20.03.2020

Комментарий эксперта

Алексей Мартыненко, генеральный директор компании «Умалат»
Алексей Мартыненко, генеральный директор компании «Умалат» :

Касательно кормов и премиксов – они на 70-80% зависимы от валюты. Но здесь проблема не только в валюте, проблема и в китайском коронавирусе. Есть витамины, цена на которые из-за вируса поднялась в среднем в пять раз на мировом рынке, в два раза – минимум. В этой ситуации, естественно, цены на премиксы будут повышаться, как и себестоимость производства молока – она в этот раз значительно изменится. 

Сейчас можно говорить о том, что премиксная составляющая изменится на 40-50%. Но в себестоимости молока премиксы занимают 2-3 рубля – стало быть, изменение для хозяйств будет около полутора-двух рублей за литр молока, а для них это не мало. Таким образом в течение года цены на технологии и добавки увеличатся и подтянутся под общие европейские значения, как и цена на сырое молоко. 

У нас множество импортных категорий – для «Умалата» мы ввозим часть упаковки из Европы. Наши поставщики увеличивают цену на импортную упаковку, исходя из курса рубля. По моим оценкам, в течение года вся девальвация рубля выразится в себестоимости. Если рубль упал на 30%, себестоимость увеличится примерно на столько же. 

Что касается спроса - он будет снижаться однозначно – другой вопрос, на какие именно категории продуктов. На продукты длительного срока спрос будет повышаться, короткого - снижаться. На дорогие продукты спрос будет ниже. Однако в этой ситуации более всего страдают не продукты, а скорее социальная сфера– рестораны, собрания людей, конференции, туристический бизнес, авиакомпании. Пострадают все, но они будут первыми. 


23.09.2020

О чем молчит маркировка?

По данным оператора ЦРПТ - 6088 компаний зарегистрировалось в пилотном эксперименте по внедрению системы маркировки “Честный знак" в молочной отрасли. Подавляющее число участников - предприятия торговли. Пилот продлится до конца 2020 года, а уже 20 января 2021 года маркировку предполагается сделать обязательной для ряда категорий. The DairyNews поговорило с участниками эксперимента и теми, кто только задумывается в него войти и выяснило текущую ситуацию.
Ремесленная сыродельня "СырогонЪ"
Адрес:  Владимирская область, Петушинский район, г. Петушки 
 
Маташков В.А. ИП
Адрес:  Кемеровская область, г. Кемерово, ул. Сибиряков-Гвардейцев, 308 
 
Колхоз им. Куйбышева (Башкирия)
Адрес:  Башкортостан респ., Илишевский район, с. Нижнечерекулево, ул. Советская, д. 28 
 
Глобин Д.А. ГКФХ
Адрес:  Курская область, Медвенский район, с. Чермошное