20.03.2020

Комментарий эксперта

Игорь Дю, член совета директоров, компания «Галактика»
Игорь Дю, член совета директоров, компания «Галактика»:

В период кризисов люди запасаются продуктами питания, это очевидно. Мне хочется верить, что наше асептическое молоко, которое может храниться без холодильника до года, в этой ситуации пойдет в рост – спрос на него вырастет. Но сегодня этого не случилось, а практика показывает, что продажи в HoReCa падают, и рост потребления асептики только нивелирует это падение. В ближайшей перспективе я вижу повышенный спрос на асептическое молоко, а это значит, для тех молзаводов, где есть асептические линии, тренд будет позитивным. С другой стороны, цена на евро напрямую отражается на цене на упаковке, оборудования, сервиса. Она будет повышать отпускные цены и сдерживать спрос. 

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь