Горячая тема
Немолочные проблемы молочной отрасли
Еще в конце прошлого года было понятно: все, что не решится в 2020 – обязательно выстрелит в 2021. С начала года индекс DIA продолжает бить рекорды. 1 февраля 2021 года он составил 29,36 руб. /кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), что на 0,4% выше прошлой недели и на 11,9% выше начала февраля 2020 года. Ключевым фактором роста показателя стал рост цены импорта, обусловленный ослаблением рубля.
Читать полностью
Читать полностью
Комментарий эксперта
Владислав Чебурашкин, основатель и гендиректор «Братья Чебурашкины»:Безопасность продуктов питания важна, однако из-за сбоев в системе «Честный знак» возможны проблемы в производстве и поставках продукции.
Мы помним, что это происходило раньше в ветсертификации, и опасаемся повтора таких вещей в более серьезных масштабах. Кроме того, для некоторых производителей это станет тяжелым бременем, и кто-то уйдет с рынка. Но думаю, что таких производителей будет не очень много.
Популярные темы
12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
_preview.jpg)
