Пресс-служба ГК "ЭФКО"
Пресс-служба ГК "ЭФКО":
Предложения, которые сегодня звучат от Министерства сельского хозяйства, продиктованы ситуацией со снижением цен на сырое молоко, которое, в свою очередь,  обусловлено снижением цен на мировом рынке на сухое молоко. Эффективной мерой поддержки отрасли может стать введение защитных мер в части ввоза сухого молока в России или увеличение пошлин. В тоже время, следует отметить, что сухое молоко – это точно такой же натуральный продукт, как и сырое молоко. От сырого оно отличается лишь отсутствием витамина С, который разрушается при тепловой обработке. Безусловно, необходимо наращивать в России производство собственного молока, однако сделать это одномоментно не получится чисто физически. Кроме того, изменение технического регламента требуют серьезного и глубокого обсуждения совместно с отраслевым сообществом. 

Что касается использования растительных жиров в молочной продукции, то существующим Техническим регламентом это не допускается. Растительные жиры можно использовать для производства молокосодержащей продукции, при этом происходит замена части животных жиров на растительные масла без замены молочного белка. Наличие немолочных компонентов указывается на этикетке. Однако молокосодержащие продукты отличаются низким содержанием насыщенных жиров, холестерина, имеют более сбалансированный жирнокислотный состав и сегодня занимают достойное место на полках магазинах.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

19.06.2019

Молоко России: готовь сани летом и помни об импорте

Россия продолжает наращивать импорт молочной продукции, конкурентоспособность отечественного производства не увеличилась, а государство переключилось на поддержку экспортеров. Что ожидают участники отрасли от лета, на что надеются власти и в чем скептичны аналитики - изучал корреспондент The DairyNews.
Колхоз Прогресс, АО
Адрес:  Краснодарский кр., Гулькевичский район, с. Пушкинское, ул. Советская, д. 220 
 
Лакомкин, КФХ
Адрес:  Ивановская обл., Вичугский район, д. Семигорье 
 
Племпредприятие Воронежское, АО
Адрес:  Воронежская обл., Новоусманский район, с. Новая Усмань, ул. Сосновая, д. 1 
 
Каменский молочный завод, ООО
Адрес:  ульская обл., Каменский район, с. Архангельское, ул. Тихомирова, д. 33