31.07.2018

Комментарий эксперта

Глава КФХ
Глава КФХ:

– Необходимо более подробно изучить расширенный список, чтобы понять, каких изменений ожидать. На текущий момент мы без проблем выполняем предъявляемые требования: я не против, чтобы в молоке не было антибиотиков. В молоке должно быть молоко, а не набор химических элементов, позволяющих улучшить удой или предотвратить болезни. Коровы болеют и не лечить их нельзя. Если в таком случае мы прибегаем к антибиотикам, то молоко, которое дает животное, мы либо полностью выбрасываем, либо скармливаем телятам. Других вариантов быть не может, и это правильный подход. Из общих соображений я считаю, что в молоке не должно быть никаких ветеринарных средств, все остальное – проблема фермера. Состав переработанной продукции также должен быть избавлен от разного рода добавок, в том числе, нельзя допускать замены молочного жира пальмовым, а сырого молока сухим. Иначе в итоге получится продукт, который к корове имеет весьма отдаленное отношение.


23.09.2020

О чем молчит маркировка?

По данным оператора ЦРПТ - 6088 компаний зарегистрировалось в пилотном эксперименте по внедрению системы маркировки “Честный знак" в молочной отрасли. Подавляющее число участников - предприятия торговли. Пилот продлится до конца 2020 года, а уже 20 января 2021 года маркировку предполагается сделать обязательной для ряда категорий. The DairyNews поговорило с участниками эксперимента и теми, кто только задумывается в него войти и выяснило текущую ситуацию.
Бакчарский фермер, СППК
Адрес:  Томская обл., Бакчарский район, д. Вавиловка, ул. Пролетарская, д. 7 
 
Ремесленная сыродельня "СырогонЪ"
Адрес:  Владимирская область, Петушинский район, г. Петушки 
 
Маташков В.А. ИП
Адрес:  Кемеровская область, г. Кемерово, ул. Сибиряков-Гвардейцев, 308 
 
Колхоз им. Куйбышева (Башкирия)
Адрес:  Башкортостан респ., Илишевский район, с. Нижнечерекулево, ул. Советская, д. 28