20.03.2020

Комментарий эксперта

Денис Сологуб, президент компании «Азбука вкуса»
Денис Сологуб, президент компании «Азбука вкуса» :

Очевидно, что цены на продукты, себестоимость которых зависит от валюты, будут и уже сейчас начали расти. При первом же колебании курса к нам выстроилась очередь поставщиков, желающих поднять отпускные цены. У нас возникают сомнения в обоснованности такого повышения, когда цены пытаются поднять производители с российского рынка, и мы вступаем в дискуссию. Но мы сами также являемся производителями товара (собственное производство) и сталкиваемся с запросами со стороны поставщиков сырья, т. к. доля сырьевой составляющей в себестоимости нашей продукции составляет порядка 60%. И повышение стоимости сырья — тоже вопрос для переговоров. Конечно, для нас очень важно сдержать планку цены на входе для того, чтобы она не выросла на выходе. Но в последние годы маржинальность продуктового ритейла и так сокращалась, поэтому сейчас некорректно говорить о том, что цены подниматься не будут — в этом случае бизнес, который вовремя не поднимет цену и не отыграет изменения отпускных условий, просто разорится».

13.01.2021
Новый 2021 год начался с положительной для молочной отрасли новости: с 1 января в силу вступило Постановление Правительства РФ от 31 декабря 2020 года № 2398 "Об утверждении критериев отнесения объектов, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду, к объектам I, II, III и IV категорий". Оно будет действовать до 1 января 2027 года. Это значит, что теперь молочные предприятия при условии, что у них установлены очистные сооружения или заключен контракт по очистке водных объектов с местным водоканалом, переходят из I категории опасности во II.
Читать полностью
Календарь